ホーチミン市で2025年に開催されたベジタリアンフードフェスティバルには20万人以上の来場者が訪れた。

ビンフー公園（ホーチミン市）での5日間にわたる興奮の期間中、2025ベジタリアンフードフェスティバルには20万人を超える来場者が訪れました。

「味は美味しく、心は健康に」というスローガンと「クリーンに食べ、グリーンに暮らそう」というメッセージを掲げ、ホーチミン市料理協会（FBA）は、ビンフー区人民委員会および関連団体と連携し、2025年ベジタリアンフードフェスティバルを開催します。主催者によると、これはホーチミン市におけるベジタリアン料理分野における年間最大規模の文化・観光・グルメイベントとなります。

2025年のベジタリアンフードフェスティバルの活動は、ホーチミン市の多くの人々や観光客を魅了しています。

写真：AB

10月31日から11月4日までの5日間、120社を超える企業から150以上の食品およびベジタリアンフードの屋台が出店し、約20万人の来場者を集め、ベジタリアンビュッフェのクーポン1万枚が完売しました。

このフェスティバルは、ベトナムのベジタリアン料理を称え、環境に優しいライフスタイルを奨励し、コミュニティを結びつけ、ホーチミン市を環境に優しく持続可能な料理と観光の目的地としてのイメージを促進し、「 世界のベジタリアン料理の新たな首都」という目標を目指しています。

FBA会長のグエン・タン・ヴィエット氏は閉会の辞で次のように強調した。「今年のフェスティバルの成功は、ベトナムのベジタリアン料理が味においても魅力的であるだけでなく、急成長しているビーガン経済という新たな経済分野を切り開くものであることを証明しています。」

これは、ベトナムの食品飲料業界が環境に優しく持続可能な業界へと変革するための原動力であり、国内外の企業にとって有望な貿易拠点となるとともに、ベジタリアン料理を愛する食事客や観光客にとって親しみやすい出会いの場となるでしょう。」

フェスティバルでは多くの特別なイベントが開催され、そのハイライトは一流の職人やシェフがベトナムの蓮を使った200種類のベジタリアン料理の記録を打ち立てたことです。

写真：カオ・アン・ビエン

イベント期間中は、様々な特別イベントが開催されました。中でもハイライトとなったのは、一流の職人やシェフがベトナム産の蓮を使ったベジタリアン料理200品目という記録を打ち立てたことです。さらに、フェスティバル期間中は、ベジタリアン料理コンテスト、セミナー、ベジタリアン料理をテーマにした作文・写真コンテスト、子どもや困難な状況にある人々へのベジタリアン食支援、廃棄物リサイクルフェスティバルなど、多くの興味深いイベントが開催されました。

出典: https://thanhnien.vn/hon-200000-luot-khach-trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-chay-2025-o-tphcm-185251105154023314.htm