旬の真っ只中にあるプラムは、1kgあたりたったの1万ドンと、驚くほど安い。女性たちはこの機会を利用してプラムを買い、冷やすのにとても簡単で美味しいプラムシロップの作り方をささやき合っている。

GĐXH – 繁忙期には、プラムが1kgあたりわずか10,000ドンという超激安価格で市場に溢れます。主婦たちは、この果物を使った、簡単に作れて保存も簡単な爽やかなドリンクのレシピをすぐに手に入れました。

超安いプラム、たった10,000ドン/kg

PVの調査によると、現在プラムの旬を迎え、市場にはプラムが溢れている。 ハノイの地元市場やインターネットでは、プラムが非常に安い価格で販売されているのを簡単に見つけることができる。果実の大きさにもよるが、価格は1kgあたり1万ドンから5万ドンで、多くの小売店では1kgあたり1万ドンで販売されている。

オンラインプラム販売業者のグエン・ドゥオンさんによると、 ソンラプラムは月初に比べてかなり安く売られているそうです。月初は果実の品質や大きさによって、早生プラムの販売価格が1kgあたり6万ドンから10万ドンと変動していましたが、現在は1万ドンから2万ドンです。プラムは完熟し、果実は大きく、形も整い、ふっくらとしています。そして、完熟した果実はより甘みが増すため、多くの消費者に好まれています。

市場ではプラムが豊富に売られている。写真：PT

ソンラプラムは1万ドンで売られている。写真：PT

フォン・ホアンさんは、梅を選ぶ際の注意点について教えてくれました。それは、茎と葉が新鮮な梅を選ぶべきだということです。梅はふっくらとしていて滑らかで、傷や虫食いがないものが良いです。良い梅は外側が白い粉で覆われています。優しく握ってみると、柔らかくなく、黒く赤と緑が混ざった梅であることが分かります。カリカリとした食感と甘みが絶妙です。

青すぎるプラムや熟しすぎたプラムは避けましょう。青すぎるプラムは酸っぱくなり、熟しすぎたプラムは歯ごたえが失われます。シロップ漬けにすると美味しくなります。

梅が熟して激安になっていることを利用して、多くの女性たちが、飲みやすく保存も簡単な美味しい梅シロップの作り方を教え合っています。

プラムを使った爽やかな夏のドリンクの作り方

下記のPhuong Hoangさんのレシピを参考にすれば、風味を損なわずに簡単に保存できる美味しい梅シロップを作ることができます。

梅シロップを作るための材料を準備する

+ 5kgのプラム

+ パイナップル2個

+ 砂糖3kg

梅シロップの作り方：

ステップ1：プラムを洗い、皮をむき、切り込みを入れるか種を取り除きます。パイナップルの皮をむき、片方はさいの目に切り、もう片方はピューレ状にします。プラムを加えて一緒にマリネします。

ステップ2：プラムをパイナップルと砂糖でマリネし、冷蔵庫で一晩置いて砂糖を溶かします。その後、弱火で20分煮込み、煮ている間に出てきた泡を取り除きます。

ステップ3：梅ジャムと梅ジュースを別々に濾します。時間がない場合は、濾さずに乾燥したガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。

ステップ4：梅茶を作る。お茶80ml、キンカン1個、シロップ50mlを混ぜ、氷、梅ジャム、ココナッツゼリーを加えます。お茶を作る際に、梅の皮をもっと多く剥き、砂糖漬けにしてカリカリ感を出すのも良いでしょう。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-giua-vu-sieu-re-chi-10000-dong-kg-chi-em-tranh-thu-mua-va-ri-tai-nhau-cong-thuc-lam-siro-man-giai-nhet-cuc-de-cuc-ngon-172250619155258375.htm