Lobster dan udang Vietnam menunjukkan prospek positif di China.

Jika waktu dan strategi yang tepat diterapkan, udang Vietnam, khususnya lobster dan udang macan, dapat memperluas pangsa pasarnya di pasar Tiongkok yang luas dan menjanjikan.

Menurut Asosiasi Pengolahan dan Ekspor Makanan Laut Vietnam (VASEP), omzet ekspor udang Vietnam pada November 2025 mencapai lebih dari 385 juta USD, meningkat 11,7% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, dengan udang kaki putih dan lobster sama-sama mengalami pertumbuhan dua digit.

Secara keseluruhan, dalam 11 bulan pertama tahun 2025, nilai ekspor produk ini mencapai 4,3 miliar USD, meningkat 21% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Perkiraan menunjukkan bahwa nilai ekspor udang Vietnam akan melampaui US$4,6 miliar pada tahun 2025, mencetak rekor baru untuk industri ini. Namun, prospek industri udang pada tahun 2026 dianggap bergantung pada banyak variabel, terutama struktur pasar.

China dan Hong Kong tetap menjadi pasar utama untuk udang Vietnam. Menurut VASEP, per tanggal 15 November 2025, ekspor udang Vietnam ke China dan Hong Kong terus meningkat, mencapai sekitar US$1,16 miliar, meningkat lebih dari 60% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024. Hal ini telah memperkuat posisi Vietnam sebagai pemasok udang utama di pasar-pasar tersebut.

Udang harimau Vietnam juga terus mempertahankan keunggulan yang jelas di pasar Tiongkok dan Hong Kong. Foto: Thanh Cuong .

Pendorong pertumbuhan terbesar berasal dari lobster. Hanya dalam 10 bulan pertama tahun 2025, ekspor lobster ke pasar besar ini mencapai $702 juta, meningkat 135% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024 dan menyumbang 98,6% dari total nilai ekspor industri. Ini juga menandai tahun ketiga berturut-turut ekspor lobster ke pasar Tiongkok mengalami peningkatan pesat.

Tarif merupakan faktor penentu yang membuat harga lobster Vietnam lebih kompetitif dibandingkan lobster dari Kanada dan Amerika Serikat. Selain itu, kedekatan geografis menawarkan keuntungan signifikan dalam pengangkutan lobster hidup, mengurangi kerugian dan biaya.

Saat ini, konsumen Tiongkok semakin beralih ke lobster hijau – segmen yang pasokannya melimpah di Vietnam. Hal ini telah berkontribusi pada peningkatan signifikan nilai ekspor lobster Vietnam.

Selain lobster, menurut VASEP, udang macan Vietnam terus mempertahankan keunggulan yang jelas di Tiongkok dan Hong Kong – pasar nomor satu untuk udang macan Vietnam. Ini adalah segmen udang kelas atas, yang biasanya melayani restoran, hotel, layanan katering, dan segmen konsumen yang menuntut kualitas dan ukuran yang konsisten.

Menurut data bea cukai Tiongkok, hingga akhir Oktober 2025, total nilai impor udang mencapai sekitar US$4,3 miliar, meningkat 10% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, sementara produksi hanya meningkat sedikit sebesar 1%. Tren kenaikan nilai impor, ditambah dengan peningkatan produksi yang hanya sedikit, menunjukkan bahwa konsumen Tiongkok bersedia mengeluarkan uang untuk produk-produk kelas atas yang lebih mudah diproses. Hal ini membuka peluang bagi produk udang harimau berkualitas tinggi, udang olahan, dan udang kemasan dengan merek Vietnam.

Untuk memanfaatkan sepenuhnya peluang di pasar Tiongkok yang semakin kompetitif, VASEP merekomendasikan agar perusahaan memprioritaskan promosi produk udang harimau beku berkualitas tinggi, serta secara proaktif merencanakan produksi, pengadaan, dan manajemen persediaan untuk memastikan pasokan yang stabil bagi pasar ini.

Selain itu, perlu dilakukan pembaruan rutin terhadap peraturan dan standar baru; membangun sistem manajemen mutu, dan memelihara catatan lengkap tentang area pertanian dan pabrik pengolahan untuk memastikan kelancaran proses bea cukai dan mengurangi risiko peningkatan biaya serta keterlambatan pesanan.

Dalam konteks meningkatnya preferensi Tiongkok terhadap produk bernilai tinggi dan pasokan yang stabil, pemahaman yang akurat tentang permintaan, peningkatan standar kualitas, dan pengembangan strategi pasar secara proaktif akan membantu industri udang Vietnam tidak hanya mempertahankan momentum pertumbuhannya tetapi juga memperkuat posisinya di pasar berpenduduk miliaran jiwa ini dan di peta industri udang global .

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/tom-hum-tom-su-viet-nam-ghi-nhan-trien-vong-tich-cuc-tai-trung-quoc-d788866.html