Inviamo il nostro cuore e le nostre speranze al sale della nostra patria.

Nelle bianche saline del comune di Long Dien Dong (distretto di Dong Hai) - una delle due sedi principali del Festival del Sale del Vietnam - Bac Lieu 2025 - innumerevoli famiglie si dedicano alla produzione di sale da generazioni. Questo "prezioso cereale" della loro terra d'origine racchiude le speranze dei salinai per un futuro migliore, che verrà celebrato in occasione del Festival del Sale del Vietnam - Bac Lieu 2025.

Il signor Ho Van Nien: spera in una trasformazione dei grani di sale dopo la festa.

Il signor Ho Van Nien parla con un giornalista del quotidiano Bac Lieu.

In quanto uno degli individui onorati e insigniti di un certificato di merito dal Comitato popolare provinciale per il suo contributo alla conservazione e alla tutela dell'arte della produzione del sale nel 2020, il signor Ho Van Nien (frazione di Truong Dien, comune di Long Dien Dong, distretto di Dong Hai) è ancora più consapevole della sua responsabilità nel preservare e promuovere il valore del patrimonio culturale immateriale nazionale "L'arte della produzione del sale a Bac Lieu".

Oltre all'entusiasmo per il riconoscimento della professione di salinaio di Bac Lieu, il signor Nien nutre anche molte preoccupazioni e ansie riguardo al sale e all'industria salina. Tra queste, l'instabilità della professione, l'eccessiva dipendenza dalle condizioni meteorologiche, il ciclo ricorrente di raccolti eccezionali che portano a prezzi bassi e prezzi alti in concomitanza con raccolti scarsi, le carenze infrastrutturali, la mancanza di accesso a prestiti per la produzione di sale di alta qualità e l'assenza di grandi stabilimenti specializzati nella produzione e lavorazione di prodotti salini. Il signor Nien spera che queste preoccupazioni, sue e dei salinai, vengano presto risolte e che il sale della sua terra natale abbia l'opportunità di trasformarsi dopo il Festival, in modo che la popolazione locale non solo si aggrappi alla professione per preservarne la tradizione, ma anche per la possibilità di migliorare la propria vita e arricchirsi grazie alle saline della propria terra.

Il signor Ho Chau Ky: Sono orgoglioso che il sale e la professione di salinaio vengano onorati.

Il signor Ho Chau Ky raccoglie il sale utilizzando un telone. Foto: D.KC

Nonostante avesse avuto numerose opportunità di passare ad altri metodi di produzione, il signor Ho Chau Ky (membro della Cooperativa del Sale ad Alta Tecnologia di Huy Dien, comune di Long Dien Dong, distretto di Dong Hai) è rimasto determinato a proseguire la tradizione di lunga data della sua famiglia nella produzione del sale. Pertanto, quando il "gioiello" e l'arte della produzione del sale della sua terra natale sono stati onorati e riconosciuti come Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale, il signor Ky ne è stato estremamente orgoglioso ed emozionato.

È ancora più gratificante che la zona abbia ricevuto investimenti per ammodernare le infrastrutture delle sue saline, contribuendo così a migliorare il processo produttivo per i salinai, facilitando al contempo il commercio e agevolando le visite dei turisti. La famiglia del signor Ky, insieme a quasi 20 famiglie della cooperativa, ha partecipato alla preparazione, alla progettazione e all'allestimento della salina, creando una stella con il sale per comporre la parola "Festival"...

Attualmente, quasi tutta la produzione di sale di inizio stagione viene immagazzinata dai salinai per attività dimostrative. Inoltre, le saline sono in fase di ristrutturazione affinché dirigenti, investitori e turisti possano sperimentare la tradizionale arte della produzione del sale; per comprendere appieno le difficoltà e la fatica dei salinai nella produzione del sale... Insieme alla popolazione locale, il signor Ky è convinto che, grazie a questo evento di livello nazionale, coloro che sono coinvolti nella produzione di sale a Bac Lieu troveranno opportunità e modi per migliorare la produttività, la qualità e il valore dei loro prodotti salini...

Le lettere (riassunto)

Fonte: https://baocamau.vn/gui-tam-huyet-and-ky-vong-vao-hat-muoi-que-huong-a41786.html