3年連続でミシュランの厳選リストに選ばれたベトナムハウスレストランは、常に現代的なベトナム料理の向上の精神を維持し、お客様に感動的な料理体験を提供しています。
年末のパーティーを完璧に、そして完璧に演出するために、ベトナムハウスレストランのチームが洗練されたディナーメニューをご用意しました。厳選された食材と料理を巧みに組み合わせ、独創的な調理法で仕上げています。それぞれの料理は、単に高級食材の組み合わせにとどまらず、伝統と現代の食の精神が交差する魅力的なストーリーを紡ぎ、最高に完璧なベトナム料理体験をお届けします。
ベトナムハウスレストランの味覚の世界は、3種類の絶品前菜で幕を開けます。まずは、キムティエンを添えたスペイン産グリルポークのグリル。素朴なグリル料理を格上げした逸品です。名物のイベリコ豚を香ばしく焼き上げ、ビーフンと爽やかな香りのソースを添えた、他に類を見ない斬新な一品です。次に登場するのは、お馴染みの風味豊かなタイガープラウンのクリスピーフライ春巻き。新鮮なタイガープラウンを使用し、鮮度を保ちながら薄くサクサクとした衣で仕上げています。最後に登場するのは、ペニーワート、スプラウト、タロイモ、そして上質なサーモンのフレッシュな風味が味覚のバランスを整え、食材と風味の絶妙なハーモニーを奏でるハーブサーモンサラダです。
力強いオープニングの後は、五大フルーツと冬虫夏草を使った鶏もも肉スープが完璧なスタート地点です。鶏もも肉と貴重な冬虫夏草を組み合わせた、温かく栄養たっぷりのスープは、メインコースの前に、食欲をそそり、心身を整えてくれます。
パーティーのハイライトは、2つの印象的なメインコースでした。塩卵ソースをかけた焼きエビは、濃厚な味わいの融合でした。完璧に焼き上げたエビを濃厚な塩卵ソースでコーティングし、砕いた黒ニンニクを添えることで、忘れられない味わいが生まれました。
次にご紹介するのは、最高級の和牛をロロットの葉で包んだ「ロロット和牛グリル」。驚きの逸品です。ロロットの葉の素朴な香りと、口の中でとろける牛肉、そして繊細なペッパーソースが絶妙に絡み合い、現代ベトナム料理の忘れられないスピリットを醸し出します。
旅の締めくくりは、ベリーを添えたオペラケーキ。オペラケーキの伝統的な西洋の風味とトロピカルフルーツの爽やかさが融合し、パーティーを甘く完璧なものにしてくれます。
ベトナムハウスレストランでは、それぞれの料理が独創的で調和のとれた食材の組み合わせによって、他にはない味わいを生み出しています。ベトナムハウスレストランの贅沢な空間で、洗練されたメニュー（ベトナムハウスディナーセット）を1名様1,688,000ベトナムドン（税抜）からご提供し、年末のひとときを最高のものにしませんか。
ベトナムハウスレストランは、2023年、2024年、2025年の3年連続でミシュランセレクションの称号を獲得した、現代的なベトナム料理を提供するレストランです。ドンコイ通りとマックティブオイ通りの交差点という絶好のロケーションを誇るこのレストランは、フランス建築の古い邸宅を改装した建物で、大きな窓からは自然光が差し込み、親密さとモダンさを兼ね備えた開放的な空間となっています。伝統と現代の影響を受けたアラカルトメニューが人気で、新鮮な食材と独創的な調味料やスパイスを組み合わせ、ベトナムと世界の料理が繊細に融合した文化的な冒険を演出しています。 レストランでは、共用エリアに加えて、親密な会議やビジネスミーティングに適したプライベートダイニングルームも設計しています。 住所：ホーチミン市サイゴン区ドンコイ93-95-97 サービス時間: ランチ：月曜日～日曜日：11:00～14:30 ディナー：月曜日～日曜日：17:00～22:00 |
レ・タン
出典: https://vietnamnet.vn/vietnam-house-restaurant-thuc-don-tinh-tuyen-cho-tiec-toi-va-su-kien-cuoi-nam-2458234.html
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