黒もち米の品種を保存する。

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（QBĐT） - 栄養価と経済価値の高い黒もち米品種が徐々に消滅していく危機に直面し、クアンビン種子有限会社は「レ・トゥイ郡における黒もち米品種の保全と復元」という課題に取り組んでいます。復元された製品は広く供給され、生産量を拡大することで、農家の収入増加と持続可能な農業経済発展の促進に貢献します。

貴重なもち米の品種が絶滅の危機に瀕しています。

黒もち米はかつて、レトゥイ郡のブル・ヴァン・キエウ族によって丘陵地の畑で栽培されていましたが、気象条件の厳しさと適切な栽培方法の欠如により収穫量が低下し、徐々に衰退していきました。2016年以降、ガントゥイ村の一部の世帯が水田での栽培を試み、収穫量の向上に成功しました。現在でも、ガントゥイ村（レトゥイ郡）のケ・ジュア村、コイ・ダ村、カム・リー村、クア・メック村など、いくつかの村で黒もち米が栽培されており、その栽培面積は約10ヘクタールを超えています。

Ngan Thuyコミューン（Le Thuy地区）におけるVietGAP基準に従った黒もち米生産モデル。

研究によると、黒もち米は様々な生態帯に適応できる貴重な米品種の一つとされており、省内各地の山岳地帯では少数民族によって古くから栽培されてきました。特徴的な濃い紫色の米粒、粘り気のある香り、そして高い栄養価を持つ黒もち米は、馴染み深い食材であるだけでなく、「二つの卓越」地域においてブランド商品へと発展する可能性を秘めています。

一方、社会経済状況の発展に伴い、僻村は独自の製品を生み出す新たな潮流に徐々に適応し、サービス産業や観光産業の発展に貢献し、拡大・変革を遂げつつあります。そのため、黒もち米などの少数民族の農産物は、観光客に人気の魅力的な「特産品」となる有望な食品の一つとなっています。

クアンビン農業公社の事業部長であり、プロジェクトリーダーでもあるエンジニアのレ・クオック・ヴィエット氏は次のように語りました。「クアンビン種子会社は、科学的証拠と実践経験に基づき、希少な遺伝資源の保護と製品の品質向上の基盤を築くため、ガン・トゥイ村の黒もち米の品種を復元する研究を実施し、安定した収穫量、品質、生産条件や土壌への適応性、地域の発展を確保しながら、高品質のもち米の品種を保護してきました。」

持続可能なバリューチェーンの展望

クアンビン種子有限会社は、ガントゥイ村のブル・ヴァン・キエウ少数民族が何世代にもわたって栽培してきた種子を活用し、その実用的有効性を正確に評価するために、クアンニン県のガントゥイ村とズイニン村で、それぞれ4ヘクタールのVietGAP規格に準拠した2つの生産モデルの導入を主導しました。これは種子の安定性を検証するものであり、地元住民が先進的な農業技術にアクセスし、生産性と製品品質を向上させるのに役立ちます。

ンガントゥイ地区クアメック村の農家、グエン・ヴァン・ドゥック氏は、黒もち米は地元の人々に日常的に消費されているだけでなく、非常によく売れ、高値で取引されていると語った。科学技術を用いた黒もち米栽培モデルは、村人が伝統的に行ってきた栽培方法よりも優れた成果を上げている。稲の成長が早く、生存率も高い。収穫量と品質の高さから、彼の家族はこの品種の栽培面積を拡大する予定だ。

研究チームは、伝統的な栽培地域における黒もち米生産の現状について、調査、調査、資料収集、種子採取を行い、評価を行いました。収集したデータに基づき、原種から黒もち米品種の基本特性を開発・記録しました。復元・選抜プロセスを経て、黒もち米の貴重な特性、例えば小粒、特徴的な濃い紫色、粘り気と香りのある米、高い栄養価などを確実に保持する超エリート種子源を育成します。そして、このエリート種子源をさらに増殖させ、大量生産につなげていきます。

2022年1月、ドゥックニンドン農業協同組合（ドンホイ市）は、14世帯が参加し、5ヘクタールの土地で黒もち米品種DH6（2009年からタインホア省で栽培されているカムペーもち米の一種）の試験栽培モデルを実施しました。評価によると、この品種は生育期間が短く、茎が丈夫で、耐倒伏性に優れ、分げつが集中し、肥大粒の割合が高いという特徴があります。収量は1ヘクタールあたり35～40クインタル（約1.5～2.5トン）で安定しており、適切な集約的農業慣行により、1ヘクタールあたり50クインタル（約1.5～2.5トン）に達する可能性があります。

ミッションは、販売支援とブランド構築にも重点を置いています。生産物を仕入れる企業との連携により、農家の安定した販路確保に貢献し、「豊作で価格が下落する」といった事態を回避します。さらに、ラベル・包装・トレーサビリティにも注力し、国内外市場への展開基盤を構築しています。

プロジェクトが成功すれば、品質保証された純系黒もち米の品種が普及し、経済効率の向上に貢献します。クアンビン種子会社は、種子の供給、技術サポート、製品購入の保証において重要な役割を果たし、黒もち米の持続可能なバリューチェーンの構築に貢献します。

科学技術局指導部の評価によると、黒もち米品種の復元プロセスの開発は、希少遺伝資源の保全に役立つだけでなく、将来的に他の在来品種の育種・開発のための科学的根拠を提供するものでもある。これは、クアンビン省特有の農業価値を保全・促進する上で重要な一歩であり、同時に地域住民にとって持続可能な農業経済発展の機会を開くものである。

フォン・トラ

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出典: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/