Attualmente, i prodotti agricoli di alta qualità e sicuri, in particolare quelli biologici, sono sempre più apprezzati dai consumatori. Sfruttando le risorse esistenti, i settori agricoli provinciali e locali si stanno concentrando sullo sviluppo di modelli di agricoltura biologica e naturale per progredire verso un sistema agricolo pulito, sicuro e sostenibile.
Cura delle piante certificate biologiche secondo gli standard vietnamiti presso l'azienda agricola Dfarm, comune di Kim Thach, distretto di Vinh Linh - Foto: LA
Giardino di peperoni biologico ed ecologico
Nella comune di Gio An, nel distretto di Gio Linh, è facile individuare case circondate da rigogliosi giardini di peperoni. Sotto le piante di peperoni, gli abitanti del luogo coltivano zucche, zucchine e luffa per il consumo quotidiano e per la vendita, integrando così il reddito familiare. La signora Nguyen Thi Hang, del villaggio di Binh Son, nella comune di Gio An, ha raccontato che la sua famiglia coltiva ortaggi sotto le piante di peperoni da 7-8 anni, da quando le loro 300 piante di peperoni hanno ottenuto la certificazione biologica europea.
In precedenza, come molte famiglie nella comune di Gio An, l'orto della signora Hang era dedicato esclusivamente alla coltivazione del pepe, poiché i pesticidi e gli erbicidi utilizzati per anni dalla sua famiglia avevano degradato e impoverito il terreno. Nel 2014, dopo aver partecipato a diversi corsi di formazione, la signora Hang ha deciso di passare alla coltivazione biologica del pepe.
A questo punto, tutto cambiò quasi completamente, soprattutto in termini di tecniche agricole e utilizzo di fertilizzanti organici e pesticidi biologici. Ci vollero ben tre anni per migliorare il terreno e, nel 2017, dopo numerose analisi, l'orto di peperoni della signora Hang ottenne la certificazione di conformità agli standard biologici europei. Tutta la famiglia tirò un sospiro di sollievo, la gioia incontenibile.
Secondo la signora Hang, il pepe è una coltura delicata che non tollera i ristagni idrici ma necessita di molta acqua. Pertanto, nella coltivazione biologica del pepe, le erbacce presenti nell'orto aiutano a trattenere l'umidità nel terreno. Una quantità adeguata di fertilizzante organico fornisce i nutrienti necessari affinché le piante di pepe prosperino, producendo grani di pepe sodi, piccanti e saporiti.
In particolare, la coltivazione del pepe secondo i principi dell'agricoltura biologica non solo offre ai consumatori prodotti sani e genuini, ma garantisce anche che i membri della sua famiglia vivano in un ambiente sicuro. L'orto del pepe è diventato uno spazio ecologico per la sua famiglia. Nell'orto, erbacce e fiori selvatici prosperano spontaneamente. Quando necessario, vengono tagliati e ammucchiati intorno alla base delle piante di pepe per trattenere l'umidità e integrare la sostanza organica.
Le piante di pepe biologico hanno una durata di vita più lunga; le rese sono persino superiori con l'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi rispetto ai metodi convenzionali. La cooperativa Ong Voi acquista inoltre il pepe biologico a un prezzo di 5.000-10.000 VND/kg superiore al prezzo di mercato nello stesso periodo. Pertanto, nonostante le condizioni climatiche avverse, l'orto di pepe biologico della signora Hang continua a prosperare. Anche gli ortaggi coltivati nell'orto si sviluppano meglio.
"Non solo i peperoni biologici vengono acquistati a prezzi più alti, ma hanno anche un mercato stabile, quindi gli agricoltori sono molto contenti. Inoltre, la cooperativa offre una formazione tecnica annuale e monitora attentamente il processo di produzione dei peperoni biologici", ha affermato la signora Hang.
Secondo le statistiche del Comitato popolare del comune di Gio An, dei 75 ettari totali di piantagioni di pepe presenti nella località, 45 ettari sono certificati conformi agli standard biologici europei. Anche la restante area è in fase di conversione all'agricoltura biologica. L'intera produzione annua di pepe biologico, pari a circa 70 tonnellate, viene acquistata dalla cooperativa Ong Voi, situata nel comune, a un prezzo superiore a quello di mercato per l'esportazione verso i mercati europei, giapponesi e americani.
Secondo Le Phuoc Hieu, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Gio An, acquisire terreni coltivabili è difficile, ma creare e mantenere un'area per la coltivazione biologica del pepe è ancora più impegnativo. Tuttavia, gradualmente, grazie all'efficace comunicazione e alla stretta supervisione della cooperativa Ong Voi, la consapevolezza e il senso di responsabilità della popolazione sono cambiati significativamente.
Da molti anni, attraverso vari test a campione, il pepe biologico di Gio An soddisfa costantemente i requisiti dei partner stranieri. L'azienda si impegna a ottenere la certificazione biologica del 100% della sua superficie coltivata a pepe entro i prossimi 2-3 anni. Inoltre, anche altri alberi da frutto come aranci, mandarini, pomeli e guava vengono attualmente coltivati con metodo biologico.
“Insieme all'antico sistema di pozzi tramandato di generazione in generazione, i rigogliosi giardini di pepe biologico, attivi tutto l'anno, hanno creato un attraente spazio abitativo ecologico nella zona di Gio An. Questo è anche uno dei motivi per cui l'amministrazione locale è più fiduciosa nello sviluppo dell'agriturismo ”, ha rivelato il signor Hieu.
L'obiettivo è costruire un'agricoltura verde e sostenibile.
Nella scorsa stagione invernale-primaverile, il signor Nguyen Tan Le, residente nel villaggio di Dinh Xa, comune di Cam Hieu, distretto di Cam Lo, ha coltivato per la prima volta 0,5 ettari di riso ST25 utilizzando un modello di produzione biologica con piantine in vassoio e una trapiantatrice, collegato al consumo del prodotto, implementato dal Centro provinciale di divulgazione agricola in coordinamento con la Quang Tri General Trading Corporation. Dopo circa 3,5 mesi, ha raccolto oltre 3,3 tonnellate di riso fresco. Con un prezzo di acquisto di 13 milioni di VND a tonnellata di riso fresco direttamente sul campo, il signor Le ha guadagnato quasi 43 milioni di VND, con un profitto netto di oltre 18 milioni di VND.
“La maggior parte delle fasi del processo è meccanizzata. Dal punto di vista economico, se fatto bene, il profitto può raggiungere i 40 milioni di VND per ettaro. Pertanto, continuerò a praticare la coltivazione biologica del riso sia per migliorare l'efficienza economica sia per ottenere numerosi benefici ambientali”, ha affermato il signor Le.
Secondo Tran Can, direttore del Centro provinciale di divulgazione agricola, il modello è stato implementato nel comune di Cam Hieu su una superficie di 8 ettari, utilizzando la varietà di riso ST25. Quest'area è stata coltivata biologicamente dagli agricoltori nelle stagioni precedenti. Il processo di crescita della pianta di riso è curato e gestito con la massima attenzione. Vengono utilizzati fertilizzanti organici, prodotti biologici, proteine di pesce e di lumaca, acqua fermentata di foglie e steli, erbe aromatiche, fosfato d'ossa, calcio da guscio d'uovo e latte d'uovo.
La resa del riso fresco ha superato le 6,5 tonnellate/ettaro ed è stato acquistato dalla Quang Tri General Trading Corporation al prezzo di 13.000 VND/kg direttamente sul campo... Dopo aver dedotto i costi, la risaia modello ha generato un profitto di oltre 36,5 milioni di VND/ettaro, il doppio rispetto alle risaie convenzionali. Secondo il signor Can, il vantaggio della coltivazione biologica del riso è che contribuisce a ridurre l'inquinamento ambientale, tutelando la salute di produttori e consumatori. L'utilizzo di fertilizzanti organici, oltre a fornire micronutrienti e sostanze nutritive alle piante di riso, contribuisce anche a neutralizzare l'acidità, a dilavare l'allume e a migliorare significativamente la qualità del suolo.
Ad oggi, il distretto di Vinh Linh conta 8 cooperative che producono riso biologico, collegate tra loro con un sistema di vendita garantita su una superficie di 158 ettari, con la partecipazione di quasi 600 agricoltori. La resa media raggiunge i 60 quintali/ettaro; il reddito arriva a 49 milioni di VND/ettaro. In media, al netto dei costi, il reddito per ettaro è superiore di 3-4 milioni di VND/ettaro rispetto alla produzione di riso convenzionale.
In particolare, grazie all'utilizzo di un processo a ciclo chiuso, incentrato sulla semina e la raccolta del riso fresco direttamente in campo, le perdite post-raccolta sono state ridotte del 5-7%. Attualmente, le aziende affiliate hanno gradualmente stabilizzato il mercato di sbocco; hanno creato il marchio di riso biologico Vinh Lam e sono in procinto di ottenere la certificazione di riso biologico Vinh Linh.
Oltre ai vantaggi economici, l'agricoltura biologica, che evita fertilizzanti e pesticidi chimici e utilizza esclusivamente fertilizzanti organici e preparati microbici a base di erbe, crea un ambiente sicuro per i produttori. L'assenza di residui di pesticidi o fertilizzanti si traduce in acque superficiali e aria più pulite, terreno fertile, riduzione delle emissioni di carbonio, prodotti sicuri e di alta qualità e un graduale ripristino dell'equilibrio ecologico nei campi. Inoltre, promuove la meccanizzazione sincronizzata, rafforza i legami tra i quattro attori coinvolti (agricoltori, imprese, scienziati e governo) e migliora l'efficienza operativa delle cooperative agricole.
Secondo Nguyen Anh Tuan, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Vinh Linh, per facilitare la commercializzazione e il consumo di prodotti a base di riso biologico, nel 2023 il distretto ha istituito l'Unione delle cooperative di produzione di riso biologico al fine di promuovere la produzione, espandere i mercati, aumentare il reddito della popolazione e contribuire allo sviluppo socio-economico locale.
Sostenere gli investimenti per il miglioramento delle risaie, il consolidamento dei terreni e lo sviluppo di sistemi di irrigazione per le aree di produzione di riso biologico. Istituire un sistema di trasformazione e produzione del riso presso la cooperativa Duc Xa, nel comune di Vinh Thuy. Puntare a raggiungere 300 ettari di produzione di riso biologico in tutto il distretto entro il 2025, di cui 100 ettari con certificazione biologica. Parallelamente, intensificare gli sforzi per attrarre e coinvolgere le imprese nel consumo del prodotto, con l'obiettivo di raggiungere circa 3.000 tonnellate all'anno.
Nell'ottica di una ristrutturazione dell'agricoltura in concomitanza con lo sviluppo di nuove aree rurali, e di un graduale passaggio da un sistema agricolo basato sulla quantità a uno basato sulla qualità e sul valore, negli ultimi anni il settore agricolo ha sfruttato il potenziale e i punti di forza delle località della provincia per spostare la produzione da estensiva a intensiva, concentrando gli investimenti su aree chiave per la creazione di prodotti agricoli di primaria importanza, contribuendo così a migliorare l'efficienza produttiva verso un approccio basato sulle materie prime.
Nello specifico, l'obiettivo è sviluppare un'agricoltura sostenibile e completa in termini economici, sociali e ambientali, con una svolta nella produzione agricola biologica su larga scala, legata a prodotti chiave come riso biologico di alta qualità, caffè Arabica di Khe Sanh, pepe di Quang Tri e alberi da frutto pregiati. Da qui, si plasmerà un nuovo sistema di produzione agricola, trasformando le condizioni difficili in vantaggi per lo sviluppo e collegando lo sviluppo agricolo all'ecoturismo.
Ad oggi, la provincia conta 478 ettari di colture biologiche, tra cui riso, pepe e alberi da frutto. Inoltre, vi sono 74 ettari di riso coltivato con metodi naturali, 317,9 ettari con metodi biologici e 40 ettari di riso coltivato secondo gli standard VietGAP. I prodotti biologici vengono esportati verso mercati internazionali esigenti come Stati Uniti, Germania, Giappone e Paesi Bassi.
Secondo Ha Sy Dong, Vice Presidente Permanente del Comitato Popolare Provinciale, per incoraggiare gli agricoltori a dedicarsi all'agricoltura biologica, la provincia ha implementato numerose politiche e dato priorità all'allocazione delle risorse per sostenere individui, cooperative e imprese che investono nell'agricoltura in generale e nell'agricoltura biologica in particolare. Alle imprese vengono forniti supporto e condizioni favorevoli per quanto riguarda i terreni destinati alla costruzione di impianti di essiccazione, stoccaggio, trasformazione e consumo, nonché per la ricerca scientifica e la sperimentazione di modelli.
Definire e ampliare il modello di collegamento tra i "cinque attori principali" nella produzione di riso. Realizzare stabilimenti per la pre-lavorazione e la trasformazione del riso biologico e di altri prodotti derivati dal riso. Massimizzare l'utilizzo dei sottoprodotti della produzione di riso, come la paglia e la crusca, a supporto dello sviluppo dell'allevamento, dei fertilizzanti organici e delle industrie alimentari e cosmetiche.
Inoltre, i modelli di agricoltura biologica hanno avuto un impatto positivo sulla consapevolezza e sulle pratiche degli agricoltori riguardo all'uso di fertilizzanti organici e biopesticidi benefici per l'ambiente. Ciò mira a costruire un'agricoltura verde e sostenibile.
Pendere
Fonte: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm
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