脂肪や塩分の多い食品や加工食品の摂取、アルコールの乱用などの非科学的な食習慣は健康に有害となる可能性があります。
ホーチミン市医科薬科大学病院（第3分院）のフイン・タン・ヴー医師によると、旧正月は食習慣をコントロールできず、健康に悪影響を与える特定の健康状態に陥りやすい時期だという。
旧正月の期間中に病気のリスクを引き起こし、健康を害する可能性のある食習慣をいくつか紹介します。
加工食品
ソーセージ、中華ソーセージ、ハム、ベーコンなどの加工食品は、旧正月の多くの家庭の食事によく含まれます。これらには大量の硝酸塩や亜硝酸塩、多くの防腐剤や不健康な添加物が含まれており、健康と消化器系に影響を与えます。
これらの物質は食品に使用することが認められていますが、大量に摂取すると、蓄積されて大腸がんや免疫不全などの危険な病気のリスクが高まる可能性があります。同時に、この食品に含まれる脂肪は太りすぎの原因にもなり、心臓血管疾患のリスクを高めます。
旧正月の休みには、多くの家庭の食事にファーストフードが含まれることが多い。 （図）
脂っこいもの、辛いもの、酸っぱいものを食べ過ぎる
脂っこい肉や油、揚げ物を使った料理は、テトの食事を脂っこく感じさせ、消化器系に負担をかけ、体内の不健康な脂肪量を増やし、血中コレステロールを上昇させ、心臓血管の問題を引き起こす可能性があります。
胃食道逆流症（GERD）、胃炎などの他の症状も、高脂肪、辛い、または酸性の食品の摂取により、旧正月中に再発する可能性があります。
糖分の多い食べ物や飲み物を食べる
ケーキ、ジャム、グミ、炭酸飲料などは糖分を多く含む食品です。食べ過ぎると食後に血糖値が急激に上昇し、糖尿病のリスクが高まり、制御不能な体重増加や肥満の主な原因の 1 つになります。
さらに、これらの食品は口腔内の有害な細菌を活性化させ、特に虫歯になりやすい小さな子供の歯にダメージを与えます。また、食前に甘いものを食べると、主食の時に食欲がなくなり、食事を抜くことになり、主食の炭水化物の過剰摂取や重要な栄養素の不足につながります。
塩分の多い食品を摂取する
塩分の多い食品を摂取すると高血圧を引き起こし、心臓血管疾患のリスクが高まります。高齢者、肥満者、心臓血管疾患、高血圧、腎臓病などの疾患のある人は、塩辛い食べ物、漬物、加工食品を多く食べないようにしましょう。 1日当たりの平均塩分摂取量は約5gです。
酢漬けのキャベツ、酢漬けのタマネギ、ピクルスは、満腹感を防ぎ、バインチュンや脂身の多い肉などの料理とバランスをとるために、旧正月の時期に人気の料理です。ピクルスにはプロバイオティクス（有益な細菌）も含まれており、消化を促進し、腸の活動をサポートし、免疫システムを強化します。正しく食べて漬ければ健康に影響はありません。
新しく漬けたメロンや毒素に汚染されたメロンを食べたり、食べ過ぎたり（漬物には塩分と酸分が非常に多く含まれています）すると、健康を害し、中毒の危険があります。胃病、腎臓病、高血圧の人、妊婦は食べ過ぎないようにしてください。また、漬物は酸味や辛みが強いものが多く、食べ過ぎると口臭や体臭の原因になることもあります。
消化不良を防ぐため、酢漬けのキャベツ、酢漬けのタマネギ、ピクルスは旧正月の時期に人気の料理です。 （図）
食物繊維を食べない
テト休暇では、肉だけで野菜をほとんど入れない食事を用意したり、野菜のことを忘れたりする人がよくいます。緑黄色野菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、体に必要な栄養素が大量に含まれています。
緑の野菜や食物繊維をたくさん食べると、脂肪の吸収を抑えるのに役立ちます。食事に十分な緑の野菜と食物繊維が含まれていないと、体は栄養不足になり、消化プロセスに影響を与え、腸の問題を引き起こし、便秘のリスクが高まります。
アルコールと薬物の乱用
旧正月を祝ってビールやソフトドリンクを飲むのは、ベトナムの文化に長く根付いています。しかし、健康を守り中毒を避けたいのであれば、過剰に使用せず控えめに使用し、明確な原産地の製品を使用する必要があります。
覚醒剤を過剰に摂取すると、体内の臓器、特に肝臓に悪影響を与え、精神障害、妄想、運転中の制御不能、さらには命を脅かすアルコール中毒を引き起こす可能性があります。
アルコール、ビール、ソフトドリンクにも多くのカロリーが含まれており、体の抑制力を低下させ、食べ過ぎて体重が増えやすくなります。したがって、心臓病、血圧、糖尿病を患っている人にとっても有益ではありません。
水を飲む量を減らす
また、アルコール、ビール、コーヒー、カフェイン入りのソフトドリンクを大量に飲む習慣があると、体が常に満腹感を覚え、それ以上水を飲みたくなくなり、脱水症状を引き起こす可能性があります。十分な水を飲まないと、体が疲れて脱水症状を起こし、頭痛やめまいが起こり、代謝が遅くなり、心臓血管系、腎臓、肝臓の機能に影響を及ぼす可能性があります...
したがって、テト休暇中に健康を維持するために、1日あたり約2リットルの水を飲む必要があります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-thoi-quen-an-uong-gay-hai-suc-khoe-172250201162540335.htm
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