パンガシウスの養殖には、持続可能な開発のための特別な仕組みが必要です。

カントー - 2025年、パンガシウスは引き続き戦略的商品としての役割を担うことになるが、この養殖水生種が今後の困難を克服するのを助けるための特別なメカニズムが必要である。

12月29日、カントー市で、 農業環境省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣が議長を務め、2025年のバサ産業の実績を総括し、2026年の主要な課題を概説する会議が開催されました。

2025年は、自然災害や世界的な景気変動の影響により、農業や環境全般、特に漁業にとって厳しい年と見られていました。しかしながら、パンガシウス産業は目覚ましい成果を上げ、生産量は計画を6%上回る174万トンに達し、輸出額は目標比5%増の21億ドルと予測されました。この成果は、昨年の農業部門の輸出額が700億ドルを超えたという記録的な数字に大きく貢献しました。

2025年のパンガシウス産業の実績を総括し、2026年の主要課題を概説する会議がカントー市で開催された。写真：キム・アン

良好な成長数値を達成したにもかかわらず、フォン・ドゥック・ティエン副大臣は、バサ産業の発展を妨げている政策メカニズムのボトルネックを指摘した。

「パンガシウスはより具体的かつ直接的な政策メカニズムを必要とする重要なターゲットであり、我々は特にパンガシウスのために検討できる国家プログラムやプロジェクトを持っている」とティエン副大臣は強調した。

パンガシウスの稚魚価格は最近史上最高値に達しており、特に稚魚問題は優先的に取り組む必要がある。2025年には、パンガシウス産業は養殖面積と稚魚生産施設の双方で急激な減少が見込まれ、7月末から現在に至るまで稚魚価格は継続的に急騰し、1kgあたり8万～8万5000ドンに達すると予想されている。

最近ナマズの稚魚の価格が高騰していることを考えると、市場価値のある魚の価格が下がれば、養殖業者は損失のリスクに直面することになるだろう。

ベトナムパンガシウス協会（VINAPA）は、メコンデルタにおけるパンガシウス産業チェーンにおいて、稚魚の品質が極めて重要であることを強調しました。しかしながら、現状では稚魚の品質が非常に低く、生存率も低い状態です。さらに、不安定な天候により、以前の季節サイクルとは異なり、魚は病気にかかりやすくなっています。特に輸入市場では、パンガシウスのバリューチェーンの全段階における標準化が求められており、包括的な改善が急務となっています。

7月末以降、パンガシウスの稚魚の価格は急騰し、史上初めて1kgあたり8万～8万5000ドンに達した。写真：キム・アン

VINAPAは、パンガシウス産業が困難を乗り越えるためには、製品の品質管理と生産コストの削減という2つの重要な課題に取り組む必要があると考えています。VINAPAは、農業環境省および関連部局に対し、省および市の農業環境局と連携し、メコンデルタ地域のパンガシウスサプライチェーンに供給できる基準を満たすパンガシウスの稚魚を生産するための十分な資源を提供し、実施することを推奨します。

2030年までの国家水産養殖開発計画では、パンガシウスの生産量200万トン、輸出額30億米ドルを目標としています。この目標達成には、生産需要を満たすため、漁業部門が2030年までにパンガシウスの親魚を100%自給自足することが求められます。

フン・ドゥック・ティエン副大臣は、出所不明の密輸親魚への依存を断ち切る必要性を強調した。目標は、2030年までにベトナムが高品質で均一な供給源から得られるパンガシウス親魚を100%自給自足し、加工チェーンを最適化することだ。

生産コストに関しては、飼料費が現在、総コストの65～70%を占めています。ティエン副大臣は、このコストを抑制し、商業用魚の価格変動による養殖業者の損失リスクを回避するための技術的解決策を要請しました。

フォン・ドゥック・ティエン副大臣は、パンガシウス養殖にはより具体的かつ直接的な政策メカニズムが必要だと示唆した。写真：キム・アン

ティエン副大臣によると、科学技術への財源は現在豊富である。しかし、皮肉なことに、各機関がこれらの資源を吸収する能力は依然として弱い。副大臣は、研究機関、企業、管理機関が連携し「統合力」を発揮する必要があると提言した。育種・栽培プロセスという大きな課題を解決するには、個別に活動するのではなく、関係者全員が協力する必要がある。

ティエン副大臣は「同省は、国際的な潮流に沿って原材料の輸出から高度加工へと転換し、企業が副産物を活用して付加価値を創造する主導権を握ることを奨励している」と述べた。

「世界の食卓」の厳格な基準を満たすためには、水産業はデジタルトランスフォーメーションを不可分な課題として認識する必要があります。これには、養殖に関する国家データシステムの構築、ソフトウェアの更新、そしてサプライチェーンを包括的に管理するためのサイバーセキュリティの確保に重点を置くことが含まれます。親魚から最終製品までの透明性のあるトレーサビリティを確保することで、ベトナムの水産物は自信を持って世界市場に深く浸透していくことができるでしょう。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-tra-can-co-che-rieng-de-phat-trien-ben-vung-d791875.html