Setelah Hanoi dan Kota Ho Chi Minh, bintang Michelin datang ke Da Nang

Dalam pengumuman yang dibuat hari ini, Michelin Guide telah menambahkan Da Nang ke dalam daftar destinasi kulinernya.

Gwendal Poullennec, Direktur Internasional Michelin Guide, mengatakan: "Kami senang dapat melanjutkan perjalanan Michelin Guide di Vietnam. Setelah awal yang gemilang di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh pada awal tahun lalu, penambahan Da Nang ke dalam daftar Michelin Guide merupakan bukti lebih lanjut akan semangat dan kualitas kuliner Vietnam, serta kekayaan dan keaslian kuliner lokal. Para inspektur kami kini sedang berada di lapangan untuk memilih restoran-restoran yang akan kami banggakan untuk dibagikan pada bulan Juni, tidak hanya kepada para pencinta kuliner lokal, tetapi juga kepada para pencinta kuliner lokal dan wisatawan internasional."

Da Nang akan bergabung dengan Hanoi dan Kota Ho Chi Minh dalam memiliki restoran berbintang Michelin.

Panduan Michelin menyatakan bahwa, yang dikenal secara global sebagai destinasi wisata yang terkenal, Da Nang juga merupakan surga sejati bagi para pencinta kuliner. Sebagai duta kuliner Vietnam Tengah yang membanggakan, Da Nang mengesankan para inspektur Panduan Michelin dengan kualitas dan keragaman hidangan khas lokal yang tersedia, mulai dari mi Quang, sup mi ikan, hingga panekuk... Restoran makanan laut segar tak boleh dilewatkan, begitu pula jajanan kaki lima, dan para inspektur Michelin duduk di pinggir jalan untuk menikmati inti sari kuliner tersebut.

Bisakah mie Quang menjadi hidangan Michelin?

Perluasan Michelin Guide ke Vietnam didukung oleh Sun Group. Ketua Grup, Bapak Dang Minh Truong, menyampaikan: "Sebagai bentuk penghormatan terhadap kekhasan kuliner kawasan Pesisir Tengah, Sun Group dengan bangga memulai perjalanan kuliner ini dengan hadirnya Michelin Guide di Da Nang. Sebagaimana kami selalu berupaya memperkenalkan keindahan dan kekayaan budaya Vietnam kepada dunia, kami juga bangga dapat menyaksikan pengalaman kuliner istimewa yang ditawarkan kota yang semarak ini. 'Keajaiban kuliner' Da Nang akhirnya akan diapresiasi oleh para pencinta kuliner domestik dan internasional. Kehadiran Michelin Guide di Da Nang diharapkan dapat terus mengangkat nama kota ini di peta pariwisata dunia, dan berkontribusi dalam menarik wisatawan internasional ke Da Nang."

Jembatan Emas merupakan simbol destinasi wisata Da Nang.

Panduan Michelin akan memberikan penghargaan kepada restoran-restoran terpilih di Da Nang secara universal dan historis. Oleh karena itu, restoran-restoran lokal dievaluasi secara anonim, kolektif, dan independen oleh inspektur Panduan Michelin berdasarkan 5 kriteria: Kualitas bahan; penguasaan teknik memasak; keselarasan rasa; kepribadian masakan; konsistensi dari waktu ke waktu dan di seluruh menu.

Michelin Guide memberikan bintang kepada empat restoran Vietnam di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh untuk pertama kalinya Juni lalu; 102 restoran lainnya mendapat penghargaan dalam tiga subkategori.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm