Namun, tidak semua sayuran baik untuk ginjal. Orang dengan masalah ginjal perlu memperhatikan kandungan kalium, oksalat, atau fosfatnya. Misalnya, untuk kalium, ginjal merupakan organ utama yang bertanggung jawab untuk membuangnya dari tubuh. Ketika fungsi ginjal terganggu, kemampuan ginjal untuk membuang kalium juga berkurang, yang menyebabkan akumulasi kalium dalam darah dan membahayakan jantung, menurut situs web kesehatan Healthline (AS).
Paprika adalah sayuran yang baik untuk ginjal.
FOTO: AI
Berikut adalah beberapa sayuran yang dianggap bermanfaat untuk fungsi ginjal dan mendukung proses detoksifikasi tubuh.
Paprika merah
Paprika merah merupakan salah satu sayuran yang direkomendasikan dalam diet yang baik untuk ginjal. Hal ini karena paprika merah rendah kalium tetapi kaya akan vitamin C, vitamin A, folat, dan serat.
Paprika mengandung antioksidan seperti likopen dan karotenoid, yang membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan. Kedua faktor ini berkontribusi terhadap kerusakan sel ginjal ketika tubuh mengalami penyakit kronis seperti gagal ginjal dan diabetes.
Selain itu, meskipun paprika merah rendah kalium, orang dengan gagal ginjal parah tetap perlu mengontrol jumlah total sayuran kaya kalium per hari seperti yang direkomendasikan oleh dokter mereka.
Kubis
Kubis kaya akan fitokimia, vitamin C, vitamin K, dan serat, tetapi kandungan kaliumnya relatif rendah. Senyawa seperti glukosinolat dalam kubis merangsang produksi enzim detoksifikasi di hati, membantu memecah racun, sehingga mengurangi tekanan pada ginjal.
Kubis mengandung polifenol dan sulforafan, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, sehingga melindungi pembuluh darah ginjal dan jaringan interstisial ginjal dari kerusakan. Cara terbaik untuk mengonsumsi kubis adalah mentah, direbus, ditumis, atau ditumis dengan daging tanpa lemak.
Seledri baik untuk ginjal
Seledri bermanfaat bagi ginjal karena sifat diuretiknya yang ringan, kemampuannya untuk mengurangi asam urat, dan membantu membuang racun melalui urine. Secara spesifik, beberapa bahan aktif dalam seledri, seperti apigenin dan luteolin, membantu mengurangi kadar asam urat dalam darah dan merangsang ekskresi urine, sehingga membantu membuang produk limbah di saluran kemih.
Orang-orang dapat memanfaatkan nutrisi dalam seledri dengan cara membuat jus, merebus, menumis, atau memasak sup dengan umbi-umbian lainnya.
Bayam
Bayam adalah sayuran hijau tua yang kaya akan vitamin A, C, K, folat, dan antioksidan seperti lutein. Selain itu, karotenoid dan flavonoid dalam bayam membantu melawan peradangan dan melindungi sel-sel ginjal dari kerusakan.
Satu hal yang tidak semua orang tahu adalah bahwa sayuran hijau seperti bayam membantu mengurangi jumlah asam yang harus diproses ginjal setelah makanan dimetabolisme. Akibatnya, tekanan pada ginjal akan berkurang.
Namun, bayam mengandung oksalat yang tinggi, yang dapat menyebabkan batu ginjal jika dikonsumsi berlebihan. Sebaiknya bayam dimasak hingga matang atau direbus sebentar untuk mengurangi kandungan oksalatnya, menurut Healthline .
Sumber: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm
Komentar (0)