レッスン 1: 安全で高品質なラベルの作成

フンイエンロンガンはベトナムの有名な果物50種の中で13位にランクされており、ベトナム記録機構によって最も美味しい果物として認められており、「フンイエンロンガン、王様の味」として商標保護に登録されており、顧客が本物のフンイエンロンガン製品を認識して楽しむのに役立つ地理的表示として認められています。上記の利点を促進するために、各部門、地方、農家は継続的に品質を改善し、貴重なリュウガンの品種を保存し、増殖させてきました。

洪岩村（洪岩市）のブイ・シュアン・スー氏は、輸出用に有機栽培のリュウガンを選んだ。 — ホンナム村（フンイエン市）のブイ・スアン・スー氏は、輸出用に有機栽培のリュウガンを選んだ。

省全体では竜眼の生産地が約5,000ヘクタールあり、コアイチャウ、アンティ、フーク、ティエンルー、フンイエン市などの地域に集中しています。集約的農業技術の推進により、現在までに同省のリュウガンは3つの茶期に分けられており、早生リュウガンは3月から7月に収穫される。リュウガンの主な収穫時期は7月下旬から8月下旬です。晩熟のリュウガンは9月上旬から10月中旬にかけて収穫されます。茶の栽培構造は長期にわたって分散しており、生産・加工効率の向上に貢献し、輸出を促進する好ましい条件を作り出しています。

今はリュウガンの収穫シーズンです。同省の農家はこれまで、リュウガン茶の収穫を早めに終えており、販売価格は本場のリュウガンの2～3倍と高く、リュウガン栽培の効率向上に貢献していた。現在、早生茶のリュウガンは省内のリュウガン栽培面積全体のわずか5～7％を占めるに過ぎません。販売価格が高く、消費しやすいにもかかわらず、竜眼茶の生産は天候に左右されるため、すぐにいくつかの困難に直面し、さまざまな季節に木が開花し実を結ぶように「促進」するための技術的な手段を適用する、手入れの経験が必要になりました。供給が市場の需要を満たしていないため、同省の早生龍眼は主に贈答品として利用されており、新鮮な果実を使用しているため、加工用の生産量は十分ではありません。

洪顯市は、多くの美味しく貴重な竜眼の品種があり、省内の竜眼の「首都」と考えられています。現在、市内には1,000ヘクタールを超えるリュウガン畑があり、ホンナム、タンフン、フォンチエウ、クアンチャウ、ラムソンなどの町や区に集中しています。現在、リュウガンの収穫シーズンが始まっており、今年の市内の新鮮なリュウガンの生産量は1万トンを超えると推定されています。現在、フンイエン市では、VietGAP基準に従って500ヘクタール以上のリュウガンが栽培されており、10か所以上のリュウガン栽培場所にOTAS栽培地域コードが付与されています。

ホンナム村（フンイエン市）のブイ・シュアン・スーさんが有機栽培でロンガンを栽培し始めて今年で3年目になります。蘇氏は次のように語った。「200 本以上の竜眼の木があるこの庭園は現在、有機的な方法で管理されています。」 2022年のリュウガン収穫では、新鮮なリュウガンの実を13トン収穫しました。有機栽培されたリュウガンは、数多くの農産物輸出企業を通じてヨーロッパに輸出されています。今年は、生産量は減少したものの、有機栽培で育てた蘇さんの新鮮なライチが企業によって指標のテストとフランス市場への輸出に選ばれました。蘇氏はこう付け加えた。「有機栽培の方法でリュウガンの木を育てるのは、大量栽培のリュウガンよりも多くの労力と時間がかかります。」植物用の肥料は主にトウモロコシ、豆、魚などに浸し、堆肥化させて魚臭さを取り除いたものを混ぜて植物の根に水をやります。化学薬品を使わずに害虫を防ぐには、ナノ銀を散布するだけでなく、ショウガ、ニンニク、唐辛子をすりつぶしてリュウガンの葉や幹に散布する必要があります。

コアイチャウ郡では、1,300ヘクタールを超えるリュウガンが収穫されており、主に晩生リュウガンで、ハムトゥー、ドンケット、ビンキエウ、アンヴィ、オンディンなどのコミューンに約900ヘクタールの規模で集中的に栽培されています。ミエンティエットの主なリュウガンの品種に加えて、近年、この郡の農家は、スーパースイートリュウガン、T1、T2、T6リュウガンなど、高品質の新しい品種を多数植えています。郡全体では、VietGAPプロセスに準拠した42のリュウガン生産モデルがあり、総面積は約600ヘクタールです。

ハムトゥーコミューン（コアイチャウ）では、農家が高度集約型農業モデルを採用したミエンティエットロンガン協同組合を設立し、安全なロンガン生産チェーンを構築しました。ホーチミン市、ハノイの果物や野菜の輸出経験がある企業に定期的にアプローチし、輸出市場を拡大します。ハムトゥコミューン、アンカイン村のグエン・ティ・トゥイさんは次のように語った。「ここ数年、我が家のリュウガン畑ではいつも供給が足りない状態でした。」 2015年以来、私の家族はミエンティエット種のリュウガンから超甘いリュウガンの栽培に徐々に切り替えてきました。極甘龍眼は他の品種よりも成熟時期が遅く、果実の品質が良いため、販売価格は通常、ミエンティエット龍眼の2～3倍高くなります。トゥイさんの家族は2ヘクタールのリュウガン畑で2022年に10トン以上の果物を収穫し、1キログラムあたり3万〜4万ドンの価格で売った。 2023年、彼女の家族のリュウガンの生産量は減少したものの、それでも10トン近くに達した。

コアイチャウ・ロンガン協同組合理事長のド・バ・ギア氏は次のように述べた。「コアイチャウの晩熟ロンガンは収穫時期が長いため、果実が同時に熟してしまう事態を避け、地域への供給増加につながるため、晩熟ロンガンの栽培は、典型的には作期を延長する効果的な方法である。」

安全で品質の高いリュウガンを生産するには、農業技術の向上、厳格な生産工程の適用、許可された使用リストからの肥料と農薬の選択などが必要ですが、実際の生産を見ると、VietGAPとGlobalGAPのプロセスに従って生産されるリュウガンの面積は、省内の協同組合や園芸家によって毎年拡大し続けています。これは、このモデルがもたらす経済的、健康的、環境的、持続可能性的な価値を示しています。

現在、省全体ではVietGAPプロセスに従ったリュウガン生産が約1,700ヘクタール行われており、省のリュウガン栽培面積の約34％を占めています。フンイエン市には、VietGAP プロセスから有機栽培にアップグレードされたリュウガン畑が約 10 ヘクタールあります。協同組合や協同組合グループの多くのリュウガンおよびリュウガン製品は、省の一地域産品として認められています。毎年、フンイエン市とコアイチャウ県のいくつかの協同組合のVietGAPプロセスに従って生産されたリュウガンは、英国、EU、日本の市場へ安定した輸出量を誇っています。農産物全般、特に新鮮なリュウガンの品質を向上させるため、農業農村開発局は省人民委員会に多くの政策を策定するよう勧告してきました。 VietGAPとオーガニックの方向に沿ったクリーンな農業開発のためのプロジェクトとモデルを構築します。

記者グループ

ソース