La tilapia vietnamita ha molti pregi, ma non ha ancora raggiunto un livello di successo significativo.

L'industria vietnamita della tilapia è solo nelle fasi iniziali dell'esportazione, ma ha ancora ampi margini di crescita. Per espandersi ulteriormente, deve concentrarsi sull'allevamento, sulla tecnologia e sulla trasformazione avanzata del pesce.

Secondo il signor Nhu Van Can, vicedirettore del Dipartimento della pesca e dell'ispezione della pesca ( Ministero dell'agricoltura e dell'ambiente ), la tilapia è una specie acquatica di valore economico, un alimento ad alto contenuto proteico, apprezzato dai consumatori sia a livello nazionale che internazionale.

Il signor Nhu Van Can, vicedirettore del Dipartimento della pesca e dell'ispezione della pesca (Ministero dell'agricoltura e dell'ambiente), ha affermato che in Vietnam l'allevamento di tilapia vanta una storia di ricerca e sviluppo che dura da oltre 20 anni, con molti progressi significativi. Foto: Hong Tham .

In termini di potenziale di sviluppo, questa specie ittica presenta un'ampia adattabilità a diverse condizioni ecologiche e può essere allevata in fiumi, laghi, stagni, paludi e persino in ambienti salmastri o marini, utilizzando vari metodi come l'allevamento in gabbie o l'allevamento diretto in stagni.

In Vietnam, l'allevamento di tilapia vanta una storia di ricerca e sviluppo che dura da oltre 20 anni, con progressi significativi nell'allevamento, nella creazione di tilapia monosex e nello sviluppo di ceppi ad alta resa e di alta qualità.

In particolare, il mercato ha recentemente aperto molte nuove opportunità, creando condizioni favorevoli affinché la tilapia diventi uno dei principali prodotti di esportazione dell'industria della pesca vietnamita.

Attualmente, molte imprese e cooperative hanno investito con audacia nell'allevamento, nella lavorazione e nell'esportazione della tilapia, dando inizialmente vita a filiere di produzione e consumo piuttosto efficienti.

Il signor Le Van Viet, presidente del consiglio di amministrazione e direttore generale della Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, ha informato che, di fatto, negli ultimi tempi il Vietnam ha avuto maggiori opportunità grazie all'imposizione di dazi doganali da parte degli Stati Uniti sulle importazioni di tilapia dalla Cina.

"Questo fattore ci aiuta a comprendere meglio il panorama del mercato e il posizionamento della tilapia vietnamita. Questo prodotto soddisfa pienamente tutti i criteri, dal valore nutrizionale, alla portata e ai consumatori target, fino a un prezzo accessibile a molti segmenti di consumatori."

La Xuyen Viet Company è stata fondata nel 2011 e fin dall'inizio ha identificato la tilapia come fulcro della sua strategia di sviluppo. Nei primi anni, "un albero non fa una foresta" e l'azienda ha affrontato molte difficoltà, ma ha perseverato passo dopo passo, passando dalla produzione di avannotti e dall'allevamento commerciale su larga scala all'applicazione di tecnologie avanzate come stagni galleggianti, fiumi all'interno di stagni e biofloc...

Di recente, Xuyen Viet ha continuato ad espandere e implementare il suo modello di allevamento di tilapia senza fango, con l'obiettivo di elevare il prodotto al livello di Tilapia Imperatore, simbolo di alta qualità e valore. Per Xuyen Viet, la tilapia non è solo un prodotto economico , ma anche l'anima e il simbolo della perseveranza e dell'aspirazione alla crescita dell'azienda.

Il signor Pham Anh Tuan, membro del Comitato permanente dell'Associazione vietnamita della pesca, ha affermato: "Abbiamo compiuto grandi sforzi per sfruttare e sviluppare il potenziale e i vantaggi esistenti per lo sviluppo del settore dell'allevamento della tilapia; tuttavia, la realtà dimostra che tali potenzialità non sono ancora state pienamente utilizzate e non sono commisurate alle condizioni e alle opportunità di cui dispone il Vietnam."

Innanzitutto, molte aree di superficie acquatica con un grande potenziale per lo sviluppo dell'acquacoltura in generale, compreso l'allevamento di tilapia, non sono ancora state sfruttate in modo efficace.

Ad esempio, il sistema di bacini artificiali, con una superficie molto ampia di quasi 200.000 ettari, può essere sfruttato appieno per l'itticoltura, con la tilapia che rappresenta una specie particolarmente promettente.

Nel 2024, la superficie totale destinata all'allevamento di tilapia a livello nazionale ha raggiunto i 42.716 ettari, con una produzione di oltre 316.000 tonnellate. Foto: Hong Tham .

In secondo luogo, anche le zone costiere di acqua salmastra e salata presentano un enorme potenziale di sviluppo. Qui, l'allevamento di tilapia può essere integrato con diversi altri sistemi e, in queste condizioni, può generare un valore aggiunto significativo rispetto ai modelli di allevamento convenzionali. Tuttavia, non abbiamo ancora promosso con sufficiente impegno questa direzione di sviluppo.

"In terzo luogo, la tilapia non solo si è affermata sul mercato interno, ma ha anche un grande potenziale sul mercato delle esportazioni. A livello nazionale abbiamo ottenuto risultati notevoli; tuttavia, per quanto riguarda le esportazioni, l'industria della tilapia è solo nelle fasi iniziali di costruzione delle basi", ha aggiunto il signor Tuan.

Secondo un rapporto del Dipartimento di Ispezione della Pesca e dell'Acquacoltura, nel 2024 la superficie totale destinata all'allevamento di tilapia a livello nazionale ha raggiunto i 42.716 ettari, con una produzione di oltre 316.000 tonnellate e un fatturato derivante dalle esportazioni pari a 40 milioni di dollari.

In particolare, nei primi otto mesi del 2025, le esportazioni di tilapia hanno raggiunto i 63,3 milioni di dollari. Questo risultato dimostra la forte ripresa e il significativo potenziale di crescita del settore della tilapia in Vietnam, evidenziando al contempo la necessità di investimenti più sistematici nell'allevamento, nelle tecnologie di coltivazione, nella trasformazione e nella promozione del marchio nazionale, al fine di garantire uno sviluppo sostenibile e l'espansione nei mercati di esportazione ad alto valore aggiunto.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-ro-phi-viet-nam-nhieu-loi-the-nhung-chua-but-pha-d782970.html