ベトナム記録：ホーチミン市のベジタリアンフードフェスティバルでロータスが200種類のベジタリアン料理を提供

11月3日朝、ホーチミン市で開催された2025ベジタリアンフードフェスティバルでは、蓮を使ったベジタリアン料理200品目が登場し、ベトナム記録を樹立しました。美しく美味しい料理の数々を堪能しましょう。

今朝11月3日、ロータスが200種類のベジタリアン料理を披露し、ベトナム新記録を樹立したイベントは、10月31日から11月4日までの5日間、ビンフー公園（ホーチミン市）で開催される2025ベジタリアンフードフェスティバル（グリーンフードフェスティバル）の一連のイベントの中で最も特別なハイライトとなった。

このフェスティバルは、ベトナムの食文化を称え、環境に優しく健康的で幸せなライフスタイルを目指すものです。ホーチミン市料理協会（FBA）がビンフー区人民委員会と協力し、多くの企業の支援を受けて開催されます。

VietKingsの代表、ベトナム記録協会副所長、ベトナム記録組織評議会事務局長（黄色のシャツ）のグエン・ティ・クイン・ゴック氏が評価結果を発表し、ホーチミン市料理協会（FBA）とメナグルメスーパーマーケットにベトナム記録証明書を授与しました。内容は「ベトナムで最大量の蓮と農産物を使ったベジタリアン料理の加工と宣伝イベント」です。

写真：カオ・アン・ビエン

一流の職人とシェフがベトナムの蓮を使ったベジタリアン料理200品目の記録を樹立

写真：カオ・アン・ビエン

ホーチミン市ビンフー公園では、早朝から職人やシェフたちが集まり、2025年ベジタリアンフードフェスティバルが開催されました。このイベントは、ベトナム史上最大の蓮や農産物を使ったベジタリアン料理の加工・販売量という記録を打ち立てました。国内外から多くの来場者や観光客が訪れました。

写真：カオ・アン・ビエン

グエン・ティ・ホン・ゴックさん（右から2番目）とグエン・ヒュー・アン氏は、 ドンタップ蓮の葉で作ったお茶をイベントに持参し、「ユニークな」蓮の葉茶を作る技術と秘密を披露した。

写真：カオ・アン・ビエン

ベトナム西部の名物料理ネムラウのバリエーションであるユニークなバインラウもイベントに登場し、蓮を使ったベジタリアン料理が200品も出品され、ベトナム記録を樹立しました。職人のグエン・ティ・ホン・イエン氏（左）とアーティストのダン・ティ・マイ・ロアン氏は、蓮の材料を加えた西洋風ケーキを10品以上も持参し、多くの参加者を喜ばせたと語りました。

写真：カオ・アン・ビエン

2025年のベジタリアンフードフェスティバルでは、200種類を超えるユニークで多様な「唯一無二」の蓮料理が目を引くように展示されます。

写真：カオ・アン・ビエン

ベトナム記録機構の代表者と審査員が、記録として認められた200以上のベジタリアン料理を審査した。

写真：カオ・アン・ビエン

ドンタップ蓮、西洋産の有機野菜、玄米、ベトナム産の豆などの素朴な食材を使って、シェフたちは洗練された風味と地域性に富んだ200種類以上の豊かなベジタリアン料理を作り上げました。

写真：カオ・アン・ビエン

[クリップ]: ホーチミン市のベジタリアンフードフェスティバルで蓮を使ったベジタリアン料理200品目がベトナム記録を樹立

精進料理フェスティバルで蓮から作られた精進料理の美しさは、多くの人々を魅了します。

写真：カオ・アン・ビエン

主催者によれば、それぞれの料理は環境に優しく、清潔で健康的なメッセージであり、健康、環境、思いやりの心のためにベジタリアン料理を食べるよう地域住民に呼びかけている。

写真：カオ・アン・ビエン

組織委員会によると、ビンフー公園で3日間（2025年10月31日から11月2日）開催されたこのフェスティバルには、約12万人の来場者が訪れ、文化、食、コミュニティ活動を体験し、楽しんだという。このフェスティバルは、2025年末までにホーチミン市で多くの来場者を集める、文化、観光、食、コミュニティのイベントとして、他に類を見ない「グリーンフェスティバルの目的地」となりつつある。

写真：カオ・アン・ビエン

2025年ベジタリアンフードフェスティバルは明日11月4日まで開催され、多くのエキサイティングなイベントが住民や訪問者を待っています。

写真：カオ・アン・ビエン

出典: https://thanhnien.vn/ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-tai-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-185251103113211585.htm