Orang-orang berbondong-bondong datang ke suatu tempat di Thai Nguyen untuk melihat 101 hidangan lezat yang terbuat dari ayam gunung.

Kegiatan seru di kontes memasak. Klip: Ha Thanh

Berbicara pada upacara pembukaan kontes, Tn. Nguyen Xuan Bo - Ketua Asosiasi Petani Komune Tan Khanh menegaskan: Ini adalah arena bermain bagi asosiasi petani di komune untuk bertukar dan berbagi pengalaman dalam memasak dan menyiapkan hidangan dari produk yang dibuat oleh tangan anggota asosiasi petani di komune.

Panitia penyelenggara memberikan bendera suvenir kepada unit-unit yang berpartisipasi. Foto: Ha Thanh

Melalui kontes tersebut, ia membantu menghubungkan asosiasi petani akar rumput, sekaligus membantu para anggotanya memperoleh lebih banyak pengetahuan dalam menyiapkan hidangan bergizi dan higienis, sehingga berkontribusi dalam meningkatkan kesehatan diri mereka sendiri, keluarga mereka, dan masyarakat.

Bapak Nguyen Xuan Bo, Ketua Asosiasi Petani Komune Tan Khanh, menyampaikan pidato pembukaan kontes. Foto: Ha Thanh

Berbicara pada kompetisi tersebut, Tn. Do Huu Ha - Wakil Sekretaris Tetap, Ketua Dewan Rakyat Komune Tan Khanh berharap agar perkumpulan petani berpartisipasi dalam kompetisi dengan semangat solidaritas, dedikasi, pertukaran, belajar satu sama lain, menyiapkan hidangan pedesaan, sehingga sesuai dengan sifat petani, menciptakan makanan yang benar-benar bermakna.

Bahan-bahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan ini semuanya adalah produk lokal, termasuk ayam bukit Phu Binh. Foto: Ha Thanh

Kompetisi ini diikuti oleh 16 tim dari 16 asosiasi petani akar rumput di Kelurahan Tan Khanh. Semua tim menunjukkan antusiasme dan semangat yang luar biasa, serta menyiapkan hidangan dengan dedikasi, ketelitian, dan usaha maksimal, menciptakan hidangan yang menarik dengan beragam warna yang menarik.

16 asosiasi petani akar rumput di Kelurahan Tan Khanh berpartisipasi dalam kontes tersebut. Foto: Ha Thanh

Komune Tan Khanh merupakan salah satu daerah dengan jumlah peternakan ayam perbukitan Phu Binh terbanyak di distrik tersebut dengan banyaknya koperasi dan koperasi produksi serta pembiakan ayam dalam skala besar.

Pada Program 2023 untuk mempromosikan dan menghubungkan konsumsi produk ayam bukit Phu Binh dan produk pertanian provinsi Thai Nguyen , sepasang ayam bukit cantik dari Tan Khanh dilelang seharga 200 juta VND.

Nampan makanan dihias dengan cara yang menarik dan memikat. Foto: Ha Thanh

Bapak Nguyen Van Tuyen - Direktur Koperasi Ayam Organik Tan Phu (Kelurahan Tan Khanh) - salah satu tim yang berpartisipasi dalam kontes tersebut mengatakan: Kontes ini bertujuan untuk mempromosikan produk utama lokal, terutama produk ayam seperti ayam kampung, telur ayam dan beberapa produk sayuran, akar dan buah lainnya yang menjadi kekuatan daerah tersebut.

"Sebagai Direktur Koperasi, saya melihat bahwa melalui program ini, akan tercipta wadah yang bermanfaat dan solidaritas antar kelompok tani, sekaligus menjadi kesempatan bagi kelompok tani untuk bertukar dan belajar pengalaman dalam menyiapkan hidangan untuk keluarga mereka," ujar Bapak Tuyen.

Jeruk bali juga merupakan salah satu produk pertanian khas komune Tan Khanh yang ditampilkan dalam kontes tersebut. Foto: Ha Thanh

Ibu Trieu Thi Y (Asosiasi Petani Desa Kim Bang), koki yang menyiapkan hidangan di kontes tersebut, dengan gembira berkata: "Saya pikir kontes yang diadakan hari ini sangat bermakna, berkontribusi dalam mempromosikan produk khas desa Tan Khanh, termasuk ayam kampung. Menjelang kontes, asosiasi kami menggunakan bahan utama ayam kampung Tan Khanh untuk menyiapkan 3 hidangan berbeda: sup ayam, ayam kukus dengan daun lemon, dan salad ayam dengan bawang bombai. Ini adalah hidangan yang memberikan nutrisi lengkap dan aman bagi pengguna karena semuanya diolah dari produk pertanian utama setempat."

Kompetisi ini bukan hanya kesempatan bagi tim untuk saling bertukar dan belajar, tetapi juga kesempatan untuk mempromosikan kekuatan lokal. Foto: Ha Thanh

Berbicara kepada reporter Dan Viet, Ibu Ngo Thi Van Anh, Anggota Komite Eksekutif Asosiasi Petani Distrik Phu Binh, menyampaikan: Menjelang peringatan 94 tahun berdirinya Asosiasi Petani Vietnam , Asosiasi Petani Distrik juga telah menyusun rencana untuk memandu dan menyebarluaskan ke akar rumput. Selama kegiatan politik yang ekstensif ini, di Distrik Phu Binh, Asosiasi Petani dari berbagai komune dan kota juga telah menyelenggarakan berbagai kegiatan seperti kompetisi bola voli dan tarik tambang, khususnya Asosiasi Petani Komune Tan Khanh yang telah menyelenggarakan kompetisi memasak.

"Kontes ini akan membantu memperkuat solidaritas antar petani di tingkat akar rumput, dan khususnya di setiap hidangan akan ada 3 hidangan khas dari produk ayam kampung Tan Khanh. Melalui kontes ini, juga merupakan kesempatan untuk mempromosikan produk pertanian khas desa Tan Khanh, khususnya produk ayam kampung. Ini akan menjadi dasar bagi kami untuk terus membawa produk ayam kampung Tan Khanh Phu Binh ke pameran dagang di masa mendatang, untuk membantu masyarakat setempat mempromosikan dan mengonsumsi produk dengan lebih baik," ujar Ibu Van Anh.

Panitia memberikan hadiah kepada tim yang berpartisipasi dalam kompetisi. Foto: Ha Thanh

Di akhir kontes, Panitia Penyelenggara memberikan 1 Hadiah Pertama, 1 Hadiah Kedua, 2 Hadiah Ketiga, dan 11 Hadiah Hiburan kepada tim yang berpartisipasi.

Source: https://danviet.vn/thien-ha-keo-nhau-di-den-o-mot-noi-cua-thai-nguyen-xem-101-mon-an-ngon-tu-thit-ga-doi-20241012113356991.htm