Daya beli menurun, pasar kue bulan di Nghe An sepi

Tahun ini, merek-merek besar telah mengurangi lokasi pajangan kue bulan mereka, dan hanya berfokus di beberapa jalan utama. Foto: Thanh Phuc

Jika pada tahun-tahun sebelumnya, saat ini seluruh kota Vinh dibanjiri warna-warni gemerlap kios yang memajang dan menjual kue bulan, tahun ini jumlah kios tersebut menurun drastis. Hanya di beberapa lokasi penting seperti restoran, hotel-hotel besar, dan beberapa jalan utama, merek kue bulan mendirikan stan untuk memajang dan menjual.

Sebagai merek yang terkenal dan telah lama berkecimpung di pasar kue bulan, jika pada tahun 2022 K.D memiliki hingga 30 titik pajangan dan penjualan di jalanan, tahun ini hanya tersisa 7 titik. Bapak Nguyen Trung Tuan, seorang karyawan kios kue bulan K.D di depan Taman Pusat Kota Vinh, mengatakan: "Tahun ini, bisnis ini mengurangi titik pajangan. Mereka hanya memajang di beberapa titik utama, sisanya dijual di toko swalayan, konsinyasi di restoran, hotel, supermarket, dan toko makanan di area tersebut."

Di depan Hotel Saigon Kim Lien, jika tahun lalu terdapat deretan kios kue bulan dengan berbagai merek, tahun ini hanya tersisa satu kios sepi yang berdiri sederhana di trotoar. Foto: Thanh Phuc

Tak hanya K.D Bakery saja, merek-merek besar lain pun turut mengurangi lokasi pajang kuenya tahun ini, dan jumlah kue yang dilepas ke pasaran pun lebih terbatas dibanding tahun-tahun sebelumnya.

Menurut survei, tahun ini, sebagian besar jenis kue bulan mengalami kenaikan harga sebesar 5-10% dibandingkan tahun lalu, akibat kenaikan harga bahan baku. Khusus untuk produk di segmen populer, harganya berkisar antara 50.000-120.000 VND/produk. Selain produk dengan rasa tradisional dan isian: Campuran, biji teratai, telur asin, produk kue bulan vegetarian dan diet telah diperkenalkan ke pasar dengan rasa kacang hijau, almond, wijen hitam, biji melon, teh hijau, dan sebagainya.

Jumlah pelanggan yang datang untuk membeli kue juga sangat sedikit. Foto: Thanh Phuc

Kue untuk anak-anak berbentuk hewan-hewan cantik harganya sekitar 45.000 VND/produk. Selain itu, berbagai jenis kue bulan mewah dijual untuk memenuhi kebutuhan hadiah dengan harga mulai dari 500.000 VND hingga 5 juta VND/kotak.

Harga jual memang naik, tetapi menurut catatan, daya beli menurun tajam tahun ini, sehingga pasar kue bulan kurang bergairah dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Bapak Vo Mai Thinh, pemilik toko kue di Jalan Thai Phien, Kota Vinh, mengatakan: "Tahun ini, banyak merek besar datang untuk menjual kue bulan. Namun, karena musim dan daya simpannya yang pendek, jika tidak laku, mereka akan merugi. Oleh karena itu, saya hanya mengimpor beberapa jenis kue dengan harga terjangkau, yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat."

Di toko kelontong, kios kue bulan juga jarang dikunjungi pelanggan. Foto: Thanh Phuc

Selain itu, karena kesulitan ekonomi , permintaan kue bulan sebagai hadiah juga rendah, banyak unit dan bisnis juga mengurangi kegiatan Festival Pertengahan Musim Gugur, sehingga jumlah pesanan grosir menurun drastis. Jika pada tahun-tahun sebelumnya, hingga saat ini, pesanan grosir untuk agen level 2 dan level 3 telah terpenuhi; ribuan kue telah dipasok ke agensi dan unit, tahun ini, hanya penjualan eceran yang dilakukan secara sporadis.

Selain merek-merek kue besar, pabrik-pabrik kue bulan tradisional di provinsi ini juga memasuki musim puncak produksi untuk memenuhi permintaan pasar. Meskipun harga bahan baku meningkat dibandingkan tahun lalu, sebagian besar pabrik mempertahankan harga jual mereka tetap stabil. Namun, hingga saat ini, daya beli masyarakat masih 50% lebih rendah dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Toko roti juga beroperasi pada tingkat rendah karena pasar sedang lesu. Foto: Thanh Phuc

"Meskipun harga bahan baku meningkat tajam, berdasarkan survei pasar, kami memutuskan untuk mempertahankan harga jual. Namun, karena penurunan pendapatan masyarakat, keluarga cenderung mengurangi biaya barang konsumsi non-esensial seperti kue bulan. Festival Musim Gugur sudah dekat, tetapi jumlah kue yang terjual kurang dari setengahnya dibandingkan tahun lalu," ujar Bapak Nguyen Ba Xuan, pemilik pabrik kue bulan tradisional di Kecamatan Cua Nam (Kota Vinh).

Jika pada tahun-tahun sebelumnya, konsumen lebih banyak membeli kue bulan buatan sendiri, memesan terlebih dahulu dengan isian dan pinggiran sesuai selera, sehingga "semua orang, setiap rumah tangga" membuat kue bulan untuk dijual, tahun ini, jumlah pelanggan justru menurun drastis.

Pesanan kue buatan tangan juga menurun tajam dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Foto: Thanh Phuc

Ibu Kieu Oanh, seorang pekerja kantoran yang juga membuat kue sebagai pekerjaan sampingan, mengatakan: “Tahun-tahun sebelumnya, setelah tanggal 15 bulan 7 Imlek, orang-orang ramai memesan kue bulan. Namun, tahun ini, sangat sedikit yang memesan kue. Kebanyakan pesanan berasal dari kerabat, teman, dan rekan kerja. Mereka memesan kue untuk membakar dupa selama seminggu, menikmati teh, dan menyeruputnya, bukan untuk memenuhi pesanan khusus Festival Pertengahan Musim Gugur. Dibandingkan tahun-tahun puncaknya, tahun ini jumlah pelanggan menurun hingga 70%.

Pada tanggal 8 September, Komite Pengarah Keamanan Pangan Provinsi Nghe An menerbitkan Dokumen No. 2834/BCĐ-SYT tentang penguatan jaminan keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur tahun 2023. Berkoordinasi erat dengan otoritas terkait untuk memperkuat informasi, propaganda, dan edukasi tentang jaminan keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur bagi semua kelompok produsen, pedagang, dan konsumen pangan.

Kelurahan dan komune meningkatkan inspeksi keamanan dan kebersihan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur. Foto: CSCC

Khususnya, fokuskan dan prioritaskan inspeksi pada tempat usaha yang memproduksi dan memperdagangkan kembang gula, minuman ringan, makanan tradisional yang diproduksi di desa kerajinan, tempat usaha kecil, tempat usaha jasa boga, makanan kaki lima; Atur pemantauan risiko kontaminasi pada barang-barang yang banyak digunakan selama Festival Pertengahan Musim Gugur untuk segera mengomunikasikan dan memperingatkan risiko keamanan pangan.

Sumber: https://baonghean.vn/suc-mua-giam-thi-truong-banh-trung-thu-o-nghe-an-tram-lang-post276461.html