初期検査の結果、ホンヴァン社のパン製造・営業施設は、必要な法的文書を不完全な形で提出し、必要な食品安全基準を満たしていなかったことが判明しました。具体的には、原材料の原産地を証明できなかったこと、オーナーと従業員が健康証明書と食品安全研修を受けていなかったこと、ソーセージ製品の原産地を申告していなかったこと、営業登録証明書と食品安全証明書を保有していなかったこと、そして生産エリアが一方通行の原則を遵守しておらず、汚染源から隔離されていなかったことが挙げられます。
クアンガイ省で発生したパンを食べた後に食中毒が疑われる事件に関し、食品安全局（ 保健省）はこの食中毒の疑いのある事件の調査および対応に関する公式文書第2447/ATTP-NDTT号を発行した。同局はクアンガイ省保健局に対し、食中毒が疑われる患者の治療に積極的に資源を集中させ、健康と生命に影響が及ばないようにするよう要請した。当局は、中毒の原因となったと疑われる食品と原材料の出所を明確に特定するため、食品の出所を調査・追跡すること、原因究明のための検査用食品および生物学的サンプルを収集すること、食品安全規則違反があれば調査・厳格に対処すること、結果を公表して速やかに地域社会に警告することなどが求められている。保健局は、食品安全条件の確保、食品原材料の出所と原産地の厳格な管理、食品の調理、加工、輸送の全過程における衛生管理、三段階の食品検査の実施、食品サンプルの保管について、食品サービス施設への教育・指導を強化している。大規模な集まりに食品を提供する食品加工施設だけでなく、食品の選択についても一般の人々を啓蒙します。
ホンヴァンブレッドはクアンガイで有名なブランドです。この店はフランチャイズブランドでもあり、クアンガイとダナンに20以上の店舗を展開しています。
以前、ベトナム通信社（TTXVN）の記者が報じたところによると、12月13日、フックフン私立総合病院は発熱、腹痛、下痢、嘔吐、高熱、頭痛などの症状を呈する患者15人を搬送した。全員がギアロ県カムタン区に複数店舗を展開するホンヴァン・ベーカリーでパンを食べたと供述した。医師は食中毒と診断した。
出典: https://baotintuc.vn/xa-hoi/vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-quang-ngai-co-so-san-xuatchua-xuat-trinh-day-du-ho-so-phap-ly-va-cac-dieu-kien-bao-dam-an-toan-thuc-pham-20251215121202147.htm
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