Meningkatkan kualitas beras agar bisa dijual dengan harga tinggi daripada menambah hasil panen

Banyak ahli menyarankan bahwa perlu meningkatkan nilai jual beras dan memanfaatkan hasil samping pertanian daripada memperbanyak tanaman dan mengejar hasil, yang mengandung banyak risiko potensial.

Gagasan penambahan tanaman pangan diajukan oleh Profesor Vo Tong Xuan dalam konteks harga beras yang tinggi, sehingga keuntungan petani hampir dua kali lipat dibandingkan sebelumnya. Sebagai ilmuwan pertanian terkemuka di Vietnam, Bapak Xuan mengatakan bahwa dengan peningkatan tingkat produksi dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, varietas unggul jangka pendek dapat membantu petani mencapai 4 kali panen setahun, sehingga meningkatkan pendapatan. Namun, penambahan tanaman pangan perlu diterapkan secara tepat di setiap wilayah, dan hanya boleh dilakukan pada tahun-tahun dengan cuaca ekstrem, yang berisiko menimbulkan kekurangan pangan.

Namun, beberapa orang tidak setuju dengan usulan untuk menambah jumlah panen padi sebanyak 4 kali, melainkan mengurangi jumlah panen padi, dan penanaman tumpang sari akan lebih efektif. Lebih spesifiknya, alih-alih menanam tiga kali panen padi seperti sebelumnya, beberapa petani di Distrik Tam Nong, Provinsi Dong Thap , beralih menanam dua kali panen padi, satu kali panen ikan, dan menggabungkannya dengan pembukaan objek wisata selama musim banjir. Lahan seluas 20 hektar tersebut baru saja ditanami padi ST 25, dan pemiliknya telah melepaskan sekawanan bebek untuk membasmi hama. Para petani secara bertahap beralih menggunakan pupuk organik, alih-alih pupuk kimia, yang membantu menyehatkan tanah, dan hasil panen padi pun meningkat secara bertahap setelah setiap panen.

Menanam padi sambil memelihara bebek dan ikan membantu petani mendapatkan penghasilan tetap tanpa harus memanen tiga kali setahun. Foto: Tran Thanh

Bapak Lam Trong Nghia, Wakil Direktur Pusat Layanan Pertanian Kabupaten Tam Nong, mengatakan bahwa setelah lebih dari setahun penerapan, hasilnya menunjukkan bahwa petani berhasil mengurangi biaya produksi sebesar 20-25% berkat pengurangan pupuk dan pestisida (dari 6-8 kali penyemprotan menjadi 3-4 kali). Beras bersih dibeli oleh perusahaan dengan harga 1.000 VND/kg lebih tinggi dari harga pasar, sehingga meningkatkan keuntungan per panen menjadi 35 juta VND/ha.

Selain itu, di akhir setiap panen, petani mendapatkan tambahan 20 juta VND dari penjualan bebek, dan menggunakan jerami untuk menetaskan jamur merang. Setelah dua kali panen padi, pemilik lahan membiarkan lahannya terbengkalai dan menarik ikan liar untuk dipelihara, dikombinasikan dengan pembukaan tempat wisata selama musim banjir, menikmati kuliner ikan air tawar, hidangan pedesaan... Hasilnya, keuntungan dari perikanan dan pariwisata bertambah lebih dari 200 juta VND. "Para petani yang berpartisipasi dalam model ini memahami bahwa mengurangi biaya dan memanfaatkan berbagai sumber pendapatan akan memberikan pendapatan yang lebih berkelanjutan daripada mengejar hasil," ujar Bapak Nghia.

Laporan Bank Dunia (WB) tentang pertanian hijau menunjukkan bahwa peralihan dari monokultur padi ke tumpang sari (akuakultur, buah-buahan, dan sayur-sayuran) menghasilkan pendapatan yang lebih tinggi bagi petani. Secara spesifik, pemilik lahan hanya memperoleh keuntungan 40-50 juta VND per tahun untuk satu hektar padi, tetapi keuntungan tersebut akan berlipat ganda jika tumpang sari padi - sayur-sayuran, padi - produk akuatik, dan sekaligus menciptakan lebih banyak lapangan kerja.

"450.000-550.000 hektar lahan persawahan di Delta Mekong dapat dikonversi menjadi penggunaan alternatif atau dirotasi untuk menanam padi, tanaman pangan lain, dan akuakultur tanpa memengaruhi produksi padi secara keseluruhan di wilayah tersebut secara signifikan," kata Bank Dunia.

Petani Barat memanen padi. ​​Foto: Nguyet Nhi

Peningkatan kualitas beras untuk dijual dengan harga lebih tinggi juga menjadi target beberapa bisnis, alih-alih meningkatkan jumlah panen. Bapak Nguyen Phuoc Nam, Direktur Perusahaan Saham Gabungan Pertanian Berteknologi Tinggi Trung An Kien Giang, mengatakan bahwa 10 tahun yang lalu, perusahaan tersebut menyadari pentingnya memproduksi beras yang lezat dan berkualitas tinggi dengan standar ketat dari para importir.

Berkat pendekatan profesional di atas, beras Trung An Kien Giang selalu terjual dengan harga yang baik. Perusahaan juga menandatangani kontrak untuk memasok bahan baku dan menjamin hasil panen ribuan hektar dengan para petani di Provinsi Kien Giang dan Dong Thap. Di akhir musim, perusahaan berkomitmen untuk membeli beras dengan harga 300 VND per kg lebih tinggi dari harga pasar. "Beras yang diekspor ke Eropa atau AS harganya 40-50% lebih tinggi, bahkan dua kali lipat dari pasar lain. Yang penting adalah menjaga reputasi demi bisnis jangka panjang," ujar Bapak Nam.

Bapak Nguyen Minh Nhi, mantan Ketua Komite Rakyat Provinsi An Giang, yang berdedikasi di bidang pertanian, menyampaikan bahwa selain ekspor, pasar domestik juga menyukai beras yang lezat dan berkualitas tinggi. "Masa makan enak dan mengenakan pakaian hangat sudah berakhir. Konsumen domestik bersedia mengeluarkan lebih banyak uang untuk makan beras yang lebih baik dan lebih sehat," ujarnya, seraya menambahkan bahwa untuk menjual beras dengan harga tinggi, selain transparansi dalam proses produksi, pelaku usaha perlu berhati-hati dan membangun merek mereka.

Peningkatan nilai beras juga merupakan pandangan yang konsisten dari proyek pengembangan berkelanjutan satu juta hektar padi berkualitas tinggi, yang sedang dilaksanakan di Delta Mekong. Proyek ini menawarkan solusi untuk pertanian berkelanjutan, termasuk: mengurangi benih, pupuk, pestisida, dan air irigasi; memanfaatkan jerami; dan membangun merek untuk beras ekspor... Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan memperkirakan bahwa pada tahun 2030, satu juta petani akan berpartisipasi dalam proyek ini, yang akan meningkatkan keuntungan sebesar 50% dibandingkan sebelumnya.

Ngoc Tai - Hoang Nam

Tautan sumber: https://vnexpress.net/tang-chat-luong-gao-de-ban-gia-cao-thay-vi-them-vu-4707225.html