Vietnam dan India berbagi model pemrosesan hijau

Keterangan foto — Penasihat Komersial Kedutaan Besar Vietnam di India, Bapak Bui Trung Thuong menyampaikan pidato pembukaan Sesi Diskusi.

Diskusi difokuskan pada pencarian solusi untuk mempromosikan produksi hijau, memperluas penerapan bioteknologi, mendorong investasi lintas batas dan membentuk industri pengolahan makanan yang ramah lingkungan.

Dalam sambutan pembukaannya, Penasihat Komersial Kedutaan Besar Vietnam di India, Bapak Bui Trung Thuong, menekankan bahwa inilah saatnya bagi negara-negara dan pelaku bisnis untuk memperkuat kerja sama guna mengembangkan model produksi berkelanjutan dan mengurangi emisi. Beliau mengatakan bahwa topik ini juga menjadi fokus WFI 2025 – tempat komunitas bisnis dan organisasi internasional berbagi pengalaman, mencari peluang untuk terhubung, dan menciptakan inisiatif baru untuk berkontribusi pada rantai pasokan global.

Pada sesi diskusi, pembicara Vietnam dan India mempresentasikan berbagai studi dan model praktis tentang pengolahan pangan yang dikaitkan dengan inovasi, sejalan dengan program internasional seperti komitmen keseimbangan karbon, Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), dan pembangunan rantai nilai yang bertanggung jawab. Perwakilan bisnis dari kedua negara juga memperkenalkan arah kerja sama dalam transfer teknologi, pengemasan berkelanjutan, penerapan energi terbarukan, dan pengembangan rantai pasok bilateral, serta mengusulkan mekanisme dialog kebijakan berkala antara pemerintah , asosiasi, dan pelaku bisnis.

Bapak Phan Thanh Loc, Pendiri dan Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Pangan Vietnam (VNF), memberikan kesan yang mendalam dengan presentasinya yang berjudul "Mengubah Sampah Menjadi Kekayaan". Beliau memperkenalkan model daur ulang produk sampingan udang menuju ekonomi sirkular, yang membantu mengurangi emisi gas rumah kaca, sekaligus menciptakan rantai nilai baru bagi industri makanan laut dan berbagai bidang lainnya. Bapak Phan Thanh Loc menekankan bahwa Vietnam dan India, dua negara pengekspor udang terkemuka di dunia, menghadapi tantangan dalam mengolah ratusan ribu ton kepala dan kulit udang setiap tahunnya. Model VNF dengan prinsip "menciptakan nilai baru bagi industri udang dan industri lainnya" tidak hanya membuka arah yang berkelanjutan, tetapi juga membantu mengurangi risiko pajak karbon saat mengekspor.

Berbicara kepada wartawan VNA, Bapak Phan Thanh Loc mengatakan bahwa mengubah produk sampingan menjadi bahan baku bernilai tinggi terutama bergantung pada sains dan teknologi. VNF telah menghabiskan 11 tahun untuk meneliti dan menyempurnakan proses ini dan siap bekerja sama dengan mitra India untuk mempersingkat proses ini. Beliau juga menekankan bahwa India saat ini belum memiliki solusi komprehensif untuk menangani produk sampingan udang yang dapat mengoptimalkan nilai sekaligus mengurangi polusi lingkungan.

Kesamaan status dan tantangan dalam industri pengolahan pangan menunjukkan bahwa kerja sama Vietnam-India memiliki potensi besar. Dalam konteks meningkatnya kekhawatiran dunia terhadap perubahan iklim, ketahanan pangan, dan konsumsi yang bertanggung jawab, inisiatif dari Sesi Diskusi dan WFI 2025 diharapkan dapat meningkatkan hubungan bilateral, mendorong investasi, dan menginspirasi solusi kolaboratif untuk membangun ekosistem pangan yang lebih berkelanjutan dan tangguh di Asia maupun global.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/viet-nam-an-do-chia-se-mo-hinh-che-bien-xanh-20250927202124121.htm