もち米と豆510kgで作られたベトナム展示センターの模型がベトナム記録を樹立

この記録モデルは、伝統的なケーキ職人のトラン・ティ・ヒエン・ミン氏とサイゴン・プロシェフ協会からの専門的なアドバイスを受け、ハイフォン市ラックホン宮殿のプロのシェフチームによって実装され、東南アジア最大かつ世界でもトップ 10 に入る展示複合施設を再現しました。

実物の1/10スケールで、全長約1.8メートル、幅2メートル、高さ80センチのこの模型は、調理、染色、成形から組み立て、細部の装飾まで、3日間かけて制作されました。模型全体は、黄色いもち米を炊いた410キログラムの鮮やかな赤いもち米で形作られ、模様やドーム、周囲の風景の細部は、100キログラムのインゲン豆と白いインゲン豆を使ってシェフが丹精込めて手作りしました。自然な色彩と構造で本物の建築を再現し、耐久性、最高の美観、食品衛生と安全性を確保しています。

このパフォーマンスと記録更新は、10月26日から11月4日まで開催され、最大4,500席規模を誇るフードフェスティバル「Thu My Vi - Cheer Fest 2025」の枠組みの中で行われました。ここでは、ランソンのローストダック、ゲアンのウナギのスープ、クアンチのヌードルスープ、ダラットのアーティチョークフォーなど、34の省と都市の名物を網羅した「ベトナム一周 - Thu My Vi」を体験できます。料理の真髄を味わうだけでなく、職人による加工技術のパフォーマンスを鑑賞し、それぞれの豊かな味の中に故郷の魂を閉じ込めることもできます。

写真のキャプション — 準備は細部に至るまで非常に細心の注意を払って行われます。

この料理の饗宴の魅力は、チアフェスト BBQ & ビールパーティーからも生まれます。このパーティーでは、ドイツ、ベルギー、日本からの数多くの特製グリル料理、100 種類以上のクラフトビール、そして、シェフブノワルループ、シェフブノワシェニョー、シェフファムトゥアンハイ、シェフトランティヒエンミン、シェフドンデビッドなどの伝説のシェフによる一流の料理パフォーマンスが披露されます。

世界の味覚に加え、DJ、サーカス、マジックの情熱的なパフォーマンス、そしてビール早飲みコンテストやコスチュームフェスティバルなどの魅力的なミニゲームが、第一秋季フェアでのみ体験できるユニークなアクティビティであるThu My Vi - Cheer Fest 2025の会場に魅力的なフェスティバルの雰囲気をもたらすことが約束されています。

2025年第1回秋季フェアでは、料理の^空間と連動して、工業、農業、貿易、サービス、物流、観光、デジタル技術から、チュー麺、アマチャヅルやツルドクダミのOCOP製品、ジャコウネココーヒー、衣類、ベルト、家電製品などの地域の特産品まで、さまざまな製品が揃った13万平方メートル以上のショッピングスペースが創出されます。

商工省が文化スポーツ観光省、ハノイ人民委員会、ビングループ社、その他省庁、支部、地方自治体と連携して主催する第1回オータムフェアは、単なるショッピングの場ではなく、テクノロジー、文化、食、芸術が融合する、まさにスーパーな体験の祭典です。フェアは11月4日に閉幕するため、人々がショッピングを楽しむだけでなく、伝統的なベトナム文化に彩られたユニークな文化、芸術、エンターテイメントプログラムを体験できる、この第1回スーパーフェアの最後の機会となります。