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| Gli abitanti del quartiere di Tran Bien partecipano alla preparazione dei banh chung e banh tet (dolcetti di riso tradizionali vietnamiti) per il Capodanno lunare dell'Anno del Cavallo 2026. Foto: My Ny |
Molti valori culturali tradizionali del Capodanno lunare vengono preservati e rivitalizzati con fervore attraverso gare di preparazione di banh chung e banh tet (dolci tradizionali vietnamiti a base di riso), la composizione di vassoi di frutta e la decorazione di altari ancestrali, attività che si svolgono in numerose comunità e quartieri. Attraverso queste iniziative, le comunità si uniscono, si diffonde uno spirito di condivisione e le tradizioni del Tet vengono preservate nella vita moderna.
Toccare l'"anima" del Tet tradizionale
Fin dalle prime ore del mattino, nel parco Bien Hung (quartiere Tran Bien), sottili volute di fumo provenienti dai fornelli dove cuocevano banh chung e banh tet (dolcetti tradizionali vietnamiti a base di riso) si mescolavano alla vivace atmosfera di fine anno. Le allegre risate e le chiacchiere degli abitanti dei vari quartieri, associazioni e scuole risvegliavano l'atmosfera festosa del festival della preparazione di banh chung e banh tet nel quartiere.
Accarezzando con cura ogni foglia di banano di un verde brillante, la signora Ho Le Thi Thanh Trang, insegnante presso la scuola materna Hoa Binh nel quartiere di Tran Bien, ha raccontato: "Nei giorni frenetici, ogni famiglia compra banh chung e banh tet per comodità. Ma quando il quartiere ha organizzato la gara, eravamo tutti entusiasti e abbiamo partecipato in massa. Poter avvolgere i dolci da soli, accendere il fuoco, osservare la pentola dei dolci e ascoltare le storie sulle origini del banh chung e del banh giay... è stato come tornare al Tet di un tempo, rivivere il Tet della nostra infanzia. Questo tocca davvero l'anima del Tet."
L'atmosfera vibrante del primo Festival del Banh Chung e del Banh Tet nella comune di Dau Giay, nel 2026, ha assunto un significato speciale poiché si è svolto proprio nel parco del Tempio commemorativo dei martiri della comune. Ventisei squadre provenienti da villaggi, scuole, agenzie e unità della comune hanno partecipato. Le squadre hanno preparato, cucinato e presentato vassoi di banh chung e banh tet splendidamente disposti ed elaborati, esprimendo la loro riverenza, gratitudine e legame con i loro antenati.
Secondo Nguyen Le Truong Son, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Dau Giay, per celebrare il Capodanno del Partito e l'Anno Lunare del Cavallo, la località ha organizzato un Festival del Banh Chung e del Banh Tet per creare un'atmosfera gioiosa ed entusiasta tra funzionari, membri del Partito e cittadini. Il festival contribuisce a promuovere e far conoscere le tradizioni culturali nazionali, aiutando persone di ogni ceto sociale, in particolare le giovani generazioni, a comprendere meglio il valore culturale della cucina tradizionale del Tet e a risvegliare l'orgoglio e la consapevolezza della necessità di preservare l'identità culturale locale.
Nella comune di Tan Khai, nella provincia di Dong Nai , l'8 febbraio si è tenuta presso il centro amministrativo della comune la gara di preparazione di "Banh Chung e Banh Tet" (dolci tradizionali vietnamiti a base di riso) per celebrare il Capodanno lunare 2026 (Anno del Cavallo). Questa iniziativa non solo ha creato un'atmosfera gioiosa e calorosa nei giorni che precedono il Tet, ma ha anche contribuito a preservare e diffondere le splendide tradizioni culturali del Paese. In particolare, tutti i dolci di riso prodotti durante la gara sono stati donati a famiglie povere, svantaggiate e a quelle che beneficiano di agevolazioni nella zona, dimostrando uno spirito di condivisione e compassione durante il Capodanno lunare.
Oltre alla preparazione e all'incartamento dei dolci tradizionali, si è svolta una gara di decorazione degli altari ancestrali. Le offerte, meticolosamente decorate, un'armoniosa fusione di tradizione e creatività, riflettevano la continuità tra le generazioni e la gratitudine verso gli antenati. Molti genitori e insegnanti hanno colto l'occasione per guidare giovani e studenti sul significato di ogni offerta sull'altare ancestrale, su come disporre l'offerta dei cinque frutti e su come accendere l'incenso secondo i rituali tradizionali. Queste esperienze hanno contribuito a promuovere la consapevolezza dell'importanza di preservare l'identità culturale durante il Capodanno lunare.
"La tradizionale festività vietnamita del Tet è evocata da immagini familiari come: maiale grasso, cipolle sottaceto, distici rossi, il palo di Capodanno e i banh chung verdi (dolcetti di riso). Nella provincia di Dong Nai, gli aspetti unici del Tet si riflettono anche nelle feste di primavera, nelle attività di lettura, nella calligrafia, ecc., contribuendo a preservare e diffondere i valori culturali tradizionali della nazione."
Il maestro Tran Quang Toai, presidente dell'Associazione di scienze storiche di Dong Nai
Connettere le comunità, condividere l'amore.
Oltre a preservare la cultura, queste competizioni fungono anche da ponte tra atti di compassione. Nel quartiere di Tam Hiep, dopo la gara di confezionamento e cottura di banh chung e banh tet (dolcetti di riso tradizionali vietnamiti) e di composizione del vassoio di cinque frutti, le offerte vengono portate in processione dal Parco Duong Tu Giang e presentate in luoghi storici: la prigione di Tan Hiep, il Tempio dell'Antenato Nazionale Hung Vuong, il Tempio di Doan Van Cu e il Tempio di Tran Hung Dao.
Secondo la signora Luu Thi Hang, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Tam Hiep, oltre a offrire dolci nei luoghi storici, la comunità locale li distribuisce anche alle famiglie beneficiarie delle politiche di sostegno e alle famiglie in difficoltà della zona. Questa è un'opportunità per diffondere ampiamente tra la popolazione il significato della tradizionale festa del Tet, l'usanza di preparare e incartare i banh chung e i banh tet; per esprimere gratitudine al cielo e alla terra, agli antenati, nonché per onorare il principio di ricordare le proprie radici e per risvegliare lo spirito di solidarietà e mutuo sostegno nella comunità.
Nel frattempo, nel quartiere di Tan Trieu, la festa della preparazione e della cottura dei banh chung e banh tet (dolcetti tradizionali vietnamiti a base di riso) è stata abbinata al programma "Primavera dell'Amore - Tet della Compassione", attirando numerosi lavoratori e giovani provenienti dalle zone di edilizia popolare. Al termine della competizione, i profumati banh chung e banh tet sono stati distribuiti dagli organizzatori alle famiglie beneficiarie del programma e ai lavoratori in difficoltà.
La signora Nguyen Thi Tuyet Hong, dipendente della Changshin Vietnam Co., Ltd. (Parco Industriale di Thanh Phu, quartiere di Tan Trieu), ha raccontato: "La mia città natale si trova nel Vietnam centrale e quest'anno non ho potuto tornare a casa per festeggiare il Tet con la mia famiglia. Inizialmente ero triste e nostalgica, ma partecipare alla festa della preparazione dei dolci di riso con tutti qui mi ha scaldato il cuore. Questi dolci non sono solo un dono materiale, ma anche un grande incoraggiamento per i lavoratori lontani da casa, aiutandoci a sentire l'atmosfera familiare e di unione."
Per la Festa di Primavera dell'Anno del Cavallo 2026, i quartieri e i comuni della provincia di Dong Nai non celebreranno il Tet individualmente, ma creeranno spazi culturali comunitari. Preservare la tradizionale atmosfera del Tet non richiede grandi slogan, ma inizia con azioni quotidiane. Dalla preparazione dei banh chung e banh tet (dolcetti di riso tradizionali), alla composizione del vassoio di cinque frutti, fino alla distribuzione di dolci alle famiglie che ricevono sussidi sociali e a chi ne ha bisogno, il Tet diventa così più caloroso e diffuso.
Cam Thanh
Fonte: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202602/gin-giu-phong-vi-tet-co-truyen-xuan-binh-ngo-2026-a601835/
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