寒い日にぴったりの美味しい料理：エアフライヤーで塩とビンロウの葉を使った美味しい豚串焼きを作る

GĐXH – 優しいお母さん、タン・フエの指示に従う簡単な手順で、誰でも簡単に、誰もが大好きな奇妙な豚肉を使ったこの美味しい寒い日の料理を準備できます。

ビンロウの葉入り塩焼き肉串を作るための材料：

+ 1kgの赤身肩肉

ビンロウの葉 10～15枚

+ エシャロット、ニンニクみじん切り、コショウ、魚醤、調味料、少量の蜂蜜

+ 米、インゲン、蓮の実で焙煎塩を作る

ビンロウの葉を使った塩味の串焼き肉の作り方：

豚肉は肩肉が適しており、柔らかくなります。下処理後、一口大に切ります。写真：Thanh Hue

ミートソースを作る。エシャロット、みじん切りにしたニンニク、コショウ、魚醤、シーズニングパウダー、少量の蜂蜜を加えてよく混ぜる。写真：タン・フエ

ソースを豚肉と混ぜる。写真：タン・フエ

キンマの葉を刻み、肉とよく混ぜ、スパイスを染み込ませるために1～2時間マリネする。写真：タン・フエ

よく混ぜたら、みんなで串に刺して食べやすくします。写真：タン・フエ

炭火で焼くか、スチームフライヤーで180度で30～40分焼くと、肉は黄金色に焼けて香ばしい香りが立ちます。写真：タン・フエ

焼き塩を作るには、米、緑豆、蓮の実をフライパンに入れて黄金色になるまで炒め、砕くかすりつぶします。肉が焼き上がったら、この塩の混合物を肉に振りかけ、軽くかき混ぜてよく混ぜ合わせます。写真：タン・フエ

塩とビンロウの葉で焼いた肉の串焼きは、とてもユニークです。ビンロウの葉は寒い季節に食べると健康にとても良いです。肉は黄金色で、ビンロウの葉の香りが漂います。塩は濃厚で脂分が多く、生野菜や白米と一緒に食べるととても美味しいです。写真：タン・フエ

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-lam-thit-lon-xien-rang-muoi-la-lot-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-me-ly-172251106131825757.htm