Majalah Inggris memperkenalkan 9 hidangan lezat yang harus Anda coba saat datang ke Vietnam

Majalah perjalanan Rough Guides menilai masakan Vietnam sebagai istimewa dan tak terlupakan, termasuk banyak hidangan lezat yang patut dicoba seperti banh mi, goi cuon, pho...

Lumpia

Lumpia adalah hidangan populer yang dapat ditemukan di mana-mana di Vietnam. Hidangan ini terbuat dari kertas beras yang dibungkus dengan sayuran mentah, daging, udang... dan beberapa irisan sayuran, lalu dicelupkan ke dalam saus ikan atau saus ikan asam manis. Lumpia sering disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran-restoran Vietnam.

Lumpia udang dan babi. Foto: Takes Two Eggs

Roti

"Banh mi adalah salah satu jajanan kaki lima paling populer di Vietnam," tulis majalah Inggris tersebut. Hidangan ini berasal dari abad ke-19, terdiri dari roti lapis baguette berisi pâté, daging, dan beberapa sayuran. Selain itu, roti lapis ini juga memiliki banyak isian gurih lainnya seperti daging sapi, ayam, telur, dan daging panggang...

Banh xeo

RoughGuides menggambarkan panekuk Vietnam sebagai raksasa, murah, dan mengenyangkan, berisi udang, daging, tauge, dan telur. Panekuk ini digoreng, disajikan dengan sayuran mentah yang dibungkus kertas nasi, dan dicelupkan ke dalam saus ikan atau terasi sebelum dinikmati. Pengunjung dapat menikmati banh xeo di Hanoi , Hue, Da Nang, Kota Ho Chi Minh, dan banyak provinsi lain di seluruh negeri.

Panekuk ala Barat adalah hidangan lezat yang tak boleh dilewatkan wisatawan saat berkunjung ke Vietnam. Foto: Portal Informasi Elektronik Kota Can Tho

Bun cha

Bun cha adalah hidangan khas Hanoi. Bun roi disantap dengan daging babi panggang di atas tungku arang, dalam semangkuk saus celup panas, lada, pepaya, dan wortel... Bun cha sering disantap dengan sayuran mentah, hidangan yang sudah tidak asing lagi bagi orang Vietnam di setiap waktu makan.

Sup mie

Seperti mi bun, pho adalah hidangan yang sangat populer di Vietnam. Hidangan ini disantap kapan saja, tetapi biasanya disantap untuk sarapan. Rough Guides merekomendasikan: "Semangkuk pho terdiri dari kaldu sapi atau ayam, dibumbui jahe dan ketumbar, dengan tambahan mi beras lembut dan daun bawang. Semangkuk pho dapat disajikan dengan potongan daging sapi, babi, atau sapi. Jika Anda vegetarian, Anda dapat memilih tahu." Majalah Inggris tersebut menyarankan pengunjung untuk menambahkan perasan lemon atau cuka bawang putih, dan sedikit cabai untuk menambah rasa pada semangkuk pho.

Pho adalah hidangan khas Hanoi. Foto: Pho Bat Dan

Cao Lau

Cao Lau terkenal di wilayah Tengah, salah satu hidangan khas Hoi An. Semangkuk Cao Lau berisi mi pho tebal, tauge, kulit babi, berbagai macam daging, sayuran mentah, dan kacang tanah... yang akhirnya disiram dengan kuah kaldu yang kaya, memperkaya cita rasa hidangan ini.

Kue ikan

Cha ca konon berasal dari Hanoi dan merupakan hidangan laut paling populer di Vietnam. Daging ikan putihnya tanpa tulang, dibumbui, dan ditumis ringan dengan mentega, dill, dan daun bawang. Cha ca sering disajikan dengan bihun, kacang, dan saus asam manis.

Kue ikan. Foto: Kue ikan Ha Thanh

Mie Quang

Mi Quang adalah hidangan yang terjangkau, dibuat dengan beragam bahan, tergantung toko dan daerah tempat pengunjung menikmatinya. Semangkuk mi sederhana biasanya berisi mi, udang, kacang, telur puyuh, daging, sayuran mentah, dan telur puyuh...

Badai

Terbuat dari beras pecah yang harum, nasi pecah telah menjadi jajanan kaki lima paling terkenal di Kota Ho Chi Minh. Disajikan dengan babi panggang, telur dadar, kulit babi, dan disiram saus ikan bawang goreng yang harum.

Nasi pecah menduduki peringkat ke-3 dalam 100 hidangan terlezat di dunia yang diumumkan oleh Taste Atlas pada Mei 2023. Foto: Taste Atlas

RoughGuides menyarankan: "Jika Anda ingin mencicipi hidangan lezat ini dalam perjalanan Anda, pesanlah tur kuliner Vietnam berpemandu profesional, dari Saigon hingga Hanoi. Kemudian, nikmati kehidupan malam Vietnam untuk menemukan bar dan klub paling terkenal di Vietnam."