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| タイグエン省は、国内で茶の生産と加工が盛んな省です。 |
品質向上
「最初の銘茶」と呼ばれるタイグエン茶は、その香りと豊かな風味で古くから知られています。現在ハノイのフエ通り101番地に住むラ・ヴァン・ソン氏は、「私の家族はタイグエン茶に夢中です。台湾（中国）のラムドン省の様々な種類のお茶を飲んできましたが…タイグエン茶ほど、一口飲んだだけで濃厚で甘く、忘れられない味わいのお茶は他にありません」と語ります。
この優れた利点により、タイグエン族は茶樹の生産と加工にますます力を入れています。省栽培植物保護局長のグエン・タ氏は、「時間の経過とともに茶樹は老化し、生産性と品質が低下します。だからこそ、省は常に新しい品種の茶樹の植え付けと植え替えに力を入れており、生産性と品質が向上し、高級緑茶、特産品、多様な茶製品の加工に役立っています」と述べています。
2021年から現在まで、タイグエンは毎年400ヘクタール以上の茶畑を新たに植え、植え替えており、現在では生産性と品質の高い新しい茶品種の栽培面積が18,300ヘクタールを超え、省内の茶畑の82.7％を占めています。 -グエン・タ氏
同時に、各地方自治体は安全で高品質な茶葉の生産・加工における科学技術の進歩の活用促進に注力してきました。現在までに、省全体で6,000ヘクタール以上の茶畑がVietGAPおよび有機栽培基準の認証を受けており、約7,000ヘクタールの茶畑で安全で高品質な栽培プロセスが採用され、有機肥料、製剤、生物農薬、そして積極的な節水灌漑技術の活用が進んでいます。
農業環境局のドゥオン・ヴァン・ハオ副局長は次のように述べた。「VietGAPと有機基準を適用し、有機および生物肥料と農薬を使用し、茶生産において積極的な灌漑方法を適用する集約的な茶栽培は、土壌と環境の改善に貢献し、徐々に環境に優しく持続可能な生産へと移行し、生産性、品質、製品価値を向上させ、高い経済効率をもたらしています。」
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| 現在、タイグエン茶製造業者は、ステンレス製回転プレート、ガス焙煎機、自動電気茶焙煎機などの新しい半工業的加工設備を使用して加工を行っており、生産効率と茶の品質の向上に貢献しています。 |
タイグエンは、「最初の銘茶」の産地の強みを活かし、輸入国の植物検疫、食品安全、トレーサビリティに関する規制の遵守を確保するため、栽培地域と農産物包装施設のコード制定・付与に特に力を入れています。2020年から現在に至るまで、農業環境局は省内全域で62の茶栽培地域コードの制定を普及・指導してきました。グエン・タ氏は、「これはタイグエンの茶製品を世界市場に送り出すための『パスポート』です」と強調しました。
茶樹はタイの象徴となり、国内外の多くの茶愛好家に知られています。そのため、消費者の嗜好に合うよう、茶葉の加工はますます改良されています。現在、食品安全衛生（FSH）を確保できない旧式の手作業による加工設備は、新しい半工業的な加工設備（ステンレス製回転プレート、ガス焙煎機、全自動電気茶焙煎機）に置き換えられ、生産効率と茶葉の品質向上に貢献しています。その結果、省内には38の企業、163の協同組合、251の伝統工芸村があり、9万1千世帯以上が緑茶および高品質緑茶を加工しており、焙煎と揉捻の段階で機械化を適用することでFHSを確保しています。
特に、生産施設では包装と保存（真空包装機とアロママシンを使用）に重点を置き、製品デザイン、包装、ラベル表示を改善して原産地の追跡を可能にしました。これにより、タイグエン茶製品の品質と価値が向上しました。2024年末までに、同省の加工茶生産量は53,500トンを超える見込みです。
同省経済協力・農村開発局長のグエン・タン・ナム氏は次のように述べています。 「多くの企業や協同組合がバリューチェーンに沿って生産と消費のつながりを積極的に構築・形成し、一村一品生産基準を満たす製品の製造に取り組んでいるため、タイグエン茶ブランドは成長を続けています。現在までに、タイグエン茶は195種類の茶製品が一村一品生産基準の3つ星から5つ星の認証を受けています。」
ブランドを飛躍的に成長させましょう
タイグエン茶の「香り」を広く伝えるため、省は茶製品のブランド化に積極的に取り組んでいます。省内のあらゆる階層、分野、機能による茶製品のプロモーション活動と消費促進活動を通じて、タイグエン茶製品の市場開拓と拡大の機会拡大に貢献しています。
例えば、2023年には、省人民委員会とベトナム航空が2023年から2027年までの包括的協力協定を締結し、双方にとって観光振興、貿易投資、航空分野の発展に向けた機会が開かれました。現在、タン・クオン・ザン貿易輸出入有限会社は、ベトナム航空の機内におけるタイグエン茶の供給元として栄誉を受けており、英国へも美味しいお茶を輸出しています。
省人民委員会常任副委員長のグエン・タン・ビン氏は次のように指摘した。「貿易促進活動を通じて、農産物の消費によって、省内の企業や茶業協同組合の茶製品が大規模な商業センターやスーパーマーケットに参入する機会が増える条件が整い、消費市場が拡大しました。」
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| タイグエンの多くの企業や協同組合は、茶製品の接続と消費にデジタル技術を適用しています。 |
デジタル技術を活用し、省産茶製品の流通、プロモーション、消費を促進しています。これまで、主にOCOP認証を受けた茶製品が、C-ThaiNguyen、Vo So（voso.vn）、PostMart（postmart.vn）などのeコマースプラットフォームで流通、プロモーション、紹介、消費されてきました。特に、タイグエンの茶製品は、ベトナムブランド製品の紹介・販売拠点である「Proud of Vietnam Goods」というベトナムの販売拠点でも販売されています。
ベトナム販売拠点（PoS）を通じて、ハタイ茶有限会社、タイミン輸出入貿易有限会社、タイグエン輸出入有限会社、ハオダット茶協同組合、ソンタンセーフ茶協同組合、ニャットティエンフオン茶協同組合など、多くの企業や団体の茶製品が、偽造品や粗悪品に企業の評判やブランドが損なわれることなく、正規の流通経路を通じて消費者に販売されています。現在、多くの茶会社や協同組合は事業戦略を転換し、生産、加工、加工からクローズドチェーン生産へと転換し、製品デザインと消費の多様化を図るとともに、地域観光開発に関連した茶製品の生産と消費を促進しています。
ブランドの構築、開発、そして市場調査の拡大は、タイグエン茶製品の価値向上に貢献しています。現在、茶製品の価値は2021年と比較して10～15%上昇しており、タイグエン茶の価格は国内の他の茶産地よりも常に高くなっています。モックカウ茶製品の平均価格は1kgあたり30万～50万ドン、トムノン茶の価格は季節や地域によって異なりますが、1kgあたり60万～150万ドンとなっています。タンクオン（タイグエン市）、ラバン（ダイトゥ）、チャイカイ（ドンヒー）、トゥックトラン（フールオン）などの省内の特産茶産地では、ディン茶などの高級茶製品の価格は250万〜500万ドン/kgと高く、完成品1kgあたり1000万〜1200万ドン/kgという非常に高い価格でディン茶製品を販売している場所もあります。
現実には、タイグエン茶は国内でかなり消費されている一方で、茶の輸出量は10年前に比べて大幅に減少傾向にあります。
タイグエン省は長年にわたり、茶樹の育成に注力し、投資資源を優先してきました。総面積は約2万2千2百ヘクタール、新芽の生産量は26万7千5百トンを超え、2024年には茶葉生産額は1兆3千4百億ドンに達すると予想されており、タイグエン省は引き続き国内の茶葉生産をリードする存在となっています。 |
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/che-thai-nguyen-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-ky-1-nhung-loi-the-vuot-troi-b531cef/
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