50歳以上の人ががん、脳卒中、糖尿病を予防するのに役立つ4つの素晴らしい食品

タフツ大学とTHチャン公衆衛生大学院（米国）の研究者らは、平均年齢48.5歳の47,513人以上の参加者の食生活を分析した。参加者は4年ごとに炭水化物や繊維の摂取量を含む食生活について報告した。

健康維持に役立つ炭水化物には、果物、野菜、全粒穀物、豆類の 4 種類があります。

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異なる種類の炭水化物は、異なる方法で健康に影響を与える可能性があると、筆頭著者でタフツ大学の科学者、アンドレス・アルディソン・コラット博士は述べた。この研究では、30年後に各タイプの炭水化物が健康にどのような影響を与えるかを調べたいと考えました。

結果から、適切な種類の炭水化物を摂取することが健康的な老化には非常に重要であることがわかりました。

具体的には、70歳まで健康を維持するのに役立つ炭水化物は4種類あります。果物、野菜、全粒穀物、豆類に含まれる炭水化物です。医療ニュースサイト「News Medical」によると、中年期にこれらの4つの食品を摂取すると、特に女性において、健康的に老化する可能性が最大37％高まるという。

具体的には、上記の 4 つの食品から食物繊維と良質の炭水化物を多く摂取する中年層は、70 歳まで健康を維持し、がん、糖尿病、心不全、脳卒中、腎不全、パーキンソン病を含む 11 種類の慢性疾患を回避する可能性が高くなります。

果物、野菜、全粒穀物、豆類を多く摂取すると慢性疾患のリスクが軽減される

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対照的に、添加糖、精製穀物、ジャガイモやでんぷん質の野菜などからの精製炭水化物を多く摂取する食生活では、健康的な老化が 13% 減少しました。

アーディソン・コラット博士は、高品質の炭水化物には全粒穀物、果物、野菜、全粒穀物、豆類が含まれると説明しています。食物繊維が豊富で、体内でゆっくり分解される難消化性デンプンが多く含まれています。低品質の炭水化物には、精製された穀物や添加糖が含まれます。

共同執筆者であるTH Chan公衆衛生学院のQi Sun教授は次のように述べた。「News Medicalによると、この結果は、果物、野菜、全粒穀物、豆類を多く食べると慢性疾患のリスクが軽減されるだけでなく、身体機能や認知機能にも影響が出ることを示した以前の研究と一致しています。」

出典: https://thanhnien.vn/4-mon-an-cuc-tot-giup-nguoi-tuoi-50-tranh-ung-thu-dot-quy-tieu-duong-185250523002458661.htm