Ripristino dell'acquacoltura dopo le alluvioni.

KHANH HOA - A seguito delle alluvioni, il supporto tecnico per il risanamento ambientale e la transizione verso modelli di agricoltura sostenibile aiuteranno i pescatori a ripristinare i propri mezzi di sussistenza e ad adattarsi ai disastri naturali.

Il 20 dicembre, nel distretto di Nha Trang (provincia di Khanh Hoa), il Centro Nazionale per la Divulgazione Agricola, in coordinamento con il Centro Provinciale dei Servizi Agricoli di Khanh Hoa, ha organizzato un incontro di discussione e orientamento sul ripristino della produzione di acquacoltura dopo le alluvioni nella provincia di Khanh Hoa. Questo forum ha offerto a scienziati, imprese e pescatori l'opportunità di concordare soluzioni tecniche urgenti per ricostruire la produzione in modo sistematico e sicuro.

I rappresentanti del National Agricultural Extension Center hanno presentato un libro sulle soluzioni tecniche per aiutare gli agricoltori a ripristinare la produzione dopo le alluvioni. Foto: KS.

Soluzioni tecniche per il risanamento ambientale

Le recenti alluvioni hanno causato gravi danni alle province centrali, inclusa la provincia di Khanh Hoa . A seguito delle inondazioni, il Centro provinciale per i servizi agricoli di Khanh Hoa ha rapidamente attivato interventi sul campo per minimizzare i rischi e prepararsi alla nuova stagione agricola. Oltre a stabilizzare l'organizzazione, l'unità ha valutato direttamente la situazione nelle aree agricole colpite, fornendo tempestivamente raccomandazioni tecniche alla popolazione.

Su scala più ampia, il Centro nazionale di divulgazione agricola ha sviluppato in modo proattivo modelli di ripristino della produzione e ha fornito indicazioni su soluzioni tecniche per adattarsi ai cambiamenti climatici.

Secondo il signor Le Ngoc Quan, vicedirettore del Dipartimento di divulgazione della pesca e dell'agricoltura rurale (Centro nazionale di divulgazione agricola), il Centro svolge anche un ruolo di collegamento nella mobilitazione delle risorse sociali a sostegno delle province centro-meridionali attraverso la guida dei processi di ripresa, la formazione, la diffusione di informazioni e la collaborazione con le imprese per la donazione di beni di prima necessità.

Acquacoltura nella provincia di Khanh Hoa. Foto: Engineer.

Durante la discussione, il signor Le Thanh Cuong (Istituto di Acquacoltura, Università di Nha Trang) ha condiviso soluzioni per la prevenzione e il trattamento delle malattie acquatiche al fine di far fronte alle condizioni meteorologiche avverse successive alle inondazioni. Il signor Cuong ha sottolineato la necessità per i pescatori di prestare particolare attenzione al controllo degli indicatori ambientali come pH, salinità e ossigeno disciolto, per poter intervenire tempestivamente. Dovrebbero inoltre trattare le fonti d'acqua con sostanze chimiche autorizzate per eliminare gli agenti patogeni. Parallelamente, l'integrazione di vitamine e minerali nella dieta quotidiana contribuisce a migliorare la resistenza degli animali acquatici allevati durante questo periodo di condizioni ambientali variabili.

Oltre alla prevenzione delle malattie, Tam Viet Aquatic Products Co., Ltd. ha introdotto l'applicazione di processi biologici nell'allevamento di gamberi, aprendo una nuova e promettente direzione per il settore. Questa soluzione si concentra sull'utilizzo di ceppi di batteri benefici per stabilizzare l'ecosistema microbico degli stagni, inibire i batteri patogeni del genere Vibrio e decomporre la materia organica accumulata a seguito di tempeste e inondazioni. La creazione di un ambiente di allevamento pulito e naturale non solo aiuta gli allevatori a minimizzare i rischi di malattie, ma riduce anche l'uso di sostanze chimiche, garantendo rigorosi standard di biosicurezza.

Cetriolo di mare - filtro biologico

Un elemento chiave della strategia di ripresa a lungo termine è la soluzione di sviluppo dell'allevamento ecocompatibile di cetrioli di mare in fondali sabbiosi, presentata dal Dott. Nguyen Dinh Quang Duy, dell'Istituto di Ricerca per l'Acquacoltura III (di seguito denominato Istituto III).

Dott. Nguyen Dinh Quang Duy, Istituto di Ricerca sull'Acquacoltura III. Foto: Ingegnere.

I cetrioli di mare di sabbia non sono solo una fonte di cibo altamente nutriente, con prezzi che variano dai 200 ai 400 dollari al chilogrammo di cetriolo di mare essiccato, ma sono anche considerati un filtro biologico unico per il fondo degli stagni. Attraverso un'alimentazione passiva che consiste nel filtrare acqua e sabbia, i cetrioli di mare di sabbia consumano materia organica e microrganismi presenti nel sedimento, migliorando significativamente l'ambiente dello stagno. Questa specie prospera a temperature comprese tra i 25 e i 33 gradi Celsius e con una salinità tra il 26 e il 35‰.

Secondo il dottor Nguyen Dinh Quang Duy, l'Istituto III ha ormai perfezionato la tecnologia di riproduzione artificiale dei cetrioli di mare utilizzando la stimolazione termica combinata con l'integrazione di alghe Spirulina essiccate. Il tasso di sopravvivenza dallo stadio larvale a quello giovanile raggiunge il 10%, mentre l'allevamento dei giovani esemplari in gabbie di rete in stagni può raggiungere un tasso di sopravvivenza fino al 50% utilizzando fonti di cibo naturali. I risultati dei modelli di divulgazione agricola a Khanh Hoa e Phu Yen (in passato) mostrano che i cetrioli di mare raggiungono dimensioni commerciali di oltre 300 grammi dopo circa 7 mesi di allevamento, con una resa di 2,6 - 2,8 tonnellate/ettaro, garantendo un margine di profitto stabile del 46 - 80%.

Una svolta nell'agricoltura integrata a più livelli.

Attualmente, il modello di policoltura di cetrioli di mare con altre specie di valore come l'abalone e il dentice pinna gialla ha ottimizzato l'ecosistema dello stagno. Nel modello di policoltura, i cetrioli di mare utilizzano i rifiuti organici derivanti dagli avanzi di cibo di abalone e dentice per crescere, contribuendo a minimizzare il contenuto totale di azoto e l'inquinamento dei sedimenti. La ricerca dimostra che il tasso di crescita assoluto dei cetrioli di mare in policoltura è superiore di circa il 37% rispetto alla monocoltura, contribuendo inoltre a un aumento dell'11,6% della popolazione di dentice pinna gialla.

L'Istituto III ha perfezionato la tecnologia per la produzione di larve di cetriolo di mare. Foto: Ingegnere.

A Quang Ngai , dopo 7 mesi di allevamento di 1.650 cetrioli di mare e 462.000 abaloni in un'area di 1.500 m², questo modello di allevamento integrato ha raggiunto un tasso di sopravvivenza del 70% per gli abaloni e dell'80-85% per i cetrioli di mare, confermando la fattibilità del metodo di allevamento multistrato su scala commerciale.

Per garantire una produzione sostenibile, dal 2021 l'Istituto III, in collaborazione con la Vietnam Sea Cucumber Joint Stock Company, lavora con i pescatori del distretto di Van Ninh e della città (precedentemente) di Ninh Hoa per costruire una filiera a ciclo chiuso. Di conseguenza, l'Istituto III fornisce agli agricoltori materiale di riproduzione e assistenza tecnica, mentre l'azienda acquista i prodotti per rifornire il suo moderno impianto di trasformazione con una capacità di 900 tonnellate all'anno.

Guardando al futuro, l'Istituto III si dedicherà alla ricerca e allo sviluppo di riproduttori di cetrioli di mare di alta qualità per rifornire gli incubatoi standard e perfezionare i processi di allevamento commerciale adatti a ciascuna regione e località. L'impresa svilupperà prodotti a valore aggiunto come cetrioli di mare pronti al consumo, alimenti funzionali e cosmetici per costruire un marchio nazionale di cetrioli di mare. La combinazione di scienza e partnership dell'impresa rappresenta una solida base per i pescatori di Khanh Hoa per superare i disastri naturali e progredire verso un'acquacoltura sostenibile.

In questa occasione, i rappresentanti del Centro Nazionale di Estensione Agricola e di alcune aziende hanno donato oltre 30 articoli ai pescatori partecipanti, tra cui libri su soluzioni tecniche per adattarsi e minimizzare i danni causati da vari tipi di calamità naturali nella produzione di acquacoltura e forniture per l'allevamento di gamberi.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/khoi-phuc-nuoi-trong-thuy-san-sau-lu-d790440.html