Buaya muda awal musim - semahal buah impor namun tetap menarik pelanggan

Di Pasar Dong Xa dan pasar-pasar di sekitar wilayah Cau Giay, Hanoi , harga aprikot awal musim cukup tinggi, sekitar 120.000-140.000 VND/kg. Menurut para pedagang, aprikot-aprikot ini adalah aprikot muda yang dipanen dari daerah pedesaan di pinggiran Hanoi seperti Ung Hoa, Phu Xuyen, My Duc...

Asam jawa yang ditanam di jalan-jalan dalam kota seperti Tran Phu, Tran Hung Dao, Phan Dinh Phung, Ba Trieu, dan Hang Bai masih sangat kecil dan belum dipanen.

Ibu Thu, seorang pedagang di Pasar Dong Xa, mengatakan: "Karena ini musim pertama buaya, jumlahnya tidak banyak, harganya saat ini lebih tinggi daripada musim utama, tetapi masih sangat 'laris'. Ada hari-hari di mana saya menjual puluhan kilogram, sering kali saya tidak bisa mengimpor barang untuk dijual."

Buaya muda awal musim - semahal buah impor namun tetap menarik pelanggan

Ibu Tuyet (Cau Giay, Hanoi) juga berbagi: "Saat cuaca panas di Hanoi, saya pergi ke pasar dan melihat belimbing muda. Saya berniat membeli belimbing untuk sup bayam, tetapi saya hanya memetik beberapa dan harganya 20.000 VND. Saya cukup terkejut. Ketika saya bertanya, ternyata harga belimbing lebih dari 100.000 VND/kg, semahal buah impor."

Sementara itu, Ibu Minh (Nam Tu Liem, Hanoi) mengungkapkan: "Buah belimbing awal musim memang agak mahal, tapi sangat lezat. Bijinya juga bisa dimakan. Saya membelinya untuk direndam dalam saus ikan dan cabai. Buah ini cocok dimakan dengan nasi dan disukai semua anggota keluarga."

Senada dengan itu, Ibu Quynh Anh (Cau Giay, Hanoi) mengatakan bahwa meskipun belimbing musim pertama harganya mahal, ia tetap membeli sedikit untuk dimakan terlebih dahulu: "Setiap tahun, keluarga saya membeli belimbing untuk disimpan di lemari es dan dimakan secara bertahap. Namun tahun ini, sebelum musimnya tiba, keluarga kami kehabisan belimbing. Oleh karena itu, ketika kami melihat belimbing musim pertama, kami harus segera membelinya."

Tak hanya populer di pasar tradisional, buaya muda juga "membanjiri" pasar daring.

Buaya muda yang diawetkan sangat diminati di pasar daring.

Di pasar daring, buaya muda dijual dengan harga 100.000-150.000 VND/kg dan masih banyak dibeli oleh pelanggan untuk dinikmati. Tidak hanya dijual per berat, banyak juga yang menjual buaya yang direndam saus ikan dengan harga hampir 200.000 VND/toples.

Ibu Trang, seorang penjual buah daring, mengatakan: Menjual aprikot acar lebih menguntungkan daripada aprikot segar, tetapi membutuhkan lebih banyak waktu dan tenaga. "Saya hanya bisa mengasinkan 5-7 stoples sehari. Selain itu, waktu pengeringan aprikot muda sangat cepat, hanya dalam waktu sekitar setengah bulan aprikot akan berubah menjadi muda, kemudian ketika sudah tua, mereka akan cocok untuk dimasak sup dan direndam dalam air."

Diketahui bahwa musim buaya biasanya berlangsung sekitar 3-4 bulan, dari Mei hingga September setiap tahunnya; dengan musim puncaknya pada bulan Juni-Juli, ketika buaya masih kencang, berdaging tebal, dan harganya berkisar antara 30.000-40.000 VND/kg. Sementara itu, buaya di awal musim memiliki bentuk yang lebih kecil, tetapi disukai banyak orang karena daging buaya mudanya lembut dan bijinya dapat dimakan. Banyak orang membelinya untuk diolah menjadi berbagai hidangan seperti: buaya rendam kecap ikan, selai buaya, sup asam buaya...

Sumber: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html