（ダン・トリ） - ガールフレンドのバインセオ販売を手伝いに来たモリッツ（28歳、スイス人）は、レストランに客を引き付ける存在になるとは思ってもいなかった。
ここ数日、 ハノイの住民の間では、ファンディンフン通りのレストランで西洋人の男性が手際よく焼き春巻きを焼いて客に提供している光景が話題になっている。 
ハノイの歩道で焼き春巻きを焼く西洋人男性（写真：Gia Doan）。
毎日午後6時半になると、ハンサムな若い男性が歩道の炭火のそばに現れ、熱心に焼き春巻きを焼いています。時折、「焼き春巻き、バインセオはいかがですか？」というつぶやきが響き渡り、多くの人々の注目を集めます。西洋人の男性が焼き春巻きを焼き、巧みにバインセオをひっくり返す様子はSNSで拡散され、話題を呼んでいます。多くの人がこの若者に興味を持ち、早めに店に足を運びます。しかし、この特別な従業員が「テイ氏特製」の焼き春巻きを提供するのは、午後6時を過ぎてからなのです。
モーリッツの笑顔と親しみやすさが、食事をする人々に心地よさと興奮を感じさせます (写真: ジア・ドアン)。
ネットユーザーの心を奪った西洋人男性は、スイス出身の28歳のモリッツさんです。モリッツさんは2023年に初めてベトナムを訪れ、S字型の国土を1ヶ月かけて散策しました。ベトナムの風景と人々の美しさに、このスイス人男性は「恋に落ちた」のです。2023年末、モリッツさんはボランティア活動に参加するためにベトナムに戻り、そこで美しいベトナム人女性、ズイエンさんと恋に落ちました。ズイエンさんはファンディンフン通りにあるバインセオ・ネムルイ店のオーナーです。モリッツさんはハノイに3ヶ月以上滞在しています。本業はドイツ語教師です。仕事の後、モリッツさんはファンディンフン通りのバインセオ店に行き、ガールフレンドのバインセオ販売を手伝っています。
モーリッツさんは仕事の後、ガールフレンドのレストランに行き、春巻きを焼くのを手伝うことが多い（写真：ジア・ドアン）。
「ベトナムに来たのは私にとって大きなチャンスでした。特にデュエンとの出会いは大きなきっかけでした。彼女はレストランのオーナーであり、私の恋人でもあります。彼女は料理が上手で、たくさんのベトナム料理の作り方を教えてくれました。彼女がレストランを開店すると決めた時、私はすぐに彼女を応援しました」とモーリッツは語った。スイス出身のデュエンはスイスに住んでいた頃にバーベキューのグリルに慣れていたため、ネムルイを作るのは難しくなかったという。しかし、歩道沿いのバインセオ店での経験を通して、モーリッツは焼き時間の見極め方、焼き加減の早さ、焼き加減の感覚など、新たなスキルを習得した。「最初の頃は、レストランのお客さんが大声で話したり笑ったり、時には叫んだりしているのを見て、とても驚きました。でも後になって、『ああ、ここのお客さんはみんなそういう人なんだ』と分かりました。仕事は大変ですが、みんなと出会い、おしゃべりできるので幸せです」とモーリッツは語った。
このスイス人男性は、ディップソースを上手に分けるのにも長けています（写真：Gia Doan）。
レストランのオーナー、レ・ズィエンさん（26歳、 ナムディン省出身）は、外国人のボーイフレンドがネムルイを焼くのを手伝ってくれるだけでなく、流暢なベトナム語で熱心にお客さんに料理を紹介してくれると話してくれました。「彼は毎日、仕事が終わった午後6時半頃にレストランに手伝いに来てくれます。お客さんが来るたびに温かく迎えてくれ、熱心に料理を紹介してくれます。この素晴らしいスタッフが来てから、私の店はベトナム人客も外国人客もずっと多くなりました」とズィエンさんは言います。モリッツさんの明るい笑顔と人当たりの良さは、誰もが心地よく、ワクワクする気持ちにさせてくれます。ズィエンさんのバインセオ・ネムルイ店は、このスイス人男性の力強いサポートのおかげで、ますます人気が高まっています。毎日、レストランではバインセオが80～100食、ネムルイが300～400個売れています。素敵な西洋人が路上でネムルイを焼いている姿に興味を持ってレストランに来る客も多い。ソン・グエン - Dantri.com.vn
出典: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/chang-tay-phu-ban-gai-ban-banh-xeo-nuong-nem-lui-gay-sot-tren-pho-ha-noi-20240522173742921.htm
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