チキンライスを食べて中毒になった子どもたちがサイゴン・ニャチャン総合病院で治療を受けている - 写真：MINH CHIEN
3月14日、カインホア省保健局長ブイ・スアン・ミン氏は、チキンライスを食べて集団中毒が発生した原因を突き止めるための調査を待っていると述べた。
カインホア省保健局の3月14日午前10時の速報によると、同省の医療機関では195件の中毒患者が受診し、そのうち141件は現在治療中、残りは外来での監視を指示されるか、即日退院した。
サイゴン・ニャチャン総合病院では、ダラットからの観光客であるレ・ティ・リー・ナさんが、家族でよくニャチャン市に観光に行き、食事場所としてチャムアンチキンライスを選ぶことが多いと話していました。
3月11日、大人11人、子供3人、運転手1人のグループは昼食のためにチキンライスレストランを訪れた。食事中は鶏肉の味や色に異常はなかったが、同日午後には中毒症状が発現し、特に子供たちに顕著だった。
ナさんによると、娘さんをはじめとする多くの人が入院した際、高熱を出し意識不明の状態だったという。現在は徐々に状況が安定し、チキンライス店のオーナーが家族に連絡を取り、謝罪し、入院費用を全額負担することを約束した。
サイゴン・ニャチャン総合病院副院長のトラン・フオン・タオ医師は、今朝の時点で同病院は42人の患者（成人32人、小児10人）を治療していると語った。
「患者は保健省の規定に従って治療されます。医師は抗生物質投与や電解質バランスなど、患者の状態と症状を綿密に観察します。入院患者全員から検体を採取し、中毒原因の究明に役立てます」とタオ医師は述べた。
トラムアンチキンライスレストランのオーナーは食品購入契約書を提示できない
ニャチャン市保健局が3月12日と13日にレストランを検査した際の報告によると、チキンライスレストランのオーナーであるレ・ティ・トラム・アン氏は、営業登録証明書と食品安全適格証明書を提示することができた。また、レストランのオーナーは、オーナー自身とレストランで働く従業員の2022年12月5日付け（有効期限切れ）の健康診断書のうち3/6を提示することができた。
しかし、施設の所有者は、食品原材料に関する売買契約書などの書類を提示することができず、三段階の食品検査を実施しておらず、規定に従って食品サンプルを保管していませんでした。
検査チームは施設内の食品を保管していた冷凍庫4台を封印した。
ニャチャン市人民委員会の委員長はまた、捜査手続きのため、チャムアンチキンライスレストランが3月13日から一時的に営業停止になっていると述べた。
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