Chi dovrebbe limitare il consumo di cipolle?

Molte persone apprezzano le cipolle, mentre altre le detestano a causa del loro odore forte.

Le cipolle contengono molta acqua e sono molto povere di grassi vegetali. Secondo il sito web di salute Healthline (USA), 100 g di cipolle contengono circa 40 calorie, 1,1 g di proteine, 146 mg di potassio, 4 mg di sodio e molti altri nutrienti importanti.

Le sostanze nutritive contenute nelle cipolle hanno effetti antitumorali e antinfiammatori e aiutano a controllare la glicemia.

Gli esperti sanitari consigliano alle persone affette dal morbo di Crohn, una malattia infiammatoria cronica intestinale, di evitare il consumo di cipolle. Il morbo di Crohn può causare infiammazione in qualsiasi punto dell'intestino, ma colpisce più comunemente l'intestino tenue e il colon. Questa infiammazione prolungata provoca una serie di sintomi spiacevoli come dolore addominale, affaticamento, febbre, diarrea, perdita di peso e altri disturbi.

Nei casi più gravi, le persone affette dal morbo di Crohn possono manifestare calcoli renali, anemia o infiammazioni in altre parti del corpo, come fegato, occhi o pelle. Sebbene la causa esatta del morbo di Crohn non sia chiara, alcuni alimenti possono peggiorare i sintomi durante le fasi acute della malattia infiammatoria intestinale, tra cui le cipolle.

Questo perché le cipolle sono tra gli alimenti ad alto contenuto di FODMAP, che possono peggiorare i sintomi del morbo di Crohn. I FODMAP sono carboidrati a catena corta composti da diversi tipi di zuccheri legati tra loro. Tuttavia, questi zuccheri non possono essere digeriti dall'intestino, causando sintomi spiacevoli come gonfiore, distensione addominale o dolore allo stomaco.

Inoltre, quando il morbo di Crohn si riacutizza, chi ne soffre deve ridurre l'assunzione di fibre. Ciò significa che dovrebbe evitare le verdure fresche, comprese le cipolle.

100 g di cipolle contengono circa 1,7 g di fibre. Sebbene questa quantità di fibre non sia eccezionalmente elevata, i pazienti dovrebbero comunque limitarne l'assunzione fino alla scomparsa dei sintomi digestivi. Dovrebbero inoltre seguire una dieta a basso contenuto di FODMAP.

Nello specifico, quando i sintomi si acutizzano, le persone affette dal morbo di Crohn devono limitare o ridurre temporaneamente l'assunzione di alimenti a basso contenuto di FODMAP, come cipolle, aglio, grano, lenticchie e alimenti ricchi di lattosio e fruttosio. Secondo Healthline , seguire questa dieta può ridurre efficacemente il gonfiore e il disagio intestinale.

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