Il modello è stato implementato presso l'abitazione della signora Dang Thi Diem My, residente nella frazione di An Thi, comune di Long Kien. Il modello prevedeva l'investimento in una serra per la coltivazione di funghi di 60 m² , integrata con un sistema IoT, per un costo totale di 120 milioni di VND. Questo sistema monitora, supervisiona e controlla automaticamente i fattori ambientali come temperatura, umidità e ventilazione all'interno della serra. L'investimento iniziale è stato ammortizzato su 8 cicli di produzione, pari a 15 milioni di VND per ciclo. Durante l'intero processo di implementazione, il modello è stato regolarmente monitorato e guidato da personale tecnico.
La signora Dang Thi Diem raccoglie funghi. Foto: Bao Ngoc
Per ogni ciclo di produzione, la signora My investe in 6.000 sacchi di funghi ostrica. Il costo totale di produzione supera gli 82 milioni di VND, includendo il substrato per funghi, la calce in polvere, il monitoraggio, la cura, la raccolta, la pulizia della serra e altre spese correlate. Il modello ha registrato un tasso di perdita di circa il 2% dei sacchi a causa dell'infezione da muffa verde e nera. Dopo aver considerato le perdite, la resa media ha raggiunto circa 300 g/sacco. Rispetto ai metodi tradizionali di coltivazione dei funghi ostrica, il modello che applica la tecnologia IoT produce una produttività superiore del 5% o più. Anche al livello di produttività più basso, i risultati sono comunque superiori di circa il 5% rispetto al metodo tradizionale.
Attualmente, il prezzo di vendita dei funghi ostrica coltivati commercialmente varia da 45.000 a 50.000 VND/kg. Oltre al reddito derivante dalla vendita dei funghi freschi, la signora My utilizza i sottoprodotti della raccolta, vendendoli a chi li impiega per coltivare funghi di paglia, contribuendo così ad aumentare il reddito e a ridurre gli sprechi nella produzione. La signora My ha affermato: "In precedenza, la coltivazione di funghi con metodi tradizionali richiedeva un monitoraggio manuale e molto lavoro. Con l'applicazione del sistema IoT, la temperatura e l'umidità nella serra sono controllate in modo più stabile, i funghi crescono in modo uniforme e più grandi, e le perdite si riducono. Dopo aver dedotto i costi di produzione, la mia famiglia ha realizzato un profitto di oltre 16 milioni di VND dopo 4 mesi di produzione."
L'implementazione pratica ha dimostrato che l'applicazione della tecnologia IoT nella produzione di funghi ostrica contribuisce a un migliore controllo delle condizioni ambientali, alla riduzione della manodopera, alla limitazione di muffe e malattie, al miglioramento della produttività e della qualità del prodotto, nonché a garantire benefici economici stabili. Questo modello è adatto alle condizioni di produzione delle aziende agricole locali e può essere considerato per una più ampia adozione in futuro.
DANG BAO NGOC
(Stazione tecnica agricola regionale di Cho Moi)
Fonte: https://baoangiang.com.vn/ung-dung-cong-nghe-iot-trong-san-xuat-nam-bao-ngu-a471293.html
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