Green Farm – mata rantai penting dalam peta jalan Net Zero Vinamilk

Pertanian organik, menggunakan energi matahari, menerapkan model ekonomi sirkular... Vinamilk menjadi perusahaan susu pertama yang memiliki peternakan yang meraih sertifikasi netral karbon internasional.

Pada akhir Mei, Peternakan Sapi Perah Nghe An dan Pabrik Susu Nghe An menjadi dua unit pertama Vinamilk, dan juga industri susu Vietnam, yang dianugerahi "Sertifikasi Netralitas Karbon menurut standar PAS 2060:2014" oleh organisasi penilaian independen internasional.

Pada kesempatan ini, raksasa susu Vietnam juga mengumumkan peta jalan menuju Net Zero 2050 dengan program aksi "Vinamilk Pathway to Dairy Net Zero 2050" sebagai respons atas komitmen Vietnam untuk mencapai emisi nol bersih pada tahun 2050 (Net Zero 2050), sebagaimana diumumkan oleh Perdana Menteri pada Konferensi Perubahan Iklim COP26 yang diselenggarakan di Inggris pada tahun 2021. Dengan demikian, Vinamilk akan mengurangi 15% emisi gas rumah kaca pada tahun 2027, mengurangi dan menetralisir 55% emisi pada tahun 2035, dan bergerak menuju tujuan emisi nol bersih pada tahun 2050.

Sebagai perusahaan susu terkemuka di Vietnam, dengan sistem pabrik dan peternakan berteknologi tinggi serta jutaan produk yang dipasok setiap hari, Vinamilk telah membangun program aksi yang berfokus pada 4 bidang utama: pertanian berkelanjutan, produksi hijau, logistik ramah lingkungan, dan konsumsi berkelanjutan. Di mana, pertanian berkelanjutan dan produksi hijau berkaitan erat dengan strategi Net Zero di peternakan sapi perah.

Laporan menunjukkan bahwa peternakan dan pertanian merupakan sektor yang berdampak langsung terhadap lingkungan dan merupakan salah satu sektor yang perlu memimpin dalam mengurangi gas rumah kaca. Khususnya di industri susu, meningkatnya permintaan, perluasan peternakan sapi perah, dan pengembangan model peternakan sapi perah—terutama di negara-negara berkembang—menyebabkan emisi gas rumah kaca juga meningkat. Menurut Bapak Piercristiano Brazzale, Presiden IDF (Federasi Susu Internasional) pada Konferensi Susu Global yang diadakan di Inggris Juni lalu, tujuan pembangunan berkelanjutan merupakan tantangan dan kebutuhan mendesak bagi industri susu dalam konteks respons global terhadap perubahan iklim. Hal ini juga akan menjadi isu yang perlu ditanggapi dengan sangat serius oleh para pelaku bisnis.

Faktanya, Vinamilk telah menerapkan program keberlanjutannya selama lebih dari 15 tahun. Dengan tujuan untuk secara proaktif mendapatkan susu segar berkualitas dari dalam negeri, Vinamilk meluncurkan peternakan pertamanya di Tuyen Quang pada tahun 2007. "Bertahun-tahun yang lalu, Vinamilk mengidentifikasi pertanian dan peternakan sapi perah sebagai industri yang berdampak langsung terhadap lingkungan. Untuk memiliki kegiatan produksi yang berkelanjutan, diperlukan orientasi untuk membangun peternakan yang hijau dan ramah lingkungan," ujar seorang perwakilan perusahaan.

Untuk mewujudkan hal ini, pada tahun 2015, perusahaan ini menjadi unit pertama yang meraih sertifikat Praktik Pertanian yang Baik Global (Global GAP) untuk peternakan sapi perahnya di Nghe An. Hingga saat ini, seluruh peternakan mereka telah meraih sertifikasi ini. Dalam strategi pembangunan berkelanjutan, Vinamilk telah menginvestasikan modal awal lebih dari 300 juta dolar AS di 3 peternakan ekologis Vinamilk Green Farm di Tây Ninh, Quang Ngai, Thanh Hoa dengan kawanan sapi yang jumlahnya hampir 20.000 ekor, dan jumlah ini terus meningkat. Model ini juga dianggap oleh banyak pakar internasional sebagai pelopor dalam pertanian berkelanjutan dan ramah lingkungan.

Di peternakan Vinamilk, perusahaan menerapkan prinsip: hasil dari satu proses dimanfaatkan sepenuhnya sebagai input untuk proses lainnya, sehingga mengurangi eksploitasi sumber daya, biaya pengolahan limbah, dan pencemaran lingkungan dalam pembangunan dan operasional peternakan. Dengan demikian, semua limbah yang dihasilkan dari kegiatan peternakan akan dikumpulkan dan diolah dengan sistem teknologi biogas untuk menghasilkan pupuk organik bagi tanaman, memperbaiki kondisi tanah; serta memanfaatkannya sebagai gas untuk memanaskan air, mensterilkan susu sapi, mengeringkan rumput, dan mendukung operasional peternakan. Di Green Farm Tay Ninh saja, dengan skala 8.000 sapi dan anak sapi yang menghasilkan 500 ton kotoran ternak setiap hari, sistem biogas tidak hanya membantu mengatasi masalah lingkungan tetapi juga menghemat lebih dari 100 juta VND tagihan listrik setiap bulan.

Dalam kegiatan pertanian dan peternakan, dengan tujuan model yang lebih berkelanjutan, peternakan perusahaan sedang berupaya membatasi dampaknya terhadap lingkungan. Peternakan Vinamilk Organic Da Lat, sejak diresmikan (awal 2017), telah disertifikasi oleh organisasi global Control Union (Belanda) sebagai peternakan sapi perah organik pertama di Vietnam yang berstandar Eropa. Dengan menggunakan metode organik, perusahaan telah menghabiskan waktu 3 tahun untuk "mengembalikan" lahan ke kondisi paling alami: tanpa bahan kimia, pestisida, obat pelindung tanaman, atau pupuk kimia.

Tak hanya pertanian di Tây Ninh atau Dalat, tetapi ke-13 pertanian Vinamilk di seluruh negeri telah mengubah energi mereka ke arah "penghijauan". Alih-alih energi fosil atau hidroelektrik, Vinamilk telah menerapkan teknologi ramah lingkungan seperti energi biomassa (biogas), energi terbarukan... Saat ini, 100% pertanian Vinamilk telah dilengkapi sistem energi surya lengkap, yang berkontribusi besar terhadap total konsumsi energi.

Langkah penting dalam proses pengurangan emisi adalah penyerapan karbon. Sebagian besar peternakan sapi perah terbesar di Vietnam mengalokasikan 50-70% lahan mereka untuk menanam pohon serta mengembangkan danau ekologis... seperti di Green Farm Tay Ninh, Quang Ngai... Pohon merupakan penghalang biologis alami, yang membantu membatasi dampak terhadap ekosistem di sekitar peternakan, sekaligus berkontribusi dalam mengatur iklim umum di seluruh area sekitarnya. Di tempat terpanas di negara ini - Tay Ninh - selama musim puncak, peternakan Vinamilk masih dapat mempertahankan suhu 27 derajat Celcius di area kandang sapi perah berkat sistem pepohonan hijau di sekitarnya. Pada saat yang sama, perusahaan secara aktif berinvestasi dalam kegiatan penanaman pohon, membentuk area hijau, yang juga dikenal sebagai "Penyerap Karbon" untuk menyerap dan menetralkan emisi gas rumah kaca. Khususnya, program Dana 1 Juta Pohon untuk Vietnam (diselesaikan pada tahun 2020 dengan 1,121 juta pohon), Proyek Penanaman Pohon Menuju Nol Bersih (2023-2027, dengan investasi 15 miliar VND), Proyek Regenerasi Mangrove Taman Nasional Mui Ca Mau... Menurut pengumuman Vinamilk, ini juga merupakan dana pohon yang membantu bisnis menetralisir untuk pabrik dan pertanian di masa depan.

Di Vietnam, Vinamilk merupakan salah satu bisnis yang telah memberikan banyak kontribusi positif bagi pembangunan industri susu yang lebih berkelanjutan, sekaligus secara aktif mendorong proses menuju Net Zero 2050. Sejak 2012, Vinamilk telah menerbitkan laporan pembangunan berkelanjutan sesuai standar internasional, untuk mencatat dan menilai praktik-praktiknya secara akurat.

Vinamilk juga merupakan perusahaan susu Vietnam pertama yang bergabung dengan Inisiatif Global Industri Susu tentang Net Zero - Pathways to Dairy Net Zero, yang menyatukan 180 organisasi yang mewakili lebih dari 40% produksi susu global. Inisiatif ini didirikan oleh Federasi Susu Internasional (IDF), Kerangka Kerja Keberlanjutan Susu (DSF), dan Platform Susu Global... dengan tujuan meningkatkan atau memperkenalkan solusi untuk membantu mengurangi emisi di industri susu global dan di negara-negara yang ingin mencapai Net Zero.

"Kami menantikan kehadiran Vinamilk dalam proses ini, sebagai perusahaan terkemuka dan pionir di Vietnam," ujar Bapak Brian Lindsay, Direktur Kerangka Kerja Keberlanjutan Susu Dunia (World Dairy Sustainability Framework/DSF), dan berharap kerja sama yang lebih erat dengan perusahaan seperti Vinamilk akan memberikan peluang bagi perusahaan dan industri susu di berbagai negara untuk mencapai Net Zero.

Setelah lebih dari 47 tahun berkembang, Vinamilk kini berada di antara 40 perusahaan susu terbesar di dunia dalam hal pendapatan dan 6 merek susu paling berharga di dunia, dengan nilai estimasi mencapai 3 miliar dolar AS. Menurut perwakilan perusahaan, kesuksesan ini sebagian berasal dari visi pembangunan berkelanjutan yang telah dicanangkan perusahaan beberapa dekade lalu. Mai Kieu Lien, Direktur Utama Vinamilk, mengatakan: "Melihat kembali perjalanan menuju pembangunan berkelanjutan, Vinamilk menyadari bahwa ini adalah arah yang tepat dan telah mengambil keputusan sejak awal." CEO Vinamilk juga percaya bahwa konsumen adalah kekuatan pendorong bagi perusahaan untuk terus berjuang dalam pembangunan berkelanjutan, karena ini merupakan tantangan yang besar.

Para ahli menilai langkah Vinamilk dalam menerapkan pembangunan berkelanjutan di seluruh rantai produksi secara umum, dan khususnya di peternakan, tidak hanya menyebarkan pesan positif kepada komunitas bisnis domestik, tetapi juga berkontribusi dalam memajukan industri susu dunia. Seiring dengan meningkatnya nilai merek, Vinamilk baru-baru ini menjadi satu-satunya perwakilan Asia Tenggara yang masuk dalam 5 besar merek susu paling berkelanjutan di dunia versi Brand Finance (berdasarkan indeks Sustainability Perception Value - SPV). Skor persepsi keberlanjutan Vinamilk secara khusus merupakan yang tertinggi dalam 10 besar (dengan 5,75 poin), melampaui banyak nama besar lainnya di industri susu dunia, mengingat industri susu Vietnam masih relatif muda dibandingkan dengan banyak negara, terutama dalam hal pembangunan berkelanjutan. " Keberlanjutan menjadi tren penting. Vinamilk mempromosikan tren pembangunan berkelanjutan di industri makanan, memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin sadar dalam memilih makanan. Berkat hal tersebut, mereka selalu menjadi merek terpopuler bagi masyarakat Vietnam," ujar Bapak Alex Haigh, Managing Director Brand Finance untuk wilayah Asia-Pasifik. Berpartisipasi dalam forum "Pembangunan Hijau - Pendekatan yang Tepat untuk Merek-Merek Vietnam" dalam rangka upacara pengumuman 100 Merek Paling Berharga di Vietnam 2023, Ibu Bui Thi Huong, Direktur Eksekutif Sumber Daya Manusia, Administrasi, dan Hubungan Eksternal Vinamilk, menegaskan: " Pembangunan berkelanjutan adalah inti dari peningkatan kualitas hidup, kesehatan manusia, dan pelestarian sumber daya berharga untuk generasi mendatang. Vinamilk berfokus untuk mencapai tujuan tersebut melalui penyediaan produk berkualitas tinggi, pengembangan elemen ramah lingkungan, dan partisipasi aktif dalam berbagai kegiatan untuk lingkungan dan masyarakat."

Ibu Bui Thi Huong dan pembicara lainnya berbagi pengalaman di seminar "Pembangunan Hijau - Pendekatan yang tepat untuk merek-merek Vietnam" yang diselenggarakan oleh Brand Finance.

Isi: Hoang Anh - Desain: Thai Hung

sumber