3年連続でミシュランセレクションリストに選ばれたベトナムハウスレストランは、現代的なベトナム料理の向上に一貫して取り組み、お客様に感動的な料理体験を提供しています。
年末のパーティーを完璧なものにするために、ベトナムハウスレストランのチームが厳選したディナーメニューをご用意しました。最高級の食材と料理を巧みに組み合わせ、独創的な調理法で仕上げています。それぞれの料理は、単に上質な食材の調和のとれたブレンドであるだけでなく、伝統と現代の食の精神が織りなす魅力的なストーリーを紡ぎ、最高に完璧なベトナム料理体験をお届けします。
ベトナムハウスレストランの料理の世界は、洗練された前菜3品から始まります。まずはグリルドスパニッシュポーク。伝統的なグリル料理をさらにグレードアップした一品。名高いイベリコ豚を完璧に焼き上げ、ビーフンと爽やかで香り高いソースを添えた、他にはないユニークな一品です。次に、クリスピーフライドシュリンプ春巻き。お馴染みの風味をそのままに、新鮮でジューシーなエビを使用し、鮮度を保ったまま薄くサクサクの衣で仕上げました。最後に、ハーブサーモンサラダ。ペニーワート、スプラウト、タロイモ、そして上質なサーモンの爽やかな清涼感が口の中を包み込み、食材と風味の絶妙なハーモニーを奏でます。
印象的なオープニングに続き、「鶏もも肉と5種のフルーツの冬虫夏草シチュー」は、まさに理想的な前菜です。鶏もも肉と貴重な冬虫夏草を合わせた、温かく栄養たっぷりのスープは、メインコースの前に、心を落ち着かせ、味覚を整えてくれます。
食事のハイライトは、2品の印象的なメインコースでした。塩卵黄ソースをかけた焼きエビは、風味豊かなフュージョンでした。完璧に焼き上げたエビにクリーミーな塩卵黄ソースをかけ、砕いた黒ニンニクを添えることで、忘れられない味わいが生まれました。
次にご紹介するのは、最高級の和牛を檳榔の葉で包んだ和牛のグリル。驚きの美味しさです。檳榔の素朴な香りと、口の中でとろける牛肉、そして繊細なペッパーソースが融合し、現代ベトナム料理の忘れられないスピリットを醸し出します。
旅の締めくくりは、ベリーを添えたオペラケーキ。西洋の伝統的な風味とトロピカルフルーツの爽やかさが融合し、甘く満足感のある饗宴のフィナーレを演出します。
ベトナムハウスレストランでは、それぞれの料理に独創的で調和のとれた食材の組み合わせが織りなす、他にはない味わいをお楽しみいただけます。ベトナムハウスレストランの贅沢な空間で、年末のひとときをワンランク上のひとときへ。厳選されたメニュー（ベトナムハウスディナーセット）は、お一人様1,688,000ベトナムドン（税抜）から。
3年連続（2023年、2024年、2025年）ミシュランセレクションに選出されたベトナムハウスレストランは、現代的なベトナム料理を提供しています。ドンコイ通りとマック・ティ・ブオイ通りの交差点という戦略的な立地にあるこのレストランは、フランス建築の歴史的なヴィラに佇み、大きな窓から自然光がたっぷりと差し込む開放的な空間が、温かみのあるモダンな雰囲気を醸し出しています。伝統と現代が融合したアラカルトメニューで定評のあるこのレストランでは、新鮮な食材と独創的な調味料やスパイスを巧みに組み合わせ、ベトナムと世界の料理の影響が洗練された形で融合した、文化的な冒険をお届けします。 メインダイニングエリアに加えて、レストランには親密な会議やビジネスディナーに適したプライベートダイニングルームも備わっています。 住所：ホーチミン市サイゴン区ドンコイ通り93-95-97 営業時間: ランチ：月曜日～日曜日：午前11時～午後2時30分 ディナー：月曜日～日曜日：午後5時～午後10時 |
レ・タン
出典: https://vietnamnet.vn/vietnam-house-restaurant-thuc-don-tinh-tuyen-cho-tiec-toi-and-su-kien-cuoi-nam-2458234.html
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