広東料理の伝統的な特徴を持つこれらの料理は、豊かな風味をもたらすだけでなく、季節の変わり目に体を温め、健康を支え、栄養を与えるのにも役立ちます。
厳しい気候の土地に住む人々は、古くから生姜、レモングラス、胡椒、ワインといった体を温める食材の重要性を認識してきました。彼らはこれらの食材を料理に巧みに取り入れ、温かい風味を生み出すだけでなく、東洋医学の理念に基づき健康増進にも貢献してきました。
現在、Ngan Dinh Saigonはこれらのレシピを継承して発展させ、おいしいだけでなく健康にも良い年末の料理体験をお客様に提供し、お客様が寒い季節を元気いっぱいの心と体で楽しむお手伝いをしています。
ガンディンサイゴンレストラン - 広東料理の真髄が集まる場所（写真：ガンディンサイゴン）。
Ngan Dinh Saigon の秋冬メニューには、スパイシーなワインで調理した香りの良いカタツムリ、焼き黒胡椒エビ、焼きレモングラスハタなど、濃厚で温かい味わいを約束する 3 種類のプレミアム シーフード オプションが用意されています。
広東料理の真髄であるワイン煮のスパイシーなカタツムリは、ワインのスパイシーな味とカタツムリの自然な甘みを組み合わせた、秋冬の日にぴったりの温かい料理です（写真：Ngan Dinh Saigon）。
広東料理の真髄に触れる旅は、スパイシーなワインで煮込んだエスカルゴ料理から始まります。厳選された新鮮なエスカルゴは、サクサクとした食感と自然な甘みが絶妙です。ワインのピリッとした風味とあっさりとしたソースが絶妙に調和し、味覚を刺激します。温かみがありながらも繊細な風味を保っており、秋冬の季節にぴったりです。
ガンディンサイゴンの繊細な一品、胡椒風味の焼きブラックタイガーエビは、ブラックタイガーエビの甘い味と胡椒の軽いスパイシーな風味が融合し、温かく軽い感覚をもたらします（写真：ガンディンサイゴン）。
ガン・ディン・サイゴンが次に紹介する料理は、胡椒をまぶしたブラックタイガーエビの焼き物です。身がしっかりしていて甘みのある大きなブラックタイガーエビを、高級な黒胡椒に漬け込み、適温で焼き上げます。
この調理法は、肉の甘みを余すことなく閉じ込めるだけでなく、料理をできるだけ軽めに仕上げます。料理に使われる胡椒のスパイスは、体を優しく温める効果があります。
焼きレモングラスハタは、レモングラスと生姜の上品な香りが漂う完璧な締めくくりの一品。柔らかく脂の乗ったハタの身はハーブと調和し、バランスのとれた心地よい感覚をもたらします (写真: Ngan Dinh Saigon)。
味のバランスを締めくくるのは、焼きレモングラスハタです。オメガ3が豊富な新鮮なハタを丸ごと一匹、レモングラスとハーブでじっくりと焼き上げます。レモングラスと生姜の繊細な香りが、脂が乗った柔らかい魚に染み込むだけでなく、心地よい感覚をもたらし、体のバランスを整えます。
この 3 つの料理は、ガン ディン サイゴンの料理の真髄を表しています (写真: ガン ディン サイゴン)。
この 3 つの料理は、Ngan Dinh Saigon レストランが新鮮な食材と絶妙な調理法にこだわっていることを証明するものであり、家族、友人、ビジネスの集まりに適した、秋冬の最高の料理体験を提供します。
11月1日から12月31日まで、新しい料理が提供されます。
ドンコイ通りの絶好のロケーションに位置するNgan Dinh Saigonレストランは、伝統的な広東料理と伝統的な調理法で30年の実績を誇ります。地元の食材を使った新鮮な風味とシンプルな盛り付けが融合した一品一品は、まるで家族で食事をするような親密な雰囲気を醸し出します。
レストランのスペースは広々としており、大きなテーブルと大きなドアが配置されており、自然光が差し込み、親密な集まり、家族での食事、パートナーとの会議などに最適です。
住所：ホーチミン市サイゴン区ドンコイ通り52-54-56番地。
お客様はホットライン+84（0）28 3982 6688または+84（0）28 3982 6868でテーブルを予約することができます。
出典: https://dantri.com.vn/du-lich/nha-hang-ngan-dinh-sai-gon-gioi-thieu-3-mon-an-hai-san-thich-hop-cho-mua-thu-dong-20251031175408156.htm
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