農業環境省が豚肉市場の是正を要請

病気の豚や死んだ豚を食用として屠殺する一連の事件に直面して、農業環境省は各省市の人民委員会に公式文書を送り、動物の屠殺管理、疾病の安全確保、食品衛生安全の確保の業務を是正するよう要請した。

この文書は、病気の豚、死んだ豚、アフリカ豚コレラや青耳病などの伝染病にかかった豚などが畜産物加工・取引施設に販売するために屠殺されているという報道が相次いだことを受けて発行された。

典型的な例としては、2025年5月30日にハティン省で病気や死んだ豚180頭を販売用に積んだトラックが押収された事件や、2025年6月3日にクアンチ省で多数の死んだ豚を屠殺場へ運ぶトラックが発見された事件などが挙げられる。

特に5月30日以降、ソーシャルメディアには「Jonny Lieu」（フォロワー数29,000人）というアカウントが登場し、CPベトナム畜産株式会社による重大な違反行為を非難する投稿が相次いでいる。これは、CPフレッシュショップ・ミースエン店（ソクチャン省）で発生した病気豚肉の販売疑惑に関連している。農業環境省は公安省に対し、この事件の調査と解明を要請した。

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食用と認められる四角いスタンプが押されたままの病気の豚肉が、ソーシャルメディアで非難されている。写真：FB

農業環境省は、上記の状況を踏まえ、各省および中央直轄市の人民委員会委員長に対し、地方の部門、支部、獣医機関に対し、緊急かつ協調的に対策を講じるよう指示するよう要請する。まず、食品の安全を確保し、動物疾病を予防するために、獣医法、特に中央政府の検疫および屠殺管理に関する指示を厳格に実施する必要がある。

農林水産省は、屠畜場への検査や抜き打ち検査を強化し、病気の豚、死んだ豚、獣医の管理を受けていない豚を屠畜する行為を厳格に扱うよう求めている。同時に、無許可で屠畜したり、衛生状態を保証しなかったり、禁止されている添加物を使用したりしている施設の操業を停止するよう求めている。

近代的な小売スーパーマーケットチェーンに並ぶ豚肉。写真：MOIT

農業環境省はまた、動物の輸送や屠殺に関する違反の監視と処理において政府と獣医、医療、警察、市場管理部隊の間の緊密な連携メカニズムを構築し、食品の安全を確保することを提案した。

同時に、取引業者、屠畜業者、食品加工業者に対し、獣医衛生手順の遵守に関する意識を高めるための広報活動を強化する必要がある。同時に、消費者が原産地不明または安全でない動物製品を特定し、使用を拒否できるよう支援する必要がある。獣医衛生、疾病安全、食品安全基準を満たす集中屠畜ネットワークの構築を優先し、動物由来食品の積極的な監視プログラムを実施する。

農林水産省は、地方自治体が真剣に取り組み、発生した違反に速やかに対処できるよう同省と緊密に連携するよう求めている。

フック・ヴァン

出典: https://www.sggp.org.vn/bo-nong-nghiep-va-moi-truong-yeu-cau-chan-chinh-thi-truong-thit-heo-post798217.html