Mengapa air matang hanya boleh digunakan pada siang hari?

Keluarga sebaiknya hanya merebus air untuk mendinginkannya dan menggunakannya pada siang hari, bukan membiarkannya semalaman atau berhari-hari setelahnya - Foto: HOANG AN

Sejak lama, banyak keluarga di negara kita, terutama yang berada di pedesaan, mempunyai kebiasaan minum air matang yang sudah dingin.

Kebiasaan "makan makanan matang dan minum air matang" memang baik, tetapi banyak keluarga melakukan kesalahan dengan merebus air, membiarkannya dingin, lalu menyimpannya dalam wadah besar untuk digunakan secara bertahap selama berhari-hari, bahkan berminggu-minggu, karena mereka berpikir hal itu lebih praktis daripada harus merebus air setiap hari, yang sangat memakan waktu...

Diketahui bahwa sifat air mendidih adalah menggunakan panas untuk menghancurkan mikroorganisme dan parasit (jika ada) di dalam air. Proses perebusan tidak menimbulkan zat berbahaya bagi tubuh, juga tidak menghasilkan karsinogen.

Namun, menurut anjuran para ahli gizi, setiap keluarga perlu menghentikan kebiasaan menyimpan dan menggunakan air matang yang terlalu lama didinginkan, karena semakin lama dibiarkan, air tersebut akan semakin kotor.

Pada prinsipnya, proses perebusan akan menghancurkan mikroorganisme, menguraikannya menjadi bahan organik dalam air - sumber makanan bagi mikroorganisme dari luar untuk menyerang.

Oleh karena itu, risiko terjadinya infeksi ulang mikroba sangat tinggi, menyebabkan air cepat rusak dan jumlah mikroorganisme berkembang biak, sehingga membahayakan kesehatan.

Pakar kimia Tran Hong Con juga mengatakan bahwa semakin lama air mendidih dibiarkan dingin, semakin baik kondisi bagi bakteri di lingkungan untuk menembus dan berkembang biak. Selain itu, kebiasaan menuangkan air mendidih baru ke dalam air lama yang tersisa di dalam botol akan semakin mendorong pertumbuhan bakteri.

Untuk memastikan kesehatan semua anggota keluarga, dokter dan ahli menyarankan agar keluarga hanya merebus air, membiarkannya dingin, dan menggunakannya pada siang hari, dan tidak membiarkannya semalaman atau berhari-hari setelahnya.

Hindari menuangkan air yang baru mendidih ke dalam ketel lama yang masih kosong. Jika Anda belum menghabiskan semua air mendidih yang telah didinginkan hari ini, sebaiknya Anda membuangnya dan merebus air dalam ketel baru.

Selain itu, wadah terbaik dan terbersih untuk menyimpan air matang adalah botol kaca dengan tutup yang rapat. Selama penggunaan, wadah penyimpanan air matang perlu dibersihkan dan digosok secara teratur untuk mencegah bakteri masuk dan mencemari sumber air minum.

Sumber: https://tuoitre.vn/vi-sao-nuoc-dun-soi-de-nguoi-chi-nen-dung-trong-ngay-20240614090526958.htm