ロータスが200種類のベジタリアン料理を販売し、ベトナム記録を樹立する

（グローバリゼーション）- 10月31日から11月4日までビンフー公園（ホーチミン市ビンフー区）で開催される2025ベジタリアンフードフェスティバルで、組織委員会は蓮を使った200種類のベジタリアン料理を披露し、ベトナム記録を樹立する予定だ。

したがって、今年のベジタリアンフードフェスティバルは、「味から美味しく、心から健康」をテーマに、7ヘクタールを超える敷地で開催され、創造的なグリーン料理スペース、OCOP（オーガニック・マクロビオティック・リサイクル）製品展示エリア、体験ワークショップエリア、アートと音楽の交流エリア、3つの地域すべてからの100種類を超える典型的な料理が並ぶベジタリアンビュッフェなど、多くのエリアに分かれた250以上のブースが集まります。

2025年のベジタリアンフードフェスティバルでは、蓮を使ったベジタリアン料理200品目がベトナム記録を樹立する。写真：VietKings

フェスティバルの一環として、「ラブ・フェスティバル」プログラムでは、困難な状況にある子どもたちに1,000食のベジタリアン料理を配布します。さらに、グリーン・クッキングのトレンド、グリーン・ツーリズム、持続可能な開発について議論する国際セミナーも開催されます。

このフェスティバルには、食品廃棄物リサイクルデーも含まれており、地域社会に廃棄物の削減を呼びかけています。同時に、「グリーンマスターシェフベトナム2025」や「グリーンフューチャーシェフベトナム2025」のコンテストなど、多くの魅力的なアクティビティが企画されており、才能あるシェフの活躍の場と、若い世代を対象とした健康的なベジタリアンライフスタイルのトレンドを創出することを目指しています。

今年のフェスティバルには15万人以上の参加者が見込まれています。このイベントは、ベトナムのベジタリアン料理を称えるだけでなく、地域社会にグリーンライフスタイル、持続可能な消費、そして環境への配慮を実践することを奨励しています。

出典: https://baogialai.com.vn/se-xac-lap-ky-luc-viet-nam-voi-200-mon-chay-tu-sen-post570013.html