クアンガイ省保健局によると、12月15日時点で、同地域の医療施設はホンヴァンパンを食べて食中毒の疑いがある100人以上を受け入れ、治療した。
最初の検査により、ホンヴァンのパン生産・営業施設が完全な法的文書を提出しておらず、規制で定められた食品安全要件を満たしていないことが判明した。
具体的には、施設は原材料の原産地を証明できず、所有者と従業員は健康証明書を持たず、食品安全に関する研修も受けておらず、製品（ソーセージなど）は申告されておらず、営業登録証明書や食品安全証明書はなく、生産エリアは一方通行の原則を遵守しておらず、汚染物質から隔離されていません。
クアンガイ省でパンを食べた後に発生したとみられる食中毒事件に関して、食品安全局（ 保健省）は、このとみられる食中毒事件の調査および処理に関する公式文書第2447/ATTP-NDTT号を発行した。
同省は、食中毒の疑いのある患者の健康や生命への影響を防ぐため、 クアンガイ省保健局に、積極的に資源を集中して治療するよう要請した。
当局は、中毒の原因と疑われる原材料や食品の出所を明確に特定するために食品の原産地を調査・追跡し、原因を究明するために食品や生物学的サンプルを収集し、食品安全規則に違反する行為があれば調査・厳格に対処し、その結果を公表して速やかに地域社会に警告します。
保健省は、食品サービス施設に対し、食品の安全条件の確保、食品原材料の原産地と供給元の厳格な管理、食品の調理、加工、輸送の全過程における衛生の維持、三段階の食品検査の実施、食品サンプルの保管について教育と指導を行う取り組みを強化している。また、大規模な集会に食品を提供する食品加工施設だけでなく、食品の選択についても国民を啓蒙している。
ホンヴァンブレッドはクアンガイで有名なブランドです。この店はフランチャイズブランドで、クアンガイとダナンに20店舗以上を展開しています。
12月13日には、フックフン私立総合病院で発熱、腹痛、下痢、嘔吐、高熱、頭痛などの症状を呈する患者15人が診察を受けた。
これらの人々は全員、ギアロ県カムタン区に複数の支店を持つホンヴァン・ベーカリーでパンを食べたと述べています。医師は彼らに食中毒と診断しました。
出典: https://www.vietnamplus.vn/chu-co-so-banh-my-o-quang-ngai-chua-chung-minh-duoc-xuat-xu-nguyen-lieu-post1083132.vnp
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