脂肪や塩分の多い食品や加工食品の摂取、アルコールの乱用などの非科学的な食習慣は健康に有害となる可能性があります。
ホーチミン市医科薬科大学病院（第3分院）のフイン・タン・ヴー医師によると、旧正月は食習慣をコントロールできず、健康に悪影響を与える特定の健康状態に陥りやすい時期だという。
旧正月の期間中に病気のリスクを引き起こし、健康を害する可能性のある食習慣をいくつか紹介します。
加工食品
ソーセージ、中華ソーセージ、ハム、ベーコンなどの加工食品は、旧正月の食卓によく登場します。これらの食品には、硝酸塩や亜硝酸塩、保存料、有害な添加物が大量に含まれており、健康と消化器系に悪影響を及ぼします。
これらの物質は食品への使用が許可されていますが、大量に摂取し、蓄積すると、大腸がんや免疫不全などの危険な疾患のリスクが高まる可能性があります。同時に、この種の食品に含まれる脂肪は肥満を引き起こし、心血管疾患のリスクを高めます。
多くの家庭では、旧正月の食事にファストフードが欠かせない。（イラスト写真）
脂っこいもの、辛いもの、酸っぱいものを食べ過ぎる
脂っこい肉や油、揚げ物を使った料理は、テトの食事を脂っこく感じさせ、消化器系に負担をかけ、体内の不健康な脂肪量を増やし、血中コレステロールを上昇させ、心臓血管の問題を引き起こす可能性があります。
胃食道逆流症（GERD）、胃炎などの他の症状も、高脂肪、辛い、または酸性の食品の摂取により、旧正月中に再発する可能性があります。
糖分の多い食べ物や飲み物を食べる
ケーキ、ジャム、グミ、炭酸飲料などは糖分を多く含む食品です。食べ過ぎると食後に血糖値が急上昇し、糖尿病のリスクが高まるだけでなく、制御不能な体重増加や肥満の主な原因の一つとなります。
さらに、これらの食品は口腔内の有害な細菌を活性化させ、特に虫歯になりやすいお子様の歯にダメージを与えます。また、食前に甘いものを食べると、主食の食欲が減退し、食事を抜くことになり、炭水化物の過剰摂取や主食の重要な栄養素の不足につながります。
塩分の多い食品を摂取する
塩分の多い食品を摂取すると高血圧を引き起こし、心血管疾患のリスクが高まります。高齢者、肥満の人、心血管疾患、高血圧、腎臓病を患っている人は、塩分の多い食品、漬物、加工食品を摂取すべきではありません。1日の平均塩分摂取量は約5gです。
酢漬けキャベツ、酢漬け玉ねぎ、ピクルスは、満腹感を抑えるため、テト期間中に人気の料理です。バインチュンや脂身の多い肉料理などのバランスの取れた料理と組み合わせると効果的です。また、ピクルスにはプロバイオティクス（善玉菌）が含まれており、消化を促進し、腸の働きを助け、免疫力を高める効果があります。適切に漬け込んで食べれば、健康に悪影響を与えることはありません。
漬けたてのメロン、毒素に汚染されたメロン、あるいは過剰摂取（漬物には塩分と酸度が非常に高い）は健康を害し、中毒の危険性があります。胃腸病、腎臓病、高血圧、妊婦の方は食べ過ぎにご注意ください。また、漬物は酸味や辛味が強いものが多く、食べ過ぎると口臭や体臭の原因となることがあります。
消化不良を防ぐため、酢漬けのキャベツ、酢漬けの玉ねぎ、ピクルスはテトに人気の料理です。（イラスト写真）
食物繊維を食べない
テト休暇中は、肉ばかりで野菜をほとんど摂らない、あるいは野菜のことなど忘れてしまう人が多いようです。野菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、体に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。
緑黄色野菜と食物繊維を多く摂取すると、脂肪の吸収を抑えるのに役立ちます。食事に緑黄色野菜と食物繊維が不足すると、栄養素が不足し、消化プロセスに影響を与え、腸のトラブルを引き起こし、便秘のリスクが高まります。
アルコールと薬物の乱用
旧正月を祝うためにアルコール、ビール、ソフトドリンクを飲むことは、ベトナムの長年の文化です。しかし、健康を守り、中毒を避けるためには、過剰摂取を避け、摂取量を制限し、原産地が明確な製品を選ぶべきです。
覚醒剤を過剰に摂取すると、体内の臓器、特に肝臓に悪影響を与え、精神障害、妄想、運転中の制御不能、さらには命を脅かすアルコール中毒を引き起こす可能性があります。
アルコール、ビール、ソフトドリンクもカロリーが高く、体の抑制力を低下させ、食べ過ぎを招き、体重増加を促進します。そのため、心臓病、血圧、糖尿病の患者にも有益ではありません。
水を飲む量を減らす
アルコール、ビール、コーヒー、カフェイン入りのソフトドリンクを大量に飲む習慣は、常に満腹感を感じさせ、水分を摂りたくないという欲求を募らせ、脱水症状につながる可能性があります。水分を十分に摂取しないと、疲労感、脱水症状、頭痛、めまいなどの症状が現れやすくなり、代謝が低下し、心臓血管系、腎臓、肝臓の機能にも悪影響を与える可能性があります。
したがって、テト休暇中に健康を維持するために、1日あたり約2リットルの水を飲む必要があります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-thoi-quen-an-uong-gay-hai-suc-khoe-172250201162540335.htm
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