コーヒー産業の持続可能な成長を維持するための積極的な適応

国内コーヒー価格は依然として好調な傾向にある

輸出は伸びているが供給は限られている

2024年の最初の4か月間で、コーヒーの輸出価格は67.5％急上昇し、1トンあたり5,698米ドルに達し、輸出売上高は51.1％増加して37億8,000万米ドルに達しました。 2025年までにコーヒー輸出は引き続き増加すると予想されており、ロブスタコーヒーの価格は最近1トンあたり5,126ドルで終了した。バンメトートコーヒー協会副会長のル・ドゥック・フイ氏によると、人々の手元に残っているコーヒーの量は多くなく、人々は控えめに販売しているという。供給が限られているのは、生産が需要を満たしていないためであり、複雑な 地政学的要因により、顧客は過剰に買いだめすることなく、実際のニーズに応じてのみ購入します。

供給不足にもかかわらず、国内のコーヒー価格は依然として農家にとってプラスとなる傾向にあります。コーヒー価格は、変動期間を経て、130,000 VND/kgを超えて再び上昇すると予想されています。フイ氏は「コーヒー価格は農家にとってプラスの方向に動いている。ベトナム産ロブスタコーヒーは、特にアジア市場で人気が高まっている」と強調した。これは、ベトナムのコーヒー産業が世界的な需要を満たす大きな可能性を秘めていることを示していますが、供給と価格のバランスを取るという課題も生じています。

ベトナム産ロブスタコーヒーの品質は他国よりも高いと評価されており、同社の2025年の最初の4か月間の60～70%という目覚ましい輸出成長に貢献しています。この成長は、安定した輸出量と輸出コーヒー価格の大幅な上昇によるものです。この勢いで、ホイ氏は、ベトナムのコーヒー産業は2025年に約70億ドルの収益を上げ、過去のピークを超え、世界のコーヒー地図におけるベトナムの地位を確固たるものにできると予測している。

農業環境省によれば、コーヒー産業ではEUがベトナム最大の輸出市場だが、EUの森林破壊防止規則（EUDR）が大きな課題となっている。したがって、EUに輸出されるコーヒー、ゴム、木材、ココアなどの品目は、2024年12月31日以降、追跡可能性が確保され、森林破壊に関連していないことが保証されなければなりません。違反した企業は、売上高の最大4％の罰金を科せられ、EU市場から排除される可能性があります。しかし、EUはEUDRの実施を12か月延長し、大企業の適用日を2025年12月30日まで、小企業の適用日を2026年6月30日まで延期し、企業に準備の機会を与えている。

コーヒーの木の植え替えに焦点を当てる

ベトナムのコーヒー市場は、2025年に輸出額が70億米ドルに達すると予測されており、過去最高を更新する絶好の機会を迎えています。ロブスタコーヒーの選好、強力な輸出価格、市場多様化戦略が主な原動力となっています。しかし、コーヒー業界は、供給不足、気候変動、EU の EUDR 規制などの課題に積極的に適応する必要があります。

農業環境省も、より持続可能なコーヒー産業の構築に注力している。

したがって、同省は地方自治体に、耕作面積を増やさず、植え替えに重点を置くよう求めている。同省は、現在のコーヒー栽培面積（約70万9000～71万ヘクタール）が計画を超えているため、これ以上の拡大は奨励されないと判断した。その代わりに、2030年に向けては規模を61万〜64万ヘクタールに縮小し、古いコーヒーの木を高品質で収穫量の多い品種に植え替え、集約的な農法を適用して効率性を向上させることを優先する方針だ。

中部高地などの地域を中心に、2025年までにスペシャルティコーヒー栽培面積11,500ヘクタール（全面積の2%を占める）を目標に、高品質でスペシャルティなコーヒーの栽培に取り組んでいます。これは、付加価値を高めながら、持続可能で認証されたコーヒーに対する国際市場の需要を満たすためです。

干ばつと異常気象が生産量に影響を与えているため（2024～2025年の作物年度には15～20％の減少が見込まれる）、農業環境省は、排出量を削減し環境を保護するために、干ばつに強いコーヒー品種の研究、高度な灌漑（点滴灌漑など）の適用、再生型農業モデルの研究を奨励しています。

同省は、EUの森林破壊防止規則に準拠するため、クロンナン、クムガル、エアレオ（ダクラク省）、ディリン（ラムドン省）などの地区に栽培地域データシステムを導入し、この地域のコーヒー栽培地域がすべて最新の状態であり、原産地が透明であり、2020年12月31日以降の森林破壊とは無関係であることを保証している。

農業環境省は、農家、企業、市場の連携を促進し、持続可能な認証（4C、UTZ、RFAなど）に関連した高品質のコーヒー生産チェーンを構築しています。同時に、高度加工を奨励し、副産物を活用し、観光と関連したコーヒーの開発を推進します。

同省は、グリーン成長志向のもと、付加価値と中国や中東などの新たな市場の拡大により、2025年までにコーヒーの輸出額が60億～70億米ドルに達すると予想している。

ド・フォン

出典: https://baochinhphu.vn/chu-dong-thich-ung-de-giu-tang-truong-ben-vung-cho-nganh-ca-phe-102250507175732322.htm