Mengapa peternakan unggas berada dalam situasi yang begitu buruk?

Pasokan melebihi permintaan, peternakan mengalami kerugian.

Saat berbicara kepada kami, Bapak Nguyen Van Dang, seorang peternak unggas di distrik Thong Nhat, provinsi Dong Nai , mengeluh: "Selama lebih dari setengah tahun ini, harga unggas telah anjlok tak terkendali, jatuh di bawah biaya produksi, menyebabkan keluarga saya mengalami kerugian besar. Sungguh tak dapat dipercaya bahwa beternak ayam dapat membuat kami kehilangan sertifikat kepemilikan tanah jika situasi ini terus berlanjut."

Situasinya sangat buruk sehingga Bapak Nguyen Thanh Son, Ketua Asosiasi Peternakan Unggas Vietnam, mengatakan kepada kami bahwa industri peternakan, termasuk peternakan unggas, belum pernah menghadapi kesulitan seperti sekarang ini. Rata-rata, petani mengalami kerugian 6.000-8.000 VND per kilogram unggas (terutama ayam yang dipelihara secara industri). Misalnya, biaya produksi ayam kampung dan ayam kampung hibrida (yang dipelihara secara industri) dari tahun 2022 hingga saat ini sekitar 58.000 VND/kg, sedangkan harga jualnya hanya 50.000-52.000 VND/kg. Alasannya adalah dampak sektor ekonomi lain telah memengaruhi permintaan keseluruhan untuk industri peternakan, bahkan di pasar domestik.

Menurut Bapak Tong Xuan Chinh, Wakil Direktur Departemen Peternakan ( Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan ), Vietnam adalah salah satu negara dengan populasi unggas terbesar di dunia. Antara tahun 2018 dan 2022, populasi unggas meningkat pesat, dari 435,9 juta menjadi 557,3 juta ekor. Rata-rata tingkat pertumbuhan adalah 6,3% per tahun. Pada kuartal pertama tahun 2023, populasi unggas diperkirakan mencapai sekitar 551,4 juta ekor, meningkat 2,4%; produksi daging unggas diperkirakan mencapai 563,2 ribu ton, meningkat 4,2%; dan produksi telur diperkirakan mencapai 4,7 miliar butir, meningkat 4,5% dibandingkan periode yang sama tahun 2022.

Menjelaskan peningkatan pesat pasokan unggas selama lima tahun terakhir, Bapak Tong Xuan Chinh mengatakan bahwa setelah wabah demam babi Afrika, ada arahan untuk mengalihkan produksi dari peternakan babi ke peternakan unggas. Faktor lain adalah tingkat perputaran yang sangat cepat dalam peternakan unggas; untuk ayam berbulu warna-warni, dibutuhkan 5-5,5 siklus pembiakan per tahun. Karena permintaan produksi unggas yang meningkat pesat, pada tahun 2022 saja, Vietnam mengimpor 3,4 juta induk unggas (melebihi angka tahun sebelumnya yang hanya sekitar 2 juta). Namun, juga pada tahun 2022, permintaan konsumen untuk produk unggas komersial menurun. Hal ini menyebabkan kesulitan bagi peternak unggas.

Menyetujui pandangan ini, Bapak Nguyen Thanh Son mengutip hal-hal berikut: Selama lima tahun terakhir, jumlah unggas telah meningkat sebesar 17%, produksi daging sebesar 8,7%, dan produksi telur sebesar 6,9%, tetapi margin keuntungan dalam peternakan unggas terus menurun. Sementara itu, kita masih mengimpor produk unggas; pada tahun 2022 saja, jumlah barang impor resmi mencapai 245.000 ton. Selain itu, sejumlah besar ayam hidup diselundupkan ke negara ini melalui jalur tidak resmi. Proporsi daging ayam impor ke negara kita diperkirakan mencapai 20-25% dari total daging unggas yang dikonsumsi di dalam negeri.

Selain situasi di atas, peternakan baru-baru ini menghadapi kesulitan karena kenaikan harga pakan ternak dan bahan baku yang terus menerus, yang menyebabkan kenaikan biaya produk ternak. Lebih lanjut, pandemi Covid-19 dan inflasi telah melemahkan permintaan domestik, sehingga konsumsi produk unggas berada dalam kondisi yang genting. Kesulitan-kesulitan ini berarti bahwa peternak, terutama peternak skala kecil, menghadapi risiko tersingkir secara bertahap dari pasar bahkan di wilayah mereka sendiri.

Kesulitan muncul bukan hanya dari faktor objektif tetapi juga dari faktor subjektif dalam industri peternakan secara umum, dan peternakan unggas secara khusus, yang masih menunjukkan serangkaian kekurangan. Misalnya, pengorganisasian produksi dalam rantai yang terhubung dengan pasar konsumen masih terbatas; implementasi proses peternakan yang menjamin biokeamanan, terutama pembentukan zona dan peternakan bebas penyakit, masih lambat. Jumlah zona dan peternakan yang bersertifikat bebas penyakit masih rendah. Inilah alasan utama mengapa ekspor produk ternak menghadapi hambatan teknis dan kesulitan dalam ekspor.

Solusi untuk menyelamatkan peternakan unggas.

Mengingat kesulitan yang dihadapi saat ini dalam peternakan, Bapak Tong Xuan Chinh percaya bahwa salah satu solusi langsung adalah memperkuat koordinasi, kerja sama, dan keterkaitan dalam blok produksi: produsen bibit ternak, produsen pakan ternak, peternak, dokter hewan, rumah potong hewan, pengolah, distributor, dan pengecer harus bekerja sama di bawah bimbingan asosiasi. Melalui hal ini, biaya input dapat dikurangi setidaknya 10%, sehingga mengatasi masalah output.

Mengenai solusi untuk menyelamatkan industri unggas, menurut Bapak Nguyen Thanh Son: Pemerintah harus mempertimbangkan untuk terus mengurangi dan menunda pajak penghasilan perusahaan bagi bisnis yang beroperasi di sektor peternakan selama 2-3 tahun ke depan agar mereka dapat pulih dan memiliki modal untuk memulihkan produksi. Solusi penting lainnya adalah menstandarisasi data statistik. Statistik peternakan unggas saat ini tampaknya tidak benar-benar mencerminkan kenyataan. Kurangnya statistik yang akurat menyebabkan kita kekurangan dasar yang dapat diandalkan untuk perencanaan kebijakan pengembangan industri ini. Bersamaan dengan itu, perlu diperkuat inspeksi dan pengawasan kualitas bibit dan pakan ternak. Saat ini, karena tingginya biaya pakan ternak, banyak bisnis terpaksa menurunkan harga dengan mengorbankan kualitas untuk bersaing. Lebih jauh lagi, situasi kacau produksi bibit, dengan semua orang dan keluarga mereka memproduksi bibit, membuat pengendalian kualitas lebih sulit dan menimbulkan risiko bagi para peternak.

NGUYEN KIEM

Sumber