（QBĐT） - 栄養価と経済価値の高い黒もち米品種が徐々に消滅の危機に瀕していることを受け、クアンビン種子有限会社は「レ・トゥイ県における黒もち米品種の保全と復元」という課題に取り組んでいます。復元された製品は広く供給され、生産量を拡大することで、農家の所得向上と持続可能な農業経済発展の促進に貢献します。
貴重なもち米の品種が失われるリスク
レ・トゥイ郡のブル・ヴァン・キエウ族はかつて畑で黒もち米を栽培していましたが、気象条件が厳しくなり、施肥措置が取られなかったため、収穫量が少なく、この品種は徐々に失われていきました。2016年以降、ガン・トゥイ村の一部の世帯が水田で黒もち米を栽培する実験を行い、収穫量が向上しました。現在までに、ガン・トゥイ村（レ・トゥイ郡）のケ・ジュア村、コイ・ダ村、カム・リー村、クア・マーク村など、約10ヘクタールの土地で黒もち米の栽培が続けられています。
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研究によると、黒もち米は様々な生態帯に適応できる貴重な米品種の一つとされており、省内の多くの地域で山岳地帯の住民によって古くから栽培されてきました。黒紫色で香り高く、栄養価の高いもち米は、ハイジョイ地方の農村部で馴染みのある食材であるだけでなく、ブランド品へと発展する可能性を秘めています。
一方、社会経済状況の発展に伴い、僻村では独自の製品を生み出す新たな潮流が徐々に生まれ、サービス産業や観光産業の発展に貢献し、拡大・変革を遂げています。そのため、黒もち米などの少数民族の農産物は、観光客に人気の魅力的な「名物」料理となる有望な食品の一つとなっています。
クアンビン農業公社の事業部長でプロジェクトマネージャーのエンジニア、レ・クオック・ヴィエット氏は次のように語りました。 「科学的証拠と実際の生活から、希少な遺伝資源を保護し、製品の品質を向上させるための基礎を築くため、クアンビン種子会社は、高品質のもち米の品種を保護し、収量が安定し、品質を確保し、その地域の生産条件、土壌、および地域の発展に適応するために、ガントゥイコミューンの黒もち米の品種を復元する研究を実施しました。」
持続可能なバリューチェーンの展望
クアンビン種子有限会社は、ガントゥイ村のブル・ヴァン・キエウ族が何世代にもわたって栽培してきた種子をもとに、その実効性を正確に評価するため、ガントゥイ村とデュイニン村（クアンニン省）において、VietGAP基準に準拠した2つの生産モデルをそれぞれ4ヘクタール規模で導入しました。これは、種子の安定性を検証し、地元住民が先進的な農業プロセスにアクセスし、生産性と製品品質を向上させるための一歩です。
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ンガントゥイコミューン、クア・マーク村の農家、グエン・ヴァン・ドゥック氏は、もち米は人々に日常的に食べられているだけでなく、非常に人気があり、価格も手頃だと語った。科学技術を応用したもち米栽培モデルは、従来の伝統的な方法よりも優れた成果を上げている。稲は早く成長し、生存率も高い。収量と品質に優れたもち米を生産することで、彼の家族はこのもち米品種の栽培面積を拡大していく予定だ。
研究チームは、調査、測量、資料収集、種子サンプル採取を行い、伝統的な栽培地域における黒もち米生産の現状を評価しました。収集したデータに基づき、研究チームは原種から黒もち米の基本特性を構築・記録しました。種子の復元・選抜プロセスを経て、黒もち米の貴重な特性、例えば小粒、特徴的な紫黒色、香りの良いもち米、高い栄養価などを確実に保持する超オリジナル種子源を創出します。そして、そこから原種を継続的に拡大し、量産化を目指します。
| 2022年1月、ドゥックニンドン農業協同組合（ドンホイ市）は、14世帯が参加し、5ヘクタールの面積でDH6もち米品種（2009年からタインホア省で栽培されているカムペもち米品種）の試験栽培モデルを実施しました。評価によると、この品種は生育期間が短く、茎が硬く、耐倒伏性に優れ、分げつが集中し、固形粒率が高いという特徴があり、収量は35～40クインタル/ヘクタールと安定しており、集約栽培がうまくいけば50クインタル/ヘクタールに達する可能性があります。 |
このミッションは、消費支援とブランド構築にも重点を置いています。企業との連携による農産物仕入れは、農家の生産量の安定確保に役立ち、「豊作・低価格」といった状況の回避につながります。同時に、ラベル、包装、トレーサビリティスタンプにも注力し、国内外市場への製品プロモーションの基盤を構築しています。
このミッションが成功すれば、品質保証された純血種の黒もち米が広く普及し、経済効率の向上に貢献するでしょう。クアンビン種子会社は、種子の供給、技術支援、そして製品の消費において重要な役割を果たし、黒もち米製品の持続可能なバリューチェーンの構築に貢献しています。
科学技術局の代表者の評価によると、黒もち米品種の復元プロセスの開発は、希少遺伝資源の保全に役立つだけでなく、将来的に他の在来品種の育種・開発のための科学的根拠を提供するものでもある。これは、クアンビン省の典型的な農業価値を保全・促進する上で重要な一歩であり、同時に地域住民にとって持続可能な農業経済発展の機会を開くものである。
お茶の香り
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出典: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/
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