Mengapa peternakan unggas dalam keadaan sulit?

[iklan_1]

Pasokan melebihi permintaan, peternakan merugi

Berbicara kepada kami, Bapak Nguyen Van Dang, seorang peternak unggas di distrik Thong Nhat, provinsi Dong Nai , mengeluh: "Selama lebih dari setengah tahun, harga unggas anjlok, jauh di bawah biaya produksi, menyebabkan keluarga saya menderita kerugian besar. Saya tidak pernah menyangka beternak ayam bisa membuat kami kehilangan hak atas tanah jika situasi ini terus berlanjut."

Situasinya begitu memprihatinkan sehingga Bapak Nguyen Thanh Son, Ketua Asosiasi Unggas Vietnam, saat berbincang dengan kami, mengatakan bahwa industri peternakan, termasuk peternakan unggas, belum pernah menghadapi kesulitan seperti sekarang. Rata-rata, untuk setiap kilogram unggas (terutama ayam industri), peternak merugi 6.000-8.000 VND. Sebagai contoh, sejak tahun 2022 hingga saat ini, biaya produksi ayam kampung dan ayam persilangan (peternakan industri) sekitar 58.000 VND/kg, sementara harga jualnya hanya 50.000-52.000 VND/kg. Hal ini disebabkan oleh dampak sektor ekonomi yang telah memengaruhi total permintaan industri peternakan, terutama di pasar domestik.

Menurut Bapak Tong Xuan Chinh, Wakil Direktur Departemen Peternakan ( Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan ), Vietnam merupakan salah satu negara dengan populasi unggas terbesar di dunia. Selama periode 2018-2022, populasi unggas meningkat pesat, dari 435,9 juta menjadi 557,3 juta ekor. Rata-rata pertumbuhannya adalah 6,3% per tahun. Pada kuartal pertama tahun 2023, populasi unggas diperkirakan mencapai 551,4 juta ekor, naik 2,4%; produksi daging unggas diperkirakan mencapai 563,2 ribu ton, naik 4,2%; dan produksi telur diperkirakan mencapai 4,7 miliar ekor, naik 4,5% dibandingkan periode yang sama tahun 2022.

Menjelaskan peningkatan pesat pasokan unggas selama 5 tahun terakhir, Bapak Tong Xuan Chinh mengatakan bahwa setelah merebaknya demam babi Afrika, manajemen produksi dialihkan dari peternakan babi ke peternakan unggas. Faktor lainnya adalah siklus peternakan unggas yang sangat cepat, untuk ayam ras berwarna, siklusnya adalah 5-5,5 siklus/tahun. Karena peningkatan pesat permintaan produksi unggas, pada tahun 2022 saja, Vietnam mengimpor hingga 3,4 juta ekor induk unggas (hanya sekitar 2 juta ekor lebih banyak dari tahun sebelumnya). Namun, pada tahun 2022, permintaan konsumen terhadap produk unggas komersial juga menurun. Hal ini menyebabkan kesulitan bagi para peternak.

Senada dengan pandangan ini, Bapak Nguyen Thanh Son mengutip: Dalam 5 tahun terakhir, jumlah unggas meningkat 17%, produksi daging meningkat 8,7%, dan produksi telur meningkat 6,9%, tetapi margin keuntungan peternakan unggas menurun. Sementara itu, kita masih mengimpor produk unggas, dengan volume impor resmi pada tahun 2022 saja mencapai 245.000 ton. Selain itu, ayam hidup diselundupkan dan diimpor ke negara kita dalam jumlah besar. Proporsi daging ayam yang diimpor ke negara kita diperkirakan mencapai 20-25% dari total produksi daging unggas yang dikonsumsi di dalam negeri.

Sejalan dengan situasi di atas, belakangan ini peternakan mengalami kesulitan akibat kenaikan harga bahan baku pakan ternak dan bahan baku input yang terus berlanjut, sehingga menyebabkan harga produk ternak ikut meningkat. Selain itu, pandemi Covid-19 dan inflasi telah menyebabkan melemahnya permintaan domestik, dan konsumsi produk unggas selalu tidak stabil. Kesulitan-kesulitan ini menyebabkan peternak, terutama peternak skala kecil, menghadapi risiko tersingkir secara bertahap dari "permainan" di "rumah".

Kesulitan muncul tidak hanya dari faktor objektif, tetapi juga dari faktor subjektif dalam industri peternakan pada umumnya dan peternakan unggas pada khususnya, yang masih menunjukkan serangkaian kekurangan. Misalnya, pengorganisasian produksi berdasarkan rantai pasok yang terhubung dengan pasar konsumen masih terbatas; penerapan proses peternakan untuk menjamin keamanan hayati, terutama pembangunan area dan fasilitas peternakan bebas penyakit, masih lambat. Jumlah area dan fasilitas peternakan yang mendapatkan sertifikat bebas penyakit masih sedikit. Hal ini menyebabkan ekspor produk peternakan terhambat oleh hambatan teknis, sehingga sulit untuk diekspor.

Solusi untuk menyelamatkan peternakan unggas

Menghadapi situasi sulit peternakan saat ini, Bapak Tong Xuan Chinh mengatakan bahwa solusi yang mungkin dilakukan dalam waktu dekat adalah memperkuat koordinasi, kerja sama, dan keterkaitan produksi dalam blok tersebut: Peternak, produsen pakan ternak, peternak, dokter hewan, rumah pemotongan hewan, pengolah, distributor, dan distributor... bekerja sama satu sama lain di bawah arahan asosiasi, sehingga dapat mengurangi biaya input paling sedikit 10% dan menyelesaikan faktor output.

Mengenai solusi penyelamatan industri perunggasan, menurut Bapak Nguyen Thanh Son, pemerintah perlu mempertimbangkan untuk terus mengurangi dan menunda pajak penghasilan badan usaha peternakan dalam 2-3 tahun ke depan agar mereka dapat pulih dan memiliki modal untuk memulihkan produksi. Solusi lain yang sangat penting adalah menstandardisasi data statistik. Statistik peternakan unggas saat ini tampaknya tidak sepenuhnya sesuai dengan kenyataan. Kurangnya statistik yang akurat mengakibatkan kita tidak memiliki dasar yang kuat untuk merencanakan kebijakan pengembangan industri ini. Selain itu, perlu memperkuat pengawasan dan inspeksi kualitas bibit dan pakan ternak. Saat ini, karena tingginya biaya pakan ternak, banyak pelaku usaha terpaksa menurunkan harga pakan ternak dengan menurunkan kualitas agar dapat bersaing. Selain itu, situasi produksi bibit yang kacau, di mana setiap rumah tangga yang memproduksi bibit membuat pengendalian kualitas bibit menjadi lebih sulit, sehingga menimbulkan risiko bagi para peternak.

NGUYEN KIEM

[iklan_2]
Sumber