Membangun merek dari produksi teh yang aman

Dengan tujuan meningkatkan kualitas teh mentah, menargetkan proses produksi yang berkelanjutan, meningkatkan nilai lahan budidaya, Koperasi Teh Cam My, Kelurahan Tat Thang, Distrik Thanh Son menerapkan budidaya teh sesuai standar keamanan VietGAP dan menerapkan teknik budidaya teh organik, yang telah menghasilkan efisiensi.  

Anggota Koperasi Cam My Tea memetik teh sesuai standar teknis, memastikan kualitas teh mentah untuk diproses.

Berangkat dari kebutuhan untuk menghubungkan rumah tangga agar dapat berproduksi dalam skala yang lebih besar, sesuai standar yang lebih tinggi, pada tahun 2018, Koperasi Cam My Tea didirikan. Dari lahan budidaya hampir 10 hektar, hingga saat ini, Koperasi tersebut memiliki lahan teh seluas 30 hektar, yang 15 hektar di antaranya telah bersertifikat VietGAP. Pada masa-masa awal budidaya teh yang aman, anggota dan rumah tangga yang tergabung dalam Koperasi harus terbiasa menyimpan catatan untuk memantau semua kegiatan yang memengaruhi perkebunan teh, mulai dari inspeksi teh, penyiraman, pemanenan... hingga penggunaan bahan aktif biologis, waktu, dosis, dan pemantauan silang antar rumah tangga. Koperasi berfokus pada pembinaan anggota untuk memperbaiki tanah, teknik pengomposan, penggunaan pupuk mikroba organik, dan bio-pupuk herbal. Lahan penanaman teh direncanakan untuk ditanami secara tumpang sari dengan tanaman berkayu berkanopi lebar untuk menaungi teh; berinvestasi dalam sistem irigasi sprinkler untuk menghemat air, memastikan pasokan air untuk teh mentah. Koperasi menandatangani kontrak untuk berkomitmen membeli dan mengonsumsi semua kuncup teh segar dari anggota dan masyarakat setempat dengan harga yang stabil, dengan hasil sekitar 240 ton kuncup teh segar/tahun.

Dari modal pendukung dan usaha Koperasi, Koperasi berinvestasi dalam pembangunan pabrik, penggunaan mesin modern untuk produksi, memastikan otomatisasi lebih dari 70% tahapan produksi seperti: mesin pemanggang teh gas, mesin pengering listrik, mesin vakum...

Ibu Nguyen Thi Cam My, Wakil Direktur Koperasi, mengatakan: "Sejak berdirinya Koperasi, proses penanaman dan perawatan teh sesuai standar VietGAP dan organik telah dipilih oleh Koperasi untuk mengembangkan bidang teh yang berkaitan dengan pengembangan merek. Seiring waktu, budidaya teh ke arah yang aman dan organik telah dipulihkan berkat penggunaan pupuk dan produk biologis. Tanaman teh tumbuh subur; produktivitas dan kualitas keduanya meningkat. Dengan standarisasi proses produksi, investasi mesin secara bertahap dilakukan secara bersamaan, sehingga produk berkualitas baik. Koperasi ini telah tersertifikasi sistem manajemen keamanan pangan ISO 22000:2018. Pada tahun 2022, Koperasi diberikan hak untuk menggunakan merek dagang Teh Phu Tho oleh Departemen Sains dan Teknologi. Hal ini menjadi motivasi bagi kami untuk terus meningkatkan kualitas produk, mematuhi peraturan terkait proses produksi, penggunaan merek dagang sertifikasi, berkomitmen untuk menjaga, memastikan kualitas produk, melindungi, dan mengembangkan nilai kekayaan intelektual dari merek dagang sertifikasi Teh Phu Tho."

Koperasi ini saat ini memiliki 2 produk teh yang memenuhi standar OCOP bintang 4 tingkat provinsi. Pada tahun 2023, Koperasi ini diakui oleh Komite Sentral Serikat Petani Vietnam sebagai salah satu dari 63 koperasi pertanian terbaik di seluruh negeri. Pendapatan Koperasi pada tahun 2023 mencapai 2,5 miliar VND, dengan laba sebesar 350 juta VND.

Untuk mencapai perkembangan tersebut, selain dukungan alam, pengalaman, dan penerapan teknik dalam perawatan, pemanenan, dan pengolahan, juga diperlukan inovasi dalam pendekatan pasar, propaganda, dan promosi produk koperasi. Sinyal-sinyal baru dalam pengembangan dan peningkatan produk teh koperasi merupakan premis dan peluang baru yang membawa banyak harapan bagi perubahan dan perkembangan pohon teh lokal.

Ke depannya, Koperasi akan terus mengkonsolidasikan dan meningkatkan rantai produksi dan konsumsi teh yang terkait dengan pengembangan merek; mendorong penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi baru dalam pengolahan teh menuju industrialisasi dan modernisasi dengan skala produksi yang sesuai. Menerapkan teknologi dan transformasi digital, terutama penerapan e-commerce dalam promosi dan konsumsi produk, membantu produk menembus pasar dengan lebih baik.

Nguyen Hue

Sumber