クアンガイ省は、100人以上が入院した食中毒事件への緊急対応を指示した。

12月15日、ホンヴァンパンチェーンにおける食中毒の疑いのある事件に関して、クアンガイ省人民委員会のグエン・ホアン・ザン委員長は、省内の食中毒予防対策を強化する指示を出し、事件の迅速な調査と処理を求めた。

したがって、クアンガイ省の議長は保健局に指示を出し、省疾病管理センター（CDC）に指示を出し、省食品安全衛生部局および関係地方と連携して緊急に調査を組織し、検査用の食品サンプルを収集し、中毒の正確な原因を突き止めるよう指示した。

関係当局は調査結果に基づき、食品安全規制違反（もしあれば）を厳正に処理し、2025年12月16日までに省人民委員会に結果を報告しなければならない。

省人民委員会委員長はまた、地域内の医療施設に対し、食中毒患者にタイムリーな救急医療と治療を提供し、人々の健康と生命を最大限に保護するために資源を集中させるとともに、影響に対処し、緩和するために地方自治体を積極的に支援するよう要請した。

クアンガイ省は関係部署に対し、食中毒の原因を究明するための検査用サンプルを採取し、12月16日までに報告書を提出するよう要請した。

クアンガイ省政府長官はまた、食品生産・営業施設、食品サービス施設、屋台食品販売業者に対する食品安全条件に関する規制の遵守状況について、抜き打ち検査を含む検査の強化、食品の安全性を確保していない施設の営業の断固たる停止、中毒の危険性がある食品の回収・廃棄を要請した。

さらに、関係者に対し、食品安全に関する研修を実施し、知識のアップデートを図る必要がある。また、当該地域で食中毒事故が発生した場合に備えて、積極的に資源を配分し、対応計画を策定する必要がある。専門機関は、食品安全状況を定期的に点検・監視し、省人民委員会に速やかに助言を行い、食中毒事故のリスクを最小限に抑えるための予防措置の実施を指導する必要がある。

クアンガイ省の議長は、食品安全衛生規則の違反を厳格に処理し、食中毒患者には適時に治療を施すよう指示した。

関連分野については、省人民委員会委員長は農業環境局と工商局に対し、衛生局と緊密に連携して事件の原因を調査すること、食中毒の発生源と対応の追跡を主導すること、農薬、アルコール中のメタノール、その他のリスク要因によって引き起こされる食中毒の危険性とリスクを定期的に監視すること、および担当管理下にある製品グループに対する食中毒の予防と制御のリスクと対策に関する情報伝達を促進することを指示した。

市、区、特別区の人民委員会は、食品の生産や取引、特に外食産業や屋台食品産業における食品安全規制違反の状況を積極的に監視、検査、処理するとともに、管轄地域における食中毒の事件、リスク、事例を速やかに処理し、報告する必要がある。

ベトナム法律新聞の報道によると、12月13日頃から現在までに、フックフン私立総合病院、クアンガイ総合病院、省産科小児科病院などクアンガイ省の病院では、ホンヴァンパンを食べた後に食中毒が疑われる患者100人以上を受け入れ、治療した。

患者は腹痛、頻繁な下痢、嘔吐、高熱、頭痛などの一般的な症状で入院しており、綿密な監視のために入院治療が必要なケースもあった。

一連の感染事例を受け、クアンガイ省保健局は省庁横断的な検査チームを設置し、グエン・ホン氏が所有するパン製造施設（住所：カムタン区グエン・ニエム通り280番地）と、カムタン区およびギアロー区にあるホン・ヴァン製パン事業所を調査することになった。初期検査では、食品安全衛生に関する多数の違反が明らかになった。