驚くべきことに、「世界最高の野菜」は旬を迎え、市場で安く売られており、ベトナム人は慢性疾患の予防のためにそれを食べるべきだ。

GĐXH - クレソンは、その栄養価の高さだけでなく、病気、特に慢性疾患を予防・治療する能力でも高く評価されています。

冬から春にかけて、クレソンは多くのベトナムの家庭の食卓に欠かせない一品です。注目すべきことに、米国疾病予防管理センター（CDC）による研究では、栄養価の高い野菜と果物に栄養スコアが付けられました。その結果、クレソンは最高得点の100点を獲得し、世界で最も健康的な食品とされました。

Bất ngờ loại 'rau tốt nhất thế giới' đang vào mùa, bán rẻ đầy chợ, người Việt nên ăn để ngừa các bệnh mãn tính - Ảnh 2. — 図

研究によると、クレソン1カップにはビタミンKの1日推奨摂取量の100%が含まれています。生のクレソン2カップ（約70グラム）には、わずか7カロリーしか含まれていませんが、ビタミンKの212%、ビタミンCの48%、ビタミンAの44%、カルシウムの8%、マンガン8%、カリウムの6%が含まれています。さらに、ビタミンE、チアミン、リボフラビン、ビタミンB6、マグネシウム、リンも4%含まれています。

東洋医学では、クレソンは冷たく苦いとされています。利尿作用、肝臓の解毒作用、消化促進作用があり、尿閉、結核、気管支炎、糖尿病などの治療によく用いられます。さらに、クレソンに含まれる成分は血圧を下げる効果があります。

ケールの驚くべき7つの健康効果

血圧調節

ゼアキサンチンとルテインは、クレソンに多く含まれる2つの有効成分です。これらは余分な脂肪を排出し、動脈硬化を予防・軽減し、血圧を安定させる働きがあることで知られています。さらに、クレソンに含まれるカルシウム、カリウム、マグネシウムの3つの栄養素も同様の効果をもたらし、血小板凝集を抑制し、血管内皮機能障害を抑制する効果もあります。

脳卒中予防

クレソンには、ビタミンC、カロテノイド、ルテイン、ゼアキサンチンなど、強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。これらの成分は特に心血管の健康に有益で、心筋の働きを助け、血液中の悪玉脂肪の量を減らし、動脈硬化を抑制します。さらに、クレソンに含まれるビタミンB9は、脳卒中のリスクを効果的に予防します。したがって、クレソンを定期的に摂取することは、心血管疾患に関連する合併症を予防する最もシンプルで効果的な方法です。

Bất ngờ loại 'rau tốt nhất thế giới' đang vào mùa, bán rẻ đầy chợ, người Việt nên ăn để ngừa các bệnh mãn tính - Ảnh 3. — 図

甲状腺に良い

野菜に含まれる栄養成分の中でも、ヨウ素は重要な成分の一つです。この微量栄養素は甲状腺ホルモン（T3、T4）の構造に関与し、体の代謝をサポートします。そのため、ヨウ素を毎日のメニューに取り入れることで、甲状腺機能低下症のリスクを予防できます。

骨を強化するのに役立ちます

骨の主成分はカルシウムとリンですが、クレソンにはこれらのミネラルが豊富に含まれています。そのため、クレソンを定期的に摂取することで、筋骨格系が強化され、骨粗鬆症や骨粗鬆症の予防につながります。さらに、クレソンは脆く多孔質であるため、ビタミンKも骨折のリスクを軽減するのに役立ちます。

目に良い

クレソンに含まれるビタミンAは、視力の改善に非常に効果的で、黄斑変性のリスクを早期に予防します。また、クレソンはビタミンCも豊富に含み、白内障を効果的に予防する効果があると考えられています。明るく健康な目を手に入れたいなら、できるだけ早くクレソンと「友達」になることをお勧めします。

免疫力を高めるのに役立ちます

クレソンに含まれる非常に豊富なビタミンCは、免疫システム全般の強化に役立つだけでなく、特に抗がん効果を高めます。さらに、クレソンに含まれるイソチシアネートという化合物は、腫瘍の強力な成長を促進する酵素であるマトリックスメタロプロテアーゼ9（MMP-9）を不活性化するのに役立ちます。これにより、この危険な疾患（特に乳がん）の進行を遅らせることができます。

糖尿病治療のサポート

クレソンの血糖値調整作用は、ALA（アルファリノレン酸）という成分によるものです。さらに、この植物に含まれる抗酸化物質は、血糖を肝臓や筋肉に蓄える糖に変換するホルモンであるインスリンの感受性を高めます。さらに、クレソンに含まれる豊富なアミノ酸と食物繊維も、血糖値のコントロールに積極的に関与しています。

クレソンを使った5つの薬膳料理

Bất ngờ loại 'rau tốt nhất thế giới' đang vào mùa, bán rẻ đầy chợ, người Việt nên ăn để ngừa các bệnh mãn tính - Ảnh 4. — 図

気管支炎の治療

クレソン200g、シソの葉50g、生姜の薄切り数枚を用意します。土鍋に水3杯分を入れ、沸騰させてから1杯分になるまで煮詰めます。1日3回に分けてお飲みください。

尿閉を治す

材料はクレソン、玉ねぎ、大根です。材料を細かく刻んで乾燥させ、1リットルの水で煮ます。300mlの水が残るまで煮詰め、火を止めて1日2回飲みます。または、クレソンを熱湯に浸し、酢とゴマを加えて混ぜて尿閉に効くのも良いでしょう。

結核の治療

クレソン200gと乾燥ミカンの皮少々を沸騰させたお湯を沸かします。温かいうちに飲むと解毒作用があり、結核の治療に非常に効果的です。

糖尿病治療

クレソン、大根、セロリ、キャベツ、ニンジン、シソの葉を10gずつ混ぜます。潰すか絞ってジュースを作り、1日1杯を目安に飲みましょう。ただし、胃痛、腎臓障害、膀胱の不快感を避けるため、飲み過ぎにはご注意ください。

スキンケア

湿疹、疥癬、白癬、脱毛、頭皮疾患、ニキビ、潰瘍などの病気は、生のクレソンを食べたり、汁を絞って感染した部分に塗ったりすることで治療できます。

[広告2]
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-dang-vao-mua-ban-re-day-cho-nguoi-viet-nen-an-de-ngua-cac-benh-man-tinh-172250305102252742.htm