Prospek baru untuk budidaya perairan tawar

Perubahan iklim, polusi lingkungan di daerah pertanian, dan pasar yang tidak stabil telah menyebabkan kesulitan bagi banyak peternak udang di kelurahan Hoa Hiep dan Dong Hoa serta komune Hoa Xuan. Baru-baru ini, model budidaya nila monoseks dengan permintaan pasar yang stabil telah membuka arah baru bagi para peternak di daerah ini.

Kelurahan Hoa Hiep memiliki lahan budidaya perikanan seluas 347 hektar, dengan produksi tahunan sebesar 440 ton, yang terkonsentrasi di daerah hilir Sungai Ban Thach, terutama berfokus pada budidaya udang kaki putih. Sejak tahun 2010, budidaya perikanan menghadapi berbagai tantangan seperti wabah penyakit, polusi air, perubahan iklim, kualitas induk yang buruk, dan kenaikan harga pakan.

“Untuk mengatasi masalah ini, dari tahun 2024 hingga saat ini, daerah tersebut telah merencanakan area budidaya perikanan di sungai Ngọn dan Bàn Thạch dan beralih dari budidaya udang ke produk perairan lainnya seperti: budidaya abalon di kolam pasir; budidaya kerapu dan nila monoseks; tumpang sari kepiting dan udang, dan polikultur ikan, kepiting, dan abalon… Saat ini, model budidaya nila monoseks adalah yang paling menjanjikan karena teknik budidayanya sederhana, ada jaminan pasokan benih dan pakan, dan terutama ada perusahaan ekspor yang siap membeli dari para petani,” kata Bapak Nguyen Cong Dung, Wakil Ketua Komite Rakyat Kelurahan Hoa Hiep.

Para pekerja di Hung Bang Co., Ltd. sedang mengolah ikan nila untuk pesanan ekspor. Foto: Kontributor.

Hung Bang Co., Ltd., yang berlokasi di Kawasan Industri Hoa Hiep, mengekspor produk olahan ikan nila ke Uni Eropa, Rusia, dan Timur Tengah. Untuk memastikan pasokan bahan baku, perusahaan bekerja sama dengan 100 rumah tangga di provinsi tersebut untuk membudidayakan ikan nila sesuai dengan prosedur teknis perusahaan dan menjamin pembelian seluruh hasil produksi. Menurut Ibu Pham Thi Thu Lieu, direktur perusahaan, kapasitas pengolahan saat ini adalah 35-50 ton ikan mentah per hari. Produk olahan ikan nila diterima dengan baik oleh pasar, sehingga perusahaan berencana untuk meningkatkan kapasitas menjadi 100-150 ton bahan baku per hari pada tahun 2026. Saat ini, Hung Bang Co., Ltd. berupaya untuk bekerja sama dengan lebih banyak rumah tangga petani untuk memperluas area pasokan bahan baku dan berkomitmen untuk membeli 100% hasil produksi.

Dapat dikatakan bahwa budidaya nila monoseks benar-benar merupakan arah baru bagi banyak rumah tangga di daerah pesisir dan tepi sungai. Pergeseran model budidaya ini tidak hanya membantu meningkatkan area budidaya dan lingkungan, tetapi juga menciptakan mata pencaharian baru. Petani Nguyen Trong Co (komune Hoa Xuan) berbagi: “Kami menerima dukungan dari perusahaan berupa benih ikan, pakan, dan jaminan pembelian semua produk; staf teknis membimbing kami dalam prosesnya, cara merawat ikan, membersihkan kolam, dan mencampur rasio pakan yang tepat. Ini membantu kami merasa yakin untuk beralih ke budidaya jenis produk perairan baru ini.” Bapak Tran Van Phong (kelurahan Hoa Hiep) mengatakan bahwa ia baru-baru ini mengubah seluruh area budidaya udang yang tidak produktif menjadi budidaya nila dua bulan lalu. Ikan-ikannya tumbuh dengan baik, kurang rentan terhadap penyakit, dan tidak pilih-pilih makanan. Perusahaan telah berkomitmen untuk membeli 100% hasil panen, sehingga ia merasa sangat aman.

Banyak petani dan koperasi telah menandatangani perjanjian kerja sama untuk memasok ikan nila komersial ke Hung Bang Co., Ltd.

Melihat pasar nasional dan global , pasar ikan nila mengalami pertumbuhan yang kuat. Menurut Ibu Vo Ngoc Tram (Institut Penelitian Akuakultur III), produksi ikan nila global diperkirakan mencapai sekitar 6,8 juta ton pada tahun 2024 dan dapat mencapai 7,3 juta ton pada tahun 2025. Amerika Serikat, Jepang, Eropa, dan Amerika Latin merupakan pasar impor utama di seluruh dunia. Di Vietnam, pendapatan ekspor ikan nila melebihi 70 juta dolar AS, dan pada kuartal pertama tahun 2025, ekspor ikan nila ke AS meningkat 5% dari tahun sebelumnya, mencapai hampir 3 juta dolar AS.

“Untuk mengurangi tekanan budidaya udang kaki putih monokultur, mengembangkan model budidaya nila monoseks merupakan solusi yang layak dan sesuai dengan iklim dan lingkungan air setempat. Model ini dapat memanfaatkan infrastruktur yang ada seperti kanal penyediaan air, kolam, pompa, dan lain-lain. Selain itu, pengalaman praktis para petani mengenai ketinggian air dan pasang surut, dikombinasikan dengan teknik yang ditransfer, akan menguntungkan untuk mengembangkan model budidaya baru sesuai dengan permintaan pasar,” lanjut Ibu Tram.

Sumber: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/trien-vong-moi-cho-thuy-san-nuoc-ngot-d650cc1/