Kelangkaan daging babi parah, pedagang beli dengan harga selangit

Daging babi yang masuk ke pasar hanya memenuhi 50% permintaan, menunjukkan kekurangan pasokan yang sangat besar. Di beberapa provinsi dan kota, para pedagang memburu babi hidup dengan harga selangit.

Menurut Kementerian Peternakan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan), populasi babi di negara kita berkembang pesat. Pada akhir tahun 2024, total populasi babi di negara kita akan mencapai 31 juta ekor, sehingga menjamin ketersediaan pasokan.

Faktanya, persediaan daging babi masih terbatas, sehingga harga pun naik.

Bapak Chinh, perwakilan Dewan Manajemen Pasar Grosir Ternak dan Unggas Ha Nam , mengatakan pada pagi hari tanggal 11 Februari: "Hari ini, jumlah babi yang datang ke pasar hanya sekitar 400-500 ekor, hanya 1/5 dibandingkan hari-hari biasa".

Menurutnya, demam babi Afrika dan epidemi lainnya sedang merajalela di peternakan, menyebabkan banyak babi mati. Selain itu, beberapa pedagang secara aktif membeli babi dari peternakan di Utara untuk dibawa ke Selatan untuk dikonsumsi. Akibatnya, pasokan babi hidup di pasar, yang sebelumnya sudah langka, kini semakin berkurang, mendorong harga komoditas ini naik tajam, terutama setelah Tet.

Dari hari ke-4 Tet sampai sekarang, Harga daging babi sedang naik. Saat ini, harga babi hidup melonjak hingga 70.000-73.000 VND/kg, bahkan terkadang mencapai 75.000 VND/kg; sementara sebelum Tet harganya 67.000-68.000 VND/kg, ujar Bapak Chinh. VietNamNet.

Pasokan babi hidup ke pasar grosir menurun tajam, mendorong kenaikan harga daging babi. Foto: Vissan

Berdasarkan data pakan Anova, harga babi hidup pada 11 Februari meningkat tajam, berkisar antara 68.000-72.000 VND/kg. Khususnya, harga babi hidup di Dong Nai mencapai puncaknya di angka 73.000 VND/kg—harga tertinggi dalam 3 tahun terakhir.

"Di wilayah Tenggara, khususnya Dong Nai, para pedagang mencari babi hidup dengan harga 73.000-75.000 VND/kg," ujar Nguyen Kim Doan, Wakil Presiden Asosiasi Ternak Dong Nai. Menurutnya, naik turunnya harga babi ditentukan oleh pasokan dan permintaan di pasar. Kali ini, harga melonjak tajam akibat kekurangan pasokan yang besar, meskipun daya beli daging babi di pasar masih cukup lemah.

Pemimpin Asosiasi Ternak Dong Nai mengutip bahwa di pasar grosir Tan Xuan (Hoc Mon) dan Binh Dien (Distrik 8, Kota Ho Chi Minh), sekitar 7.000 ekor babi dikonsumsi setiap hari, tetapi sekarang jumlah yang masuk ke pasar telah berkurang hingga 50%, menjadi sekitar 3.000-3.500 ekor babi.

Ia mencatat bahwa pada bulan November dan Desember tahun lalu, epidemi tersebut melanda seluruh negeri, menewaskan banyak babi. Pada saat yang sama, provinsi dan kota memperketat peraturan lingkungan hidup terkait peternakan, dan peternakan yang tidak memenuhi persyaratan terpaksa menutup kandang mereka.

Alasan-alasan ini menyebabkan kekurangan pasokan daging babi sebelum Tet. Namun, pada saat itu, perusahaan distribusi besar terpaksa "menahan harga" agar tidak memengaruhi konsumsi masyarakat selama Tet. Kini, kenaikan harga daging babi mencerminkan pasokan dan permintaan pasar.

Ada beberapa bisnis yang memegang pangsa pasar besar dalam peternakan saat ini, dan mereka masih mematok harga untuk babi dengan berat 61 kg atau lebih di wilayah Dong Nai. Hal ini menunjukkan bahwa pandemi ini rumit, terjadi kekurangan babi, sehingga mereka harus "menjual lebih awal". Sementara itu, para pedagang terpaksa membeli babi dari provinsi-provinsi di wilayah Selatan Tengah untuk dibawa ke wilayah Selatan untuk dikonsumsi, ujarnya.

Menurut Pak Doan, harga daging babi akan naik dan tetap tinggi, tetapi tidak akan lama. Karena ketika babi dijual dengan harga tinggi dan keuntungannya bagus, orang-orang akan berbondong-bondong untuk mengisi stok. Ketika pasokan meningkat, harga komoditas ini akan turun.

Pak Doan juga menjelaskan bahwa bagi peternak, harga babi hidup hanya perlu dipertahankan di kisaran 63.000-65.000 VND untuk memastikan keuntungan yang baik. Dengan harga saat ini, secara teori, peternak akan mendapatkan keuntungan yang sangat tinggi, tetapi hal ini tergantung pada apakah peternak masih memiliki babi untuk dijual.

Faktanya, saat ini, peternak tidak memiliki banyak babi tersisa untuk dijual karena banyak babi yang mati akibat penyakit sebelumnya, atau mereka takut akan penyakit tersebut dan tidak berani masuk ke dalam kawanan. Bahkan para pelaku usaha pun kesulitan memperluas skala peternakan mereka akibat epidemi ini.

Komentar (0)