カボチャは栄養が豊富で、がんのリスクを軽減しますが、誰がカボチャの摂取を制限すべきでしょうか?

カボチャは栄養価の高い食品であり、日常の食事によく使われるだけでなく、病気の治療をサポートする効果もあります。

カボチャには体にとても良い栄養素がたくさん含まれており、病気の治療をサポートする効果もあります - イラスト写真

カボチャはとても栄養価が高い

ホーチミン市医科薬科大学病院第3キャンパスのLe Nhat Duy医師は、カボチャはスクワッシュとしても知られ、栄養価の高い食品であり、日常の食事によく使われるだけでなく、病気の治療をサポートする素晴らしい用途がたくさんあると述べました。

しかし、望ましくない副作用を引き起こすことなく、最大限の健康効果を得るためには、カボチャを適度に摂取することが重要です。

ドゥイ医師は、カボチャは温かくて甘く、特に脾臓と胃（東洋医学によると2つの消化器官）に良いと言いました。

この食品には、消化を助け、体を養い、冷却し、解毒し、さらには咳や痰を減らすなど、多くの優れた効果があります。

伝統医学では、カボチャは血糖値を調節する効果があるとも考えられており、糖尿病患者をサポートします。

現代医学によれば、カボチャにはベータカロチンなどの抗酸化物質が多く含まれており、フリーラジカルから体を守り、がんのリスクを減らし、視力を保護する効果があるそうです。

さらに、カボチャは免疫システムを強化し、豊富な食物繊維と低カロリーにより減量をサポートし、心臓血管の健康を維持し、血糖値を安定させるのに役立ちます。

カボチャの使い方は？

デュイ博士は、カボチャは健康に非常に良いが、過剰に摂取するとカロチンが蓄積し、皮膚が黄色くなる可能性があると述べた。

このような状況を避け、栄養バランスを確保するには、各人がカボチャの摂取量に注意を払う必要があります。

成人:体に必要な栄養素を十分に摂取するには、1日あたり約150〜200gのカボチャ（小さめのカボチャの約1/4〜1/2に相当）が適切な量です。

カボチャは、お粥、スープ、シチューに使ったり、軽く蒸して煮たりして食べることもできます。

お子様の場合：年齢に応じて、1日に50～100gを摂取してください。カボチャはビタミンAを豊富に含んでいるため、お子様の視力に非常に良い食品です。

糖尿病患者は1日あたり約100〜150gを摂取できますが、血糖値の急激な上昇を避けるために健康的な食事と組み合わせる必要があります。

カボチャは体に良いものですが、毎日長期間食べるのはおすすめできません。週に2～3回食べるのが理想的です。過剰摂取は黄疸を引き起こし、肝臓に負担をかける可能性があります。

また、脾臓や胃が弱く、風邪にかかりやすく消化力が低い人は、膨満感や消化不良を引き起こす可能性があるため、カボチャの食べ過ぎを控えるべきです。

デュイ博士はまた、カボチャには天然の糖分が含まれているため、糖尿病患者はカボチャを適度に食べ、油を多く使った揚げ物や炒め物を避けるべきだと指摘した。

カボチャはさまざまな方法で調理できますが、栄養素を保持するには、蒸す、茹でる、スープにするなどのシンプルな調理方法が最適です。

「カボチャは、消化の改善、免疫力の強化、心血管系の保護、糖尿病治療のサポートなど、健康をサポートする黄金の食品です。」

しかし、健康を最大限に守るためには、カボチャは適度に摂取し、食べ過ぎは避け、継続的に摂取するべきだ」とデュイ博士は強調した。

出典: https://tuoitre.vn/bi-do-giau-dinh-duong-giam-nguy-co-mac-ung-thu-nhung-ai-nen-han-che-an-20241021163129886.htm