パンガシウスの養殖には、持続可能な開発のための特別な仕組みが必要です。

カントー - 2025年、パンガシウスは引き続き戦略的産業としての役割を担うことになるだろう。しかし、この養殖水生種が今後の困難を克服するのを助けるための特別なメカニズムが必要である。

Báo Nông nghiệp Việt Nam•30/12/2025

12月29日、カントー市において、農業環境副大臣のフン・ドゥック・ティエン氏が議長を務める会議が開催され、2025年のパンガシウス漁業の実績を総括し、2026年の主要な課題を概説した。

2025年は、自然災害や世界経済の変動の影響により、農業や環境全般、特に漁業にとって厳しい年になると考えられていました。しかし、パンガシウス漁業は目覚ましい成果を上げ、生産量は計画を6%上回る174万トンに達し、輸出収入は目標を5%上回る21億ドルに達すると予測されました。この成果は、昨年の農業部門の輸出額が700億ドルを超えるという記録的な数字に大きく貢献しました。

Hội nghị tổng kết ngành hàng cá tra năm 2025 và triển khai một số nhiệm vụ trọng tâm năm 2026 được tổ chức tại TP Cần Thơ. Ảnh: Kim Anh. — 2025年のパンガシウス漁業の業績を総括し、2026年の主要課題を概説する会議がカントー市で開催された。写真：*キム・アイン。*

良好な成長率を達成しているにもかかわらず、フン・ドゥック・ティエン副大臣は、パンガシウス産業の発展を阻害する政策メカニズム上のボトルネックを指摘した。

「パンガシウスに特化した国家的なプログラムやプロジェクトがあり、パンガシウスはより具体的で直接的な政策メカニズムを必要とする重要な対象魚種です」とティエン副大臣は強調した。

稚魚の問題は優先的に取り組むべき課題であり、特にパンガシウス稚魚の価格が最近過去最高値を記録していることを考えると、なおさらである。2025年には、パンガシウス養殖業界において、養殖面積と稚魚生産施設の両方が大幅に減少すると予想されており、その結果、7月末から現在まで稚魚価格が継続的に急上昇し、80,000～85,000ベトナムドン/kgに達している。

ナマズの稚魚の価格が最近急騰していることを考えると、もし市場に出せる魚の価格が下落すれば、養殖業者は損失を被るリスクに直面するだろう。

ベトナムパンガシウス協会（VINAPA）は、メコンデルタにおけるパンガシウス産業チェーンにおいて、稚魚の品質が極めて重要な役割を果たすことを強調した。しかしながら、現状では稚魚の品質が非常に悪く、生存率が低い。さらに、過去の季節サイクルとは異なり、不安定な天候により魚が病気にかかりやすくなっている。これは、特に輸入市場がパンガシウスのバリューチェーンの全段階における標準化を求めていることから、包括的な改善策が喫緊に必要であることを示している。

Từ cuối tháng 7 đến nay, giá cá tra giống tăng lên đột biến, lần đầu tiên trong lịch sử ghi nhận giá cá tra giống đạt 80.000 - 85.000 đồng/kg. Ảnh: Kim Anh. — 7月末以降、パンガシウスの稚魚の価格は急騰し、史上初めて1kgあたり8万～8万5千ベトナムドンに達した。写真：*キム・アイン。*

VINAPAは、パンガシウス産業が困難を克服できるよう支援するため、製品の品質管理と生産コストの削減という2つの重要な課題に取り組む必要があると考えています。VINAPAは、農業環境省および関連機関が、地方および市の農業環境局と連携し、メコンデルタ地域のパンガシウス供給網に供給できる基準を満たすパンガシウス稚魚を生産するための十分な資源を提供し、その実現を図ることを推奨します。

2030年までの国家養殖開発計画では、パンガシウスの生産量を200万トン、輸出収入を30億米ドルにすることを目標としている。そのためには、生産ニーズを満たすために、漁業部門が2030年までにパンガシウスの親魚を100％自給自足する必要がある。

フン・ドゥック・ティエン副大臣は、出所不明の密輸親魚への依存を断ち切る必要性を強調した。目標は、加工工程を最適化するため、2030年までにベトナムが高品質で均一な供給源からのパンガシウス親魚を100％自給自足することである。

生産コストに関して言えば、飼料費は現在、総コストの65～70％を占めている。ティエン副大臣は、このコストを抑制し、商業用魚の価格変動による養殖業者の損失リスクを回避するための技術的な解決策を求めた。

Thứ trưởng Phùng Đức Tiến đề nghị cần có cơ chế chính sách cụ thể và trực tiếp hơn dành cho cá tra. Ảnh: Kim Anh. — フン・ドゥック・ティエン副大臣は、パンガシウス養殖にはより具体的で直接的な政策メカニズムが必要だと示唆した。写真：*キム・アイン。*

ティエン副大臣によると、科学技術分野への資金は現在豊富にあるものの、皮肉なことに、各機関がこれらの資金を吸収する能力は依然として低いという。同副大臣は、研究機関、企業、管理機関が連携して「力を合わせる」必要性を指摘した。各機関が個別に活動するのではなく、協力して育成・開発プロセスにおける大きな課題を解決しなければならないと強調した。

「省は、企業が副産物を活用して付加価値を生み出すことに率先して取り組み、国際的な動向に沿って原材料の輸出から高度な加工へと移行することを奨励している」とティエン副大臣は述べた。

「グローバルな食卓」の厳しい基準を満たすためには、水産業はデジタル変革を不可欠な課題として認識する必要がある。これには、養殖に関する国家データシステムの構築、ソフトウェアの更新、サプライチェーンを包括的に管理するためのサイバーセキュリティの確保などが含まれる。親魚から最終製品までの透明性の高いトレーサビリティを確保することで、ベトナム産水産物は自信を持ってグローバル市場にさらに深く参入できるようになるだろう。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-tra-can-co-che-rieng-de-phat-trien-ben-vung-d791875.html