'Modal' buah markisa menghadapi tantangan keberlanjutan: [Bagian 3] Membangun keterkaitan rantai pasokan

GIA LAI: Setelah periode perkembangan pesat, Gia Lai sedang merestrukturisasi industri buah markisa menuju keberlanjutan, dengan keterkaitan rantai nilai dan pengolahan mendalam sebagai fondasinya.

Rumus kesuksesan, seperti yang terlihat dari Nafoods.

Setelah bertahun-tahun mengalami pertumbuhan pesat, Gia Lai, "ibu kota" budidaya markisa, secara bertahap mulai stabil. Petani tidak lagi memperluas lahan tanam mereka, tetapi beralih ke praktik pertanian yang lebih aman, menanam markisa secara tumpang sari di perkebunan kopi untuk mengurangi risiko. Namun, mengingat kompleksitas wabah hama dan penyakit, kepercayaan petani terhadap budidaya markisa menunjukkan tanda-tanda penurunan.

Nafoods sedang mengembangkan kebun markisa yang memenuhi standar ekspor. Foto: Tuan Anh.

Meskipun banyak kebun markisa terserang penyakit, beberapa wilayah masih menunjukkan model pertumbuhan yang sukses, menghasilkan hasil yang stabil berkat partisipasi dalam keterkaitan produksi rantai nilai. Nafoods Group Joint Stock Company adalah salah satu perusahaan pelopor yang menerapkan model keterkaitan ini di Gia Lai.

Artikel terkait

Modal buah markisa menghadapi tantangan keberlanjutan: [Bagian 1] Mendapatkan kembali stabilitas

Nafoods telah berinvestasi dalam fasilitas produksi bibit markisa dengan lini teknologi modern dan laboratorium kontrol kualitas sebelum memasarkan bibit tersebut. Mereka memasok bibit secara langsung ke unit afiliasi, koperasi, dan petani. Selain itu, perusahaan memberikan saran teknis mulai dari pemilihan dan perawatan benih hingga panen, pengolahan, dan ekspor.

Hingga saat ini, Nafoods telah bermitra dengan sekitar 50 koperasi dan lebih dari 5.000 rumah tangga petani untuk mengembangkan area budidaya markisa, yang mencakup lebih dari 5.000 hektar. Menjelang tahun 2030, perusahaan ini bertujuan untuk memperluas area bahan bakunya hingga lebih dari 10.000 hektar di provinsi-provinsi utama di Dataran Tinggi Tengah seperti Gia Lai, Dak Lak , dan Lam Dong.

Sebelumnya, produksi buah markisa sebagian besar bergantung pada metode tradisional. Namun, kesadaran secara bertahap bergeser seiring petani memahami bahwa investasi pada kualitas adalah jalan berkelanjutan menuju peningkatan pendapatan. Menyadari tren ini, Nafoods berkolaborasi dengan petani untuk mengembangkan dan menerapkan proses teknis yang terstandarisasi, membantu mengurangi risiko dari bencana alam dan hama, meningkatkan produktivitas dan kualitas, serta memastikan ketelusuran, memenuhi persyaratan pasar ekspor yang semakin ketat.

Saat ini, Nafoods telah membangun ekosistem markisa di Gia Lai, dengan elemen kunci berupa bibit berteknologi tinggi dan bebas penyakit yang dapat dilacak ke setiap tanaman menggunakan kode QR. Solusi ini meningkatkan ketahanan, mengurangi penggunaan pestisida, memberikan manfaat ekonomi bagi petani, dan memenuhi standar ekspor yang ketat. Secara bersamaan, tim teknis Nafoods secara rutin memantau area penanaman, berkoordinasi dengan koperasi dan distributor untuk memberikan dukungan teknis tepat waktu.

Varietas markisa Nafoods secara konsisten menghasilkan buah berkualitas tinggi dan melimpah. Foto: Tuan Anh.

Artikel terkait

'Ibukota' buah markisa menghadapi tantangan keberlanjutan: [Bagian 2] Mengatasi berbagai hambatan

Di wilayah pertanian Gia Lai, Pabrik Nafoods Tay Nguyen memainkan peran penting sebagai pusat konsumsi yang stabil, berkomitmen untuk membeli dengan harga kompetitif, membantu petani merasa aman dalam berinvestasi dan berkomitmen pada budidaya markisa dalam jangka panjang. Tim teknis juga secara langsung memberikan saran tentang proses budidaya, memperingatkan risiko hama dan penyakit, serta membimbing teknik panen untuk mengoptimalkan efisiensi produksi.

Dalam konteks pasar ekspor seperti Eropa, AS, dan Tiongkok yang semakin memperketat persyaratan kualitas dan tingkat residu pestisida, pengendalian yang baik terhadap area penanaman dalam rantai pasokan akan membantu mendiversifikasi produksi buah markisa, menstabilkan harga, dan dengan demikian menciptakan landasan bagi masyarakat untuk berkomitmen secara percaya diri dan berkelanjutan terhadap tanaman ini.

Bapak Nguyen Manh Hung, Direktur Jenderal Nafoods Group, menyatakan bahwa untuk menjaga operasi ekspor yang stabil dan berkelanjutan, Nafoods akan terus meningkatkan kemampuan penelusurannya, secara ketat mematuhi standar residu yang dipersyaratkan oleh setiap pasar, dan menyempurnakan sistem manajemen kualitasnya sesuai dengan praktik internasional.

Bersamaan dengan itu, perusahaan telah mengidentifikasi kebutuhan untuk mempromosikan pengolahan mendalam dan diversifikasi produk bernilai tambah, mulai dari buah markisa kering dan beku kering hingga minyak biji markisa untuk digunakan dalam industri farmasi, kosmetik, dan makanan. Ini adalah arah utama untuk meningkatkan daya saing dan margin keuntungan di pasar global.

Membangun kembali industri menuju keberlanjutan.

Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam menjalin hubungan dan membeli buah markisa dari petani, Ibu Nguyen Thi Huyen, Direktur Gia Lai Bio-Agriculture Joint Stock Company, mengatakan bahwa untuk mengembangkan industri markisa secara berkelanjutan, diperlukan koordinasi dengan tiga pihak: Negara, pelaku usaha, dan petani.

Untuk mengembangkan industri markisa yang berkelanjutan, diperlukan koordinasi antara tiga pihak: pemerintah, pelaku usaha, dan petani. Foto: Tuan Anh.

Oleh karena itu, Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup perlu memberikan saran kepada Komite Rakyat Provinsi Gia Lai mengenai rencana komprehensif untuk daerah budidaya markisa guna memastikan pasokan bahan baku tidak terpengaruh oleh tren pasar. Pada saat yang sama, perlu meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang proses produksi, mulai dari pemilihan benih dan teknik budidaya yang tepat hingga pengendalian tingkat residu pestisida.

Di sisi lain, prioritas harus diberikan kepada bisnis yang terlibat dalam pengolahan mendalam, membangun pabrik dan fasilitas penyimpanan dingin yang cukup besar, dan membeli semua hasil panen dari petani selama musim panen markisa puncak. “Yang terpenting, petani harus mendapatkan keuntungan. Ketika harga turun, bisnis harus menerapkan jaminan harga yang jelas dan membeli semua hasil panen. Bisnis harus memiliki tim teknisi yang sangat terampil yang bekerja sama dengan petani, mengendalikan seluruh rantai pasokan mulai dari memastikan bibit berasal dari sumber yang benar dan bebas penyakit hingga titik pembelian,” ujar Ibu Huyen.

Untuk memastikan keberlanjutan pembangunan industri markisa di masa depan, Bapak Tran Xuan Khai, Kepala Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Gia Lai, menyatakan bahwa pandangan sektor pertanian Gia Lai adalah untuk selalu mendampingi dan memberikan dukungan tertinggi kepada bisnis, koperasi, dan masyarakat dalam pengembangan produksi.

Dalam beberapa waktu terakhir, sektor pertanian Gia Lai telah mengintensifkan upayanya dalam menyebarluaskan informasi dan mempromosikan keterkaitan produksi dengan konsumsi produk, dengan fokus pada penguatan, inovasi, dan pengembangan ekonomi koperasi, serta peningkatan efisiensi operasional koperasi.

Keterkaitan rantai pasokan sangat diperlukan untuk pembangunan berkelanjutan industri buah markisa. Foto: Tuan Anh.

Bersamaan dengan itu, Gia Lai bertujuan untuk membangun area produksi markisa yang terkonsentrasi dan intensif berdasarkan permintaan pasar melalui kontrak ekonomi dan keterkaitan rantai nilai. Perhatian khusus juga diberikan pada pembangunan dan penyempurnaan dokumentasi untuk area penanaman ini, serta memenuhi hambatan teknis pasar ekspor.

Di sisi lain, sektor pertanian Gia Lai juga berkoordinasi erat dengan pemerintah daerah, departemen, dan bisnis setempat untuk memperkuat propaganda dan secara bertahap mengubah pola pikir produksi masyarakat, serta membatasi pembangunan berdasarkan tren.

"Alih-alih mengejar perluasan lahan pertanian, kami berfokus pada reorganisasi produksi sesuai rencana, berkonsentrasi pada keterkaitan dan standardisasi proses mulai dari penanaman dan panen hingga pengawetan, pengolahan, dan konsumsi untuk meningkatkan kualitas, nilai tambah, dan efisiensi ekonomi," ujar Bapak Khai.

Bapak Khai menyatakan bahwa untuk mengurangi kerugian pada tanaman markisa dan meningkatkan kapasitas pengolahan, sektor pertanian Gia Lai akan mendukung bisnis dalam berinvestasi pada pembangunan fasilitas pengolahan awal, penanganan, pengemasan, dan pengawetan di daerah penanaman skala besar yang terkonsentrasi. Secara bersamaan, mereka akan mendorong investasi, inovasi teknologi, dan diversifikasi produk menuju produk bernilai tambah tinggi, yang lebih baik memenuhi permintaan pasar domestik dan ekspor.

Pada tanggal 12 Desember, Surat Kabar Pertanian dan Lingkungan Hidup , bekerja sama dengan Dinas Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman serta Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Gia Lai, menyelenggarakan forum "Pengembangan Berkelanjutan Industri Markisa melalui Rantai Pasokan".

Forum ini bertujuan untuk secara komprehensif menilai kondisi terkini produksi, pengolahan, konsumsi, dan ekspor buah markisa di Vietnam, sekaligus membahas kesulitan dan tantangan seperti perubahan iklim, penyakit, produksi yang terfragmentasi, dan keterbatasan dalam pengolahan dan pengawetan. Berdasarkan hal tersebut, forum ini akan mengusulkan solusi untuk mengembangkan area bahan baku yang terstandarisasi, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi, memperluas pasar, dan membangun merek berkelanjutan untuk buah markisa Vietnam.

Kami mengundang pembaca yang berminat untuk berpartisipasi dalam forum online melalui tautan berikut: https://zoom.us/j/99827748852?pwd=4a3BqsLZIIJB2iq9aRolaaU4k49yY8.1

ID Rapat: 998 2774 8852 Kata Sandi: CL1212

Atau ikuti Forum secara langsung di surat kabar online: nongnghiepmoitruong.vn

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-chanh-leo-truoc-bai-toan-ben-vung-bai-3-xay-dung-lien-ket-chuoi-d788211.html