もち米と豆で作ったベトナム展示センターの模型が記録を樹立

2025年の第1回秋季フェアの枠組みの中で、410kgのもち米と100kgの豆で作られたベトナム展示センターの模型がベトナムの記録を樹立しました。

これは、伝統的な加工技術と現代の建築および芸術的思考の創造的な組み合わせであり、最初の2025年秋のフェアに忘れられない足跡を残しました。

この記録モデルは、東南アジア最大、世界でもトップ 10 に入る展示複合施設を再現したもので、民芸菓子職人のトラン・ティ・ヒエン・ミン氏とサイゴン・プロシェフ協会の専門的なアドバイスを受け、プロのシェフチーム Lac Hong Palace - ハイフォン市によって実現されました。

実物の1/10スケールで、長さ約1.8メートル、幅2メートル、高さ80センチのこの模型は、調理、染色、成形から組み立て、細部の装飾まで3日間かけて作られました。

模型の全体は、黄色いもち米から炊いた410kgの鮮やかな赤いもち米で形作られ、模様やドーム、周囲の風景の細部は、緑豆と白い豆100kgからシェフが細心の注意を払って手作りしており、本物の建築物を模倣した自然な色と構造で作品を再現するとともに、耐久性、最高の美的品質、食品衛生と安全性を確保しています。

ベトナム展示センターの模型は、もち米410kgと豆100kgで作られ、ベトナム記録を樹立しました。（写真：PV/Vietnam+）

このパフォーマンスと記録樹立は、10月26日から11月4日まで開催された、最大4,500席規模のフードフェスティバル「秋の味覚 - チアフェスト2025」の一環として行われました。

ここでは、ランソンのローストダック、ゲアンのウナギのスープ、クアンチのヌードルスープ、ダラットのアーティチョークフォーなど、34の省と都市の名物料理を楽しめる「ベトナム一周 - 秋の味覚」を体験できます。

お客様は料理の真髄を味わうだけでなく、それぞれの豊かな風味の中に故郷の魂を閉じ込めた職人の技術的なパフォーマンスを賞賛することもできます。

この料理の饗宴の魅力は、チアフェストBBQ＆ビールパーティーでもあります。ドイツ、ベルギー、日本からの数え切れないほどの特製グリル料理、100種類以上のクラフトビール、そしてブノワ・ルループシェフ、ブノワ・シェニョーシェフ、ファム・トゥアン・ハイシェフ、トラン・ティ・ヒエン・ミンシェフ、ドン・デビッドシェフなどの伝説のシェフによる一流の料理パフォーマンスが一堂に会します。

世界の味覚に加えて、DJ の情熱的なパフォーマンス、サーカス、魅惑的なマジックから、ビール早飲みコンテストやコスチュームフェスティバルなどのユニークなミニゲームまで、最初の秋のフェアでのみ利用できるユニークなアクティビティである Autumn Delicacies - Cheer Fest 2025 の空間に魅力的なフェスティバルの雰囲気をもたらすことが約束されています。

2025年第1回秋季フェアでは、グルメスペースと連携して、13万平方メートルを超えるショッピングスペースを創出し、産業、農業、貿易、サービス、物流、観光、デジタルテクノロジーの分野から、チュー麺、アマチャヅルやツルドクダミのOCOP製品、ジャコウネココーヒー、衣類、ベルト、家電製品などの地域の特産品まで、数千点の多様な製品を揃えた特典満載のショッピングスペースを創出します。

（ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-tu-xoi-gac-va-dau-xac-lap-ky-luc-post1074189.vnp