アジアで最高のお粥のリストにベトナムのお粥がランクイン

6位にランクインしたお粥は、豚骨スープ、米、そして肝臓、腎臓、脾臓、腸、心臓などのさまざまな豚の内臓を組み合わせたベトナム料理です。この料理は常に温かく提供され、スライスされた内臓が添えられ、揚げたパン粉、ネギ、唐辛子パウダーが添えられることが多いです。また、場所によってはもやしや欠かせないハーブ、魚醤や生姜なども…

特に、お粥には血の塊も煮てあるので、美味しさが増します。お粥はかつては人気の料理でしたが、後に高級で豪華な料理に格上げされました。そのため、価格も手頃になり、全国的に人気となっています。

ベトナムのお粥

写真：VP

リストに載っているもう一つのベトナムのお粥は、17位の牛肉のお粥です。この料理は、牛ひき肉、米、生姜、コリアンダー、ネギ、塩、黒コショウを混ぜて作られています。牛肉と生姜をお粥に混ぜ、コリアンダー、ネギ、黒コショウで飾り付けます。

お粥がまだ温かいうちに料理が提供されます。食べる前に、牛肉が熱いスープで調理され、味が混ざり合うように、材料をよくかき混ぜてください。

アヒル粥はベトナムの伝統料理で、第21位にランクされています。主な材料として調理または蒸したアヒルの肉から作られています。その他の材料には、エシャロット、魚醤、ニンジン、ショウガ、ネギ、コリアンダー、黒コショウ、砕いた米などがあります。

写真：VP

最後に、21番の鶏粥は伝統的なお粥です。このバージョンは、さいの目に切った鶏肉、玉ねぎ、生姜、ハーブを使って調理されます。肉は玉ねぎと生姜と一緒に大きな鍋で煮込まれます。調理が終わったら、肉を細切りにして鍋から取り出し、米とチキンブロスを加えて調理します。

1位はインドネシアのブブール・アヤムチキン粥。これは、鶏肉の細切りとさまざまな香味調味料をトッピングした濃厚なお粥です。

出典: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-c​​hau-a-185250512113802068.htm