朝食に卵や野菜を食べると満腹感が長続きします。
ロンチャウ薬局・予防接種システムの家庭医学・栄養学専門医であるマイ・ダイ・ドゥック・アン医師は、卵は完全なタンパク質源であり、精製されたデンプンを含む朝食よりも満腹感を長く持続させるのに役立つ必須アミノ酸をすべて含んでいると述べています。研究によると、朝食に卵を食べる人は満腹感が長く続き、その後数時間のカロリー摂取量を減らすことが分かっています。
卵と野菜の朝食は、腹部の脂肪を減らし、血糖値を安定させ、筋肉量を維持するなど、優れた効果があることから、多くの栄養士に推奨されています。
写真：AI
さらに、緑黄色野菜は水溶性食物繊維が豊富で、胃の排出速度を緩やかにし、食べ物が消化器系に長く留まるのを防ぎます。卵に含まれるタンパク質と野菜に含まれる食物繊維を組み合わせることで、体はエネルギーを安定して吸収し、急激な血糖値の上昇を防ぎ、腹部の脂肪蓄積のリスクを軽減します。そのため、この朝食を摂る人は、1日の総エネルギー摂取量を減らす傾向があります。
筋肉量を保護し、代謝率を維持する
減量時によくある間違いは、カロリーを減らしすぎて体が 筋肉量が減少すると基礎代謝が低下します。朝食に卵を食べると良質なタンパク質が摂取でき、適切な運動と食事療法と組み合わせることで、筋肉量を維持するのに役立ちます。
卵は、筋肉タンパク質の合成を促進するアミノ酸であるロイシンを含む、生物学的価値の高いタンパク質源です。ビタミンB群、葉酸、マグネシウムを豊富に含む野菜と組み合わせることで、エネルギー代謝と細胞の回復が最適化されます。その結果、筋肉量を維持しながら脂肪が減少するため、高い代謝率を維持し、一日を通してより効率的にエネルギーを燃焼することができます。
血糖値を安定させ、内臓脂肪の蓄積を抑制する
腹部の脂肪蓄積の主な原因の一つは、血糖値とインスリン値の急激な変動です。精製されたでんぷん質（白パン、インスタントシリアルなど）を多く含む朝食は、血糖値を急上昇させ、血糖値を調節するために大量のインスリンを分泌させ、特に脂肪の蓄積を促進します。 内臓脂肪
一方、卵や野菜など、タンパク質と食物繊維が豊富な朝食は、血糖値を安定させ、インスリン分泌の必要性を減らし、より効率的なエネルギー代謝をサポートします。ハーバード・ヘルスの情報によると、緑黄色野菜と赤身のタンパク質を豊富に含む食事は、体重管理と代謝の改善をサポートし、内臓脂肪に良い影響を与えることが示されています。
空腹感と満腹感のホルモンを調節する
緑の野菜 豊富な食物繊維は胃の容積を増加させ、消化時間を延長することで満腹ホルモンの働きを強めます。この2つのメカニズムが相まって、朝食に卵と野菜を食べる人は安定したエネルギーレベルと自然な満腹感を維持し、一日を通して空腹感を軽減することができます。
全体的な健康を改善する
ドゥック・アン博士によると、卵と野菜を朝食に摂ることは、お腹の脂肪減少をサポートする効果に加え、代謝の健康にも長期的なメリットをもたらすとのことです。卵に含まれるタンパク質は筋肉量の維持に役立ち、緑黄色野菜は抗酸化物質を供給します。 ビタミンC、K、A、そして必須ミネラルは、細胞と免疫システムを保護するのに役立ちます。さらに、この習慣は健康的な食生活の形成にも役立ちます。新鮮で加工度の低い食品を優先し、適度な分量を守ることが、長期的に見て、持続的な脂肪減少と全体的な健康の改善の基盤となります。
出典: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-trung-va-rau-thoi-quen-ho-tro-giam-mo-bung-hieu-qua-185251105222358046.htm
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