Merek kopi saring kertas veteran

Seorang prajurit dari Truong Sa, setelah meninggalkan ketentaraan, terpesona oleh biji kopi harum dari dataran tinggi, lalu berjuang dan memilih arah pengolahan mendalam untuk meningkatkan nilai kopi.

Bersemangat tentang biji kopi dataran tinggi yang bersih

"Saya adalah seorang prajurit di Truong Sa, yang ditugaskan ke pulau itu dari tahun 1985 hingga 1989. Para prajurit di pulau itu pada saat itu mengalami kesulitan dan kekurangan segalanya, tidak ada yang tahu seperti apa rasa kopi. Untungnya, setelah saya meninggalkan militer, saya telah berkecimpung di dunia pengolahan kopi sejak saat itu," ujar Bapak Vo Hung, seorang veteran Truong Sa, Direktur Vo Hung Coffee Production and Service Company Limited (Perusahaan Vo Hung). Prajurit tersebut, setelah masa mudanya yang heroik, telah mengabdikan hidupnya untuk salah satu lumbung kopi terbesar di Vietnam: Lam Dong .

Ruang pengemasan kopi.

Bapak Hung mengatakan bahwa kopi dari tanah-tanah dengan merek Cau Dat, Lam Ha, dan Di Linh lahir dari matahari, angin, dan kabut. Beliau menceritakan bahwa di perusahaan-perusahaan pengekspor kopi tempat beliau dulu bekerja, kualitas biji kopi Lam Dong selalu sangat dihargai oleh pelanggan dan penyangrai. Kualitas kopi dataran tinggi stabil, tetapi sebagian besar petani dan banyak perusahaan terutama mengeringkan dan menjual biji kopi hijau mentah. Oleh karena itu, perhatian beliau adalah bagaimana meningkatkan kualitas dan merek biji kopi dataran tinggi.

Pada tahun 2017, beliau membangun merek kopi Vo Hung dengan tujuan menghasilkan produk kopi akhir dan memasoknya kepada konsumen. Oleh karena itu, pemrosesan mendalam dan peningkatan nilai kopi merupakan tujuan Perusahaan Vo Hung. “Saat ini, kami memproduksi dan memproses berbagai macam produk kopi, mulai dari biji kopi hijau, kopi bubuk, hingga kopi saring kertas. Kopi saring kertas adalah produk yang kami buat dengan tujuan menempati ceruk pasar kopi yang kecil, yaitu untuk memenuhi kebutuhan pekerja kantoran dan melayani wisatawan . Dengan kopi saring kertas kami, pelanggan hanya perlu membuka saringan dan menuangkan air mendidih untuk menikmati secangkir kopi yang sempurna,” ujar Bapak Hung.

Untuk mendapatkan secangkir kopi berkualitas tinggi, Perusahaan Vo Hung telah bekerja sama erat dengan para petani, merekomendasikan para petani untuk bercocok tanam sesuai proses VietGAP dan memetik kopi yang matang.

Orientasi ekspor

Berpengalaman bertahun-tahun di industri kopi, Bapak Vo Hung menegaskan pentingnya membangun merek dan indikasi geografis untuk kopi Lam Dong. Nilai biji kopi akan meningkat, sehingga menciptakan prestise di mata pelanggan domestik dan mancanegara. Oleh karena itu, beliau juga merupakan anggota Komite Pengarah untuk pembentukan indikasi geografis kopi Lam Dong. "Keinginan saya adalah membangun komunitas kopi yang kuat, produksi bersih, pemrosesan mendalam, dan membangun industri kopi yang berkelanjutan," ujarnya. "Kami mengekspor kopi ke pasar Jepang dan Korea, dan menargetkan pelanggan Muslim dan Timur Tengah. Setiap pasar dan pelanggan memiliki selera kopi yang berbeda, dan pelaku bisnis harus memahaminya untuk mengarahkan produksi," jelas Bapak Hung.

Kopi merah yang matang memiliki rasa terbaik dan menjadi bahan utama bagi perusahaan produksi.

Saat ini, kapasitas perusahaan mencapai 20 ton kopi per bulan, kopi saring kertas, kopi bubuk, serta biji kopi hijau telah diekspor dengan merek Vo Hung. Hal ini menjadi motivasi sekaligus peluang bagi bisnis untuk terus berkembang. Bapak Vo Hung juga mengatakan bahwa beliau menerima banyak dukungan dari Departemen Sains dan Teknologi Lam Dong serta lembaga manajemen dalam hal informasi, prosedur administratif, serta pendanaan. Dukungan dari lembaga manajemen negara menciptakan keyakinan bagi bisnis untuk terus berjuang, berkembang, dan menaklukkan cakrawala yang lebih luas.

Sumber: https://baolamdong.vn/thuong-hieu-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html